?噴施腐植酸水溶肥對冬萵筍產量、品質及效益的影響?

?周孟瑜 孫玉桃 董春華 李海露 周旋 盧義賢

摘 要：設置田間小區試驗，以探討噴施腐植酸水溶肥對冬萵筍產量、品質及效益的影響。結果表明：移栽后的15、25和35 d，用120 g/667m2腐植酸水溶肥料對清水60 kg/667m2進行葉面噴施，能使冬萵筍產量提高120 kg/667m2以上，增產率在7%以上，可增加收入200元/667m2以上，降低了投入產出比，顯著提高了冬萵筍食用莖可溶性糖和VC含量，顯著降低了硝酸鹽含量。冬萵苣噴施該肥料，技術簡單實用，增產增效明顯，建議在生產上推廣應用。

關鍵詞：腐植酸水溶肥;冬萵筍;噴施;產量;品質;效益

中圖分類號：S143.91， S649 文獻標識碼：A文章編號：1006-060X（2020）04-0027-02

Effects of Humic Acid Water-Soluble Fertilizer on Yield， Quality and Benefit of Winter Lettuce

ZHOU Meng-yu1，SUN Yu-tao2，DONG Chun-hua2，LI Hai-lu2，ZHOU Xuan2，LU Yi-xian1

（1. Agricultural and Rural Office of Dahu Town， Liuyang 410305， PRC; 2. Hunan Institute of Soil and Fertilizer，

Changsha 410125， PRC）

Abstract： The effect of humic acid water-soluble fertilizer on the yield， quality and benefit of winter lettuce was studied by field plot experiment. The results showed that after 15， 25 and 35 days of transplanting， 1.8 kg/hm2 humic acid water-soluble fertilizer and 900 kg/hm2 clear water were used for foliar spraying， which could increase the yield of winter lettuce by more than 1 800 kg/hm2， above 7%， increase the income by more than 3 000 yuan/hm2， reduce the input-output ratio， significantly increase the soluble sugar and Vc contents of edible stems of winter lettuce， and significantly reduce the nitrate content. Spraying the fertilizer on winter lettuce is simple and practical? with obvious increase in yield and efficiency. It is suggested that it should be popularized and applied in production.

Key words： humic acid water soluble fertilizer; winter lettuce; spraying; yield; quality; benefit

腐植酸是自然界中廣泛存在的大分子有機物，是一種主要由動植物遺體經過微生物分解和轉化，以及一系列化學過程形成的物質。天然腐植酸廣泛存在于土壤、泥炭、海洋沉積物、褐煤和風化煤之中[1]。腐殖酸水溶性肥料對促進作物的生長發育、增強光合作用、提高農作物產量和農產品質量具有明顯作用[2]。含腐植酸水溶肥是一種能夠完全溶于水、營養全面、見效快的功能性肥料，不僅可以用來進行灌溉施肥和葉面施肥，還可以用于無土栽培[3]。水溶性肥料作物吸收快，可滿足高產作物快速生長期的營養需求，尤其是含腐植酸類水溶肥效果更佳，研究表明腐植酸對促進作物生長、提高作物產量、改善作物品質具有重要作用[4-8]。近幾年，水溶肥料發展迅速，作為一種新型功能性肥料，腐植酸水溶肥目前已被廣泛應用于農業生產中，在小白菜[9-10]、番茄[11-12]、茄子[13]等作物上已有很多研究和應用，腐植酸對馬鈴薯產量、品質的影響也有一些研究[14]，但腐殖酸在萵筍生產中的應用報道卻少見。筆者研究了腐植酸水溶性肥料對冬萵筍產量、效益及品質的影響，旨在為腐植酸水溶性肥在冬萵筍上的推廣應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在湖南瀏陽騰祥蔬菜種植專業合作社基地進行。試驗土壤為四紀紅壤發育的耕作土，種植方式為大田栽培，排灌便利。試驗地土壤基礎樣養分含量為有機質含量18.76 g/kg，全氮1.08 g/kg，全磷0.66 g/kg，全鉀19.51 g/kg，堿解氮133.06 mg/kg，有效磷109.41 mg/kg，速效鉀104.81 mg/kg，pH值5.05。

1.2 試驗材料

含腐植酸水溶肥料（腐植酸≥3.0%），產品執行標準：NY 1106—2010，粉劑，為湖南海味蔬菜科學有限公司生產。常規用肥為尿素（N含量46.4%），過磷酸鈣（P2O5含量12%，湖南省永和磷肥廠有限責任公司），氯化鉀（K2O含量60%，加拿大）;有機肥（有機質≥45%，氮磷鉀總含量≥5%，湖南省泰谷生物科技有限責任公司）。供試作物為冬萵筍，品種為耐寒白葉尖。

