太行山區(qū)道地藥材柴胡產(chǎn)業(yè)化模式構(gòu)建與示范

賈和田 賀獻林 申國玉 李海東

（1 涉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 涉縣 056400； 2 涉縣擎陽種業(yè)有限責任公司 河北 涉縣 056400）

涉縣地處晉冀豫三省交界處，位于河北省太行山中藥材產(chǎn)業(yè)帶的核心區(qū)域，是我國重要的中藥材生產(chǎn)基地之一，是以柴胡、連翹等為主的道地北藥的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

2011 年涉縣縣委政府提出“大力發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收”，以“小品種、大產(chǎn)業(yè)”為目標，將柴胡列為發(fā)展的重點品種。涉縣農(nóng)業(yè)工作者針對目前國內(nèi)柴胡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的種質(zhì)基源混亂、齊苗難、投入品使用不規(guī)范、產(chǎn)業(yè)鏈不健全等問題，結(jié)合太行山區(qū)的自然條件和生產(chǎn)特點，通過構(gòu)建“五大體系三種模式”(即良種繁育體系、生產(chǎn)技術(shù)體系、產(chǎn)地加工標準體系、區(qū)域公用品牌體系、社會化服務體系；創(chuàng)建山區(qū)特色的土地租賃、股份模式，訂單合同模式，大戶種植模式)，推動柴胡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，涉縣柴胡種植規(guī)模由2011 年的不足1 萬畝，到

2018 年達到9.7 萬畝，涉縣成為河北省中藥材種植大縣，“涉縣柴胡”成為河北省首批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。涉縣柴胡的發(fā)展模式為北方特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了一種范例。

1 選育優(yōu)良品種 建立良種繁育體系

圖1 冀柴1 號(原名涉縣柴胡)選育過程

以“長勢整齊、適合種植、產(chǎn)量較高、質(zhì)量穩(wěn)定，符合《中國藥典》 2015 版的描述的特性和含量”為育種目標。以當?shù)孛耖g源于太行山野生柴胡的種植群體為基源，采取單株選育與集團育種相結(jié)合，選擇大粒種子，室內(nèi)穴盤育苗，田間單株栽植，連續(xù)選優(yōu)去劣，單株選種與混合繁育交替進行，篩選出性狀穩(wěn)定的優(yōu)良株系；同時進行產(chǎn)量比較試驗、有效成分含量比較、性狀鑒定、DNA 鑒定等程序，先后在太行山涉縣、武安市、淶水縣，燕山地區(qū)的承德市隆化縣、張家口市赤城縣等多點試驗，選育出了性狀典型、產(chǎn)量高、宜于栽培、藥用成分含量高的優(yōu)良品種—“冀柴1 號”。同年由河北省科技成果轉(zhuǎn)化服務中心組織同行專家進行評價，鑒定成果水平為國內(nèi)領先。

依托涉縣擎陽種業(yè)有限責任公司，在河南店鎮(zhèn)王堡村通過流轉(zhuǎn)土地，建成了“冀柴1 號”100 畝原種繁育基地、500 畝一級良種繁育基地；帶動全縣中藥材企業(yè)、合作社建設7000 畝的二級良種繁育基地，建成“冀柴1 號”良種生產(chǎn)體系。扶持涉縣擎陽種業(yè)有限責任公司投資200 萬元購置種子脫離、風選、精選、色選等加工流水線設備，建設種子晾曬場、倉儲設施，形成種子加工體系。良種生產(chǎn)體系+種子加工體系，形成了完整的柴胡良種繁育體系。

2 強化科技研究 創(chuàng)新柴胡生產(chǎn)技術(shù)體系

通過對野生柴胡及家種柴胡的特征特性、物候期及生長發(fā)育歷程觀察，弄清柴胡的生長發(fā)育規(guī)律；通過研究柴胡種子發(fā)芽規(guī)律，試驗割薹、施肥等增產(chǎn)措施，進一步研究病蟲草害發(fā)生特點及生態(tài)防控技術(shù)；通過研發(fā)適合山區(qū)的小型柴胡播種機，提高播種質(zhì)量。通過綜合系列試驗、研究成果，以“糧藥輪作、雨季套播、生態(tài)防控、年半采收”為內(nèi)容，制定了“柴胡雨季套播規(guī)范化栽培技術(shù)”，成為北方旱作區(qū)的實用技術(shù)，在太行山區(qū)及承德、張家口地區(qū)推廣面積達20 萬畝，創(chuàng)造了良好的社會效益。

