探究農業栽培技術對小麥品質影響(2)

任海榮

農業栽培技術對小麥品質有著重要影響，隨著社會經濟的不斷發展，人們對高品質小麥的需求量越來越大，關于小麥品質的保障問題，便成了當下小麥種植工作的重中之重。小麥品質極易受到遺傳基因、生態環境、栽培技術的影響，正因如此，要利用科學的栽培技術，規范操作流程，為小麥品質提供保障。

一、小麥品種對小麥品質的影響

在小麥栽培過程中，健康的小麥種子，能夠使小麥種植產量得到保障。在選種過程中，要注意小麥品種的穩產性、高產性。隨著現代人民生活水平的不斷提高，人們對優質小麥品種的需求越來越大。消費者已不能滿足于“吃得飽”，更要“吃得好”、“吃的健康”，對綠色有機食品的要求有了根本性的轉變。

首先，小麥要具有一定的耐寒性，我國部分小麥種植地區溫差較大，低溫會導致植物細胞膜功能失調，呼吸作用減弱，嚴重影響小麥產量。其次，小麥需要具備一定的抗病性，有效降低病蟲害對小麥成長造成的危害。充分考慮當地實際情況，降低后期種植的農藥使用量，節約種植成本，提高種植產量。再來，就是小麥品種的早熟度，選擇成熟快的小麥品種，能夠大幅度縮短小麥的發育周期，提高小麥產量，且早熟品種可以避免一些自然傷害。最后，就是小麥的抗倒伏性，只有抗倒伏性強的品種，才能抵御大風等自然條件帶來的影響，保證小麥產量，實現高產穩產。

此外，還要不斷進行新型小麥品種的研發工作，加大相關科研力度。小麥的發育時間較長，需要經過發芽期、成長期、成熟期等多個成長階段，這就要求相關科研人員具備充足的耐心，完善小麥成長數據記錄工作。充分考慮小麥的成長周期問題，做好相關防護工作。在實踐中不斷改進栽培技術，加強實驗技術掌控，構建小麥的高效化培養體系，實現科技興種。

二、施肥方式對小麥品質的影響

在小麥正常生長發育過程中，需要多種營養元素，小麥種植戶在栽培過程中，要控制化肥的使用頻率及營養配置比例。通常情況下，不同土壤環境下其所含營養成分也不相同，在施肥過程中要充分考慮土壤條件，配置不同比例的氮、磷、鉀以及多種微量元素的化肥。根據不同小麥對于營養要求的不同，控制其中部分元素的含量占比。

實驗表明，每生產100千克的小麥需要氮3千克-4千克，磷1千克-2千克，鉀2千克-5千克。根據小麥的生長發育規律，在小麥生育期，氮肥施肥120千克每公頃-170千克每公頃，磷肥100千克每公頃-120千克每公頃，鉀肥100千克每公頃-180千克每公頃，鋅肥5千克每公頃左右。

合理追肥對小麥的健康成長有著重要意義，需要配合相關技術手段以及時間因素，具體追肥時間以開花期為準。追肥時要保證磷肥和氮肥的交替使用，加強對小麥生長環境中的水分、溫度等條件的控制，降水量較低時要及時進行灌溉工作，保證小麥成長所需的水分供給。

三、播種方式對小麥品質的影響

1、選擇合適的播種時期。在進行小麥的實際播種時，要充分考慮當地的天氣氣候條件，結合小麥品種的自身特點，選擇最為恰當的時期進行播種。一般來說，春小麥的播種時期最好是在4月中下旬，此時氣溫穩定在0攝氏度-4攝氏度之間，土壤化凍約3厘米-6厘米，適合春小麥成長。而對于冬小麥，一般選擇在十月上旬進行播種，此時天氣較為寒冷，但能為小麥提供適宜的成長環境。在實際種植過程中，還要注意用于生產優質糕點、特制餅干等特殊用途小麥品種的播種時期，進行詳細品種習性調查后再進行播種。

2、選擇合適的播種密度。在小麥播種過程中，既要保證小麥種子能夠吸收足夠的營養成分，又要保證每粒小麥種子都能接觸到適宜的陽光。這就要求種植戶嚴格掌控種植密度，在實現土地資源利用最大化的同時，避免由于播種密度疏松導致的土地資源浪費的情況。通過各種實驗數據表明，在小麥種植過程中，每公頃的小麥種子播種數量應該控制在300萬粒以下，這樣能保證小麥植株的生長情況一致，且穗大、穗足、粒多，使得小麥最終質量較高。

3、選擇合適的播種深度。在小麥種子的種植過程中，為了保證吸收到足夠的營養成分，應該控制種子的播種深度在距離土層表面3厘米-5厘米的空間內。這種情況下小麥的根系會保持在0-50厘米的土層中，得到汲取土壤中足夠的營養成分，又能使小麥植株等到充分的光照，確保小麥的發育情況。如果播種過淺，將會導致小麥出苗不齊，抗倒伏性較低。如果播種過深，將會導致小麥幼苗出土困難，影響發育周期，抵抗力低下，增強惡劣天氣對小麥發育的影響，影響小麥的產量。

四、生長環境對小麥品質的影響

1、土壤。小麥種植地土壤的品質，直接影響著小麥的產量。在進行小麥播種前，要對土壤進行破碎結塊工作，保證土壤土質疏松，使小麥在成長過程中得到充分的氧氣和其它營養物質。通過整地，完成除草、殺蟲、覆蓋殘株等工作，并將土壤中的有機物質翻新出來，方便小麥成長吸收。

2、灌水。利用好天氣預報功能，根據氣象發展及土壤水分情況，對干旱區域及時灌水，保證小麥成長所需的水分。一般來說，灌水選在冬前、起身、拔節、灌漿的時候進行最為妥當。灌水方式上可以選擇隔行溝灌，隔行溝灌是指在種植溝壑間隔行交替灌溉，從空間上考慮了植物的根部調節功能，這種方法操作簡單，且對灌溉工具要求不高。

3、輪作種植。可以采用農作物輪作的種植模式，降低土壤病原菌數量，維持土壤肥力，幫助小麥健康成長。輪作是一種生物學措施，指在同一塊田地上，有順序地在季節間或年間輪換種植不同的作物或復種組合的一種種植方式。在小麥具體種植過程中，可以與大豆玉米進行輪作，有效提升土壤中的氮元素比例，提高小麥顆粒蛋白質含量。

4、化學調控。通過化學技術對小麥的生長發育情況進行調整控制，不僅有利于促進小麥種子萌發，培育壯苗，提高抗凍性，增強抗倒伏性。還能提高化肥利用率，改善小麥品質，實現小麥的高質高產。

在小麥的實際栽培過程中，要考慮到小麥生長環境與小麥品種之間的適配性，選擇較為匹配的小麥品種與小麥栽培技術。要求政府、科研單位以及小麥種植戶等多方面精誠合作，針對市場的不同需求，研發新型小麥品種。創建新型種植模式，嚴格按照相關質量要求，在保護生態環境的前提下實現農業的穩定發展。

（作者單位：274700山東省鄆城黃安鎮農業綜合服務中心）