1.3 試驗設計

為充分體現含腐植酸水溶肥的實際施用效果，各處理均以有機肥和磷鉀肥為基肥，以氮肥和鉀肥為追肥。試驗共設3個施肥處理，處理1：常規施肥+噴施腐植酸水溶肥溶液;處理2：常規施肥+噴施與處理1腐植酸水溶肥溶液等量的清水;處理3：常規施肥+不噴施清水+不噴施腐植酸水溶肥。每個處理重復3次，共9個小區，小區面積27 m2，隨機排列，小區間設寬0.3 m的保護帶。在冬萵筍移栽后的15、25和35 d，分別用腐植酸水溶肥料120 g/667m2對清水60 kg/667m2噴施整個植株，共噴3次。有機肥施用量1 000 kg/667m2，氮、磷、鉀用量分別為15、6和8 kg/667m2。氮肥全部做追肥，按照20%、30%和50%在移栽返青期、蓮座期和快速生長初期分3次追施，磷肥全部作基肥穴施，鉀肥50%基施，蓮座期和快速生長初期分2次追施，每次用量為25%。2017年9月28日播種育苗，11月26日定植，定植密度為40 cm × 30 cm，每小區定植225棵，2018年4月7 日采收，每個小區單收測產。

2 結果與分析

2.2 腐殖酸水溶肥對冬萵筍生長發育的影響

噴施腐植酸水溶肥促進了冬萵筍生長發育，能增加植株高度，促使葉面伸長和增寬，增加單株重量（表1）。處理1的平均株高比處理2和處理3分別增加了3.9%和5.3%，平均葉長分別增加了12.9%和16.1%，平均葉寬分別增加了7.4%和9.7%，平均單株重分別增加了7.8%和10.8%。

2.2 腐殖酸水溶肥對冬萵苣產量和產值的影響

2.2.1 產 量 噴施腐植酸水溶肥能顯著提高冬萵筍產量（表2）。處理1產量最高，分別比處理2和處理3增產129.2和161.1 kg/667m2，增產率分別為7.5%和9.5%。

2.2.2 產 值 冬萵苣按當年市場均價2.2元/kg 計算，由表3可以看出，噴施腐殖酸水溶肥處理的產值為4 085.0元/667m2，分別比處理2和處理3增收284.2和354.4元/667m2，增收率分別為7.5%和9.5%;除去腐殖酸水溶肥成本5元/667m2和人工噴施工資25元/667m2，處理1和處理2分別比處理3增收324.4和45.2元/667m2;處理1、處理2和處理3的投入產出比分比為1∶7.6、1∶7.1和1∶7.3。

2.3 腐殖酸水溶肥對冬萵筍品質的影響

由表4可以看出，噴施腐殖酸水溶肥提高了冬萵筍莖可溶性糖和VC含量，降低了硝酸鹽含量，差異均達顯著水平。處理1的冬萵筍莖可溶性糖含量比處理2和處理3分別提高了6.4%和7.6%，VC含量分別提高了6.1%和7.8%，硝酸鹽含量分別降低了26.4%和30.1%?？扇苄蕴呛蚔C是對人類身體有益的能量和免疫物質，硝酸鹽是對人身體有害的無機物質，人體攝人硝酸鹽后易在腸胃中被吸收還原成亞硝酸鹽，因而引起人體血液缺氧中毒反應，亞硝酸鹽與胺生成的亞硝胺是致癌性很強的一類化合物，能誘發人體消化系統癌變[15]。

3 討論與結論

腐植酸中含有多種活性功能團，能提高作物體內特別是葉面中多種酶的活性，促進作物的代謝過程，用于作物增產潛力較大[16]。有研究表明，施用腐植酸肥可以增加生菜和甜瓜的產量，改善果實的品質，并增強其抗逆性[17-18]。筆者研究結果表明，噴施腐植酸水溶肥料能促進冬萵筍生長發育，增加其產量，提高經濟效益，這與腐植酸肥的前期研究一致[2，4，11-12]，同時，噴施腐植酸水溶肥料還能提升冬萵筍品質，這與馮潔瓊等[5]和徐婷等[19]的研究一致。筆者只設置了一個特定的噴施用量、噴施濃度、噴施次數和噴施時期，有必要在該試驗結果的基礎上對噴施用量和濃度及噴施時期進一步研究，以求得到更佳噴施效果。

研究中，冬萵筍移栽后的15、25和35 d，分別用腐植酸水溶肥料120 g/667m2對清水60 kg/667m2噴施整個植株，促使了植株長高和葉叢生長，提高了單株重量。與同期噴施等量清水和不噴施2個處理相比較，噴施腐殖酸水溶肥處理的萵苣增產效果顯著，平均增產率分別為7.5%和9.5%，平均增收200元/

667m2以上，顯著提高了冬萵筍食用莖中可溶性糖和VC含量，顯著降低了硝酸鹽含量。采用腐殖酸水溶性肥料噴施冬萵筍，技術簡單實用，成本低廉，建議生產上推廣應用。

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（責任編輯：肖彥資）