3 創(chuàng)新產(chǎn)地加工 建立柴胡加工標準體系

打破傳統(tǒng)加工方式束縛，引入國際食品、藥品質(zhì)量要求，將農(nóng)殘、重金屬及微生物含量納入質(zhì)量指標，探索柴胡產(chǎn)地加工模式。制定了柴胡“剪莖—清洗—晾曬—分揀—包裝”產(chǎn)地初加工標準，降低產(chǎn)品農(nóng)藥、重金屬殘留，減少病株、霉變株、腐爛株，提高產(chǎn)品品質(zhì)。2018 年，涉縣柴胡首次走出國門，打入歐盟市場，與德國華寶中藥行建立供貨協(xié)議。制定《地理標志產(chǎn)品涉縣柴胡》、 《地理標志產(chǎn)品涉縣柴胡栽培技術(shù)規(guī)程》、 《柴胡原(良)種繁育技術(shù)規(guī)程》、 《柴胡種子檢驗技術(shù)規(guī)程》、 《柴胡種子質(zhì)量標準》 等柴胡系列地方標準，將質(zhì)量、生產(chǎn)標準化，形成加工標準體系。

4 加強品牌創(chuàng)建 打造區(qū)域公用品牌體系

涉縣在發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)之初就提出了建設大品牌的構(gòu)想，依托涉縣柴胡道地品種，挖掘悠久歷史和燦爛文化，創(chuàng)建國家級品牌。2014 年涉縣柴胡連續(xù)獲得農(nóng)業(yè)部地理標志認證，2016 年獲得國家質(zhì)檢總局的國家地理標志產(chǎn)品，2019 年獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局的地理標志保護商標，至此，涉縣柴胡為三地標產(chǎn)品。2018年，涉縣柴胡獲得河北省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)稱號，涉縣柴胡、涉縣連翹成為河北省十大道地藥材。2019 年“涉縣柴胡”申報省級區(qū)域公用品牌。同時，指導涉縣企業(yè)注冊企業(yè)商標6 個：“涉柴”、“黃花山”、“大嶺道”、“以嶺”、“天江緣”、“道藝”。系列品牌的創(chuàng)建，大大提高了涉縣柴胡的聲譽和價值，為優(yōu)勢資源向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展奠定了基礎，也為太行山區(qū)特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了樣板。

5 強化社會服務分區(qū) 建立社會化服務體系

根據(jù)涉縣柴胡的產(chǎn)區(qū)分布、交通情況，完善柴胡社會化服務體系建設。

5.1 建設集柴胡良種、產(chǎn)品收購、技術(shù)服務為內(nèi)容的網(wǎng)絡。分別在全縣的重要交通節(jié)點建設了5 個中藥材產(chǎn)銷技術(shù)社會化服務網(wǎng)點，分別是河南店鎮(zhèn)的涉縣天地網(wǎng)公司服務站、王堡村涉縣擎陽種業(yè)公司服務站、固新鎮(zhèn)西山村的河北興科公司服務站、索堡鎮(zhèn)的邯鄲太行公司服務站和西戌鎮(zhèn)雞鳴鋪村的大南嶺合作社服務站，承擔全縣中藥材社會化服務職能，形成全縣中藥材服務網(wǎng)絡。

5.2 建設和完善柴胡生產(chǎn)技術(shù)服務體系。鼓勵企業(yè)、合作社建設生產(chǎn)服務專業(yè)隊伍，配備播種機、采收機及無人植保機等專業(yè)生產(chǎn)管理機械設備，通過“三包”(即包種、包管、包采收)，對農(nóng)戶土地進行托管，降低農(nóng)民的勞動強度和投入成本，提高生產(chǎn)效率，促進農(nóng)戶增收。

6 結(jié)合山區(qū)特點探索山區(qū)發(fā)展模式

涉縣是典型的山區(qū)縣，山多地少，人均耕地不足半畝，多為旱地，地塊小、道路不暢，規(guī)模化流轉(zhuǎn)土地十分艱難，再加上山區(qū)土地最明顯的特點是地塊小，不能實現(xiàn)機械化生產(chǎn)經(jīng)營。因此，山區(qū)發(fā)展中藥材種植，必須合理調(diào)配企業(yè)與農(nóng)戶的關系，充分調(diào)動農(nóng)戶的積極性。

6.1 鼓勵企業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)、股份合作等形式，建立農(nóng)企利益共同體模式。農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)收入一部分，參與生產(chǎn)工資收入一部分，再通過按股分紅和二次利潤返還等方式獲得紅利，同時自家直接參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。

6.2 發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，采取合同訂單、服務協(xié)作模式。通過統(tǒng)一供種、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購等，為農(nóng)民提供技術(shù)服務，農(nóng)民發(fā)揮種植技能優(yōu)勢，為龍頭企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

6.3 推廣了“1 個勞力10 畝田，2 年收入4 萬元”的大戶種植模式。即1 個中等勞力有效管理10 畝柴胡田，2年的收入為4 萬多元(柴胡、玉米雨季套作模式，第1 年收獲玉米，收入約1 萬元；第2 年收獲柴胡，約3 萬元)，讓不能外出打工的人群，實現(xiàn)了就地就業(yè)、就地致富。