松花江鰲花越冬技術

董杰武 康萌 陳偉興

鰲花學名叫鱖Sinipercachuatsi（Basilewsky）。在魚類分類學上隸屬鱸形目（Perciformes）、鱸亞目（Percoidei）、鮨科（Serranidae）、鱖亞科（Sinipercinae）、鱖屬（Siniperca）。原始鱖類在中新世或中新世以前產生于中國、朝鮮、日本一帶，上新世時發生大規模物種分化，在朝鮮、日本一帶產生了少鱗鱖屬魚類，在中國產生了鰲花魚。松花江鰲花為松花江名魚“三花一島”之一，深受廣大消費者歡迎，具有較高的經濟價值。松花江鰲花也是受歡迎的養殖魚類，特別是在北方高寒地區。近些年來，黑龍江省肇源縣青花湖集團大力發展松花江鰲花池塘養殖，取得了較好的效果，同時還探索出適合高寒地區的松花江鰲花越冬技術。

1 環境條件

1.1 水源

水源充足，水質清新，排灌方便，進排水分開。具體選擇無污染的江河、湖泊、水庫或地下水源作為養殖水源，不得有威脅養殖用水的污染源。

1.2 水質

水源水質應符合《GB 11607-1989 漁業水質標準》的規定，養殖用水應附合《NY 5051-2001 無公害食品 淡水養殖用水水質》的規定，其中水體適宜透明度為30～50cm，pH值為7.0～9.0，溶氧量≥5mg/L。

1.3 產地環境

產地環境符合《NYT 391-2013綠色食品 產地環境質量》的規定。

1.4 越冬水域條件

1.4.1 不滲漏或輕微滲漏。

1.4.2 在越冬期間冰下水深，流水越冬池不得低于1.0m;可注水的靜水越冬池不得低于1.5m;完全靜水越冬池不得低于2.0m。

1.4.3背風向陽，靠近電源，交通方便。

2 越冬前的準備

2.1 越冬池清整消毒

2.1.1 清整越冬池

越冬前排干池水，清除雜草，雜物、淤泥，晾曬池底，整修堤壩、攔魚設施和閘門。

2.1.2 清塘消毒

越冬池清整后，用漂白粉進行清塘消毒。如用漂白粉帶水（無魚）清塘要使池水達到20mg/L藥物濃度。

2.1.3 原塘越冬

用漂白粉對原水進行消毒，使池水達到1 mg/L藥物濃度。

2.2 魚種和親魚培育

加強松花江鰲花魚種和親魚后期飼養管理，增加投喂活餌料魚，提高松花江鰲花肥滿度。

2.2.1 投餌

育肥期間要求餌料充足并且做到“四定”，即：定質、定量、定時、定位;要求餌料魚體健康，無病，適口;日投活餌料魚的量可根據水溫，魚的攝食情況靈活掌握。

2.2.2 調節水質

育肥期間注意控制水質，對于水質過濃或水質老化的魚池，采用生石灰全池潑灑（潑灑濃度20mg/L）或采取換水等措施，以保持水質肥爽清新，溶氧適宜，透明度維持30cm左右，pH值保持在7～8之間。

3 魚種、親魚入池

3.1 時間

9月中旬～10月上旬。

3.2 水溫

10℃左右，不能低于8℃

3.3 密度

按冰下有效水量計算，流水越冬池松花江鰲花魚種或親魚的入池密度為0.5～1kg/m3;可注水的靜水越冬池入池密度0.25～0.50kg/m3;完全靜水越冬池入池密度不能超過0.25kg/m3。

3.4 規格、質量

松花江鰲花秋片魚種體重不應小于50 g/尾，體質肥壯，體形、色澤正常，鰭、鱗完整，游動活潑。

3.5 操作

3.5.1 拉網捕獲松花江鰲花，拉網操作方法與常規魚類操作方法相同，不過應注意拉第一網后，再隔一段時間待池水平靜，松花江鰲花魚“出窩”后再拉第二網，以提高起捕率。

