杭州茶人茶事

周華誠

3月25日，杭州梅家塢村的茶農在采摘西湖龍井“明前茶”（徐昱/ 攝）

杭州的春天，一定要有一杯茶。

今年春天的杭州茶事，也應當在其中寫上一筆——因為疫情影響，采茶工都是特意安排車輛去外地接來的。譬如龍井村就安排了64輛大巴，從各地接來1593名采茶工。為讓采茶工有地方住宿，村民除家中辟出專門房間，龍井村還搭建近二十個集裝箱住宅，作為他們的休息場所。

在龍井茶園里，采茶工們一排排戴著口罩，雙手翻飛采茶，也是百年來沒有過的風景。

皖南茶人方冠三

90年前的清明時節。山嵐縈繞，雨意空濛，穿長袍馬褂的茶葉商人方冠三，行走在龍井村泥濘的山路上。伙計肩上，是剛從當地茶農那兒收來的明前新茶。

沉沉籮筐里的新茶，不消幾日，就會寄到千里之外的北平去了。

杭州的龍井村、梅家塢村、雙峰村等地，采茶的、炒茶的