3.5.2 拉網捕獲松花江鰲花時動作要迅速，起捕松花江鰲花的拉網絲質要軟、網目要稍大些，便于餌料魚漏網并不受傷。

3.5.3 淺水打網，細心操作，減少損傷，鰓中有淤泥的魚種應放在清水中緩出淤泥后放入越冬池。

3.6 檢疫、消毒

松花江鰲花魚種、親魚入越冬池前必須檢疫，用3%～5%食鹽水消毒，時間均為2～5min，然后消毒入池;藥物使用符合《NYT 755-2013 綠色食品 漁藥使用準則》的規定。

4 越冬

4.1 日常管理

4.1.1 定期測定溶氧量。每7d測定一次，元旦后每3d測定一次，春節后或發現溶氧降到3mg/L以下時，每天測一次，并立即采取增氧措施。

4.1.2 及時補水和注水。

4.1.3 及時清掃積雪、積塵。

4.1.4 經常檢查越冬場所堤壩，注排水口閘門等設施。看堤壩有無斷裂，如發現斷裂，應及時修補[1]。

4.1.5 越冬場冰面嚴禁行車和冰上運動;距越冬池500m內不準放炮，爆破。

4.1.6 注意觀察越冬魚類活動情況，如果冰下體不缺氧，那么透過冰面看不到越冬魚類;如透過冰面，發現越冬魚類上浮，則說明冰下水體缺氧，應馬上采取應急增氧措施[1]。

4.1.7 必須每天做好越冬管理記錄。

4.2 越冬增氧管理

4.2.1 生物增氧

避免雪封泡：出現烏冰時，應把冰面打破，撈出烏冰;面積太大的越冬池可以打冰趟，把碎冰推入冰面下，使打開的部分重結明冰;氣溫條件較好情況下，可以采取水泵抽水沖化烏冰重結明冰。

控制浮游動物：越冬水體因浮游動物多而引起缺氧時，用晶體（90%）敵百蟲化水全池潑灑。殺滅劍水蚤時使池水達到1mg/L藥物濃度;殺滅輪蟲時使池水達到2mg/L藥物濃度。封冰后，可打冰眼用水泵將藥沖入水中。

水中營養鹽不足時，要打冰眼掛袋施肥;每畝水面施尿素1.5～2kg，過磷酸鈣0.15～0.2kg;可采取掛袋的方法施肥，打冰眼，將化肥裝袋掛在冰下水體中，每畝水面掛4～6個袋[2]。

4.2.2 機械增氧

注水增氧：用水泵抽取機井、江河、水庫水注入越冬池增氧，水要經過30m以上流程曝氣，并使注水口離冰面有2m以上落差注入冰眼;注入的井水含鐵量不超過0.5mg/L。

原池循環水增氧：用水泵抽取原池水，使其經過30m以上流程并有一定落差注入原池中。

增氧機增氧：增氧機多采用射流式增氧機，在冰面上打冰眼，將增氧機固定在冰眼上即可。不建議使用葉輪式增氧機。另外，還可使用微孔增氧設備，部分地區使用效果良好[3]。

化學藥物增氧：增氧藥物種類較多，主要成分為過氧化鈣等，養殖戶可根據藥物使用說明使用[3]。

5 越冬出池管理

越冬魚類經長期饑餓后，尚缺乏接受大量食物的能力，開始投活餌料魚時，要注意均勻投喂，不能過量，預防“飽食致病”。

參考文獻：

[1]孔令杰.我省魚類安全越冬應注意的幾個問題[J].黑龍江水產，2002，（6）：33.

[2]孔令杰.北方高寒地區怎樣做好魚類越冬管理[J].農村養殖技術，2002，（11）：15.

[3]張慧忠.魚類越冬期間的水質調控技術措施[J].黑龍江水產，2017，（5）：44-45.

（責任編輯：孔令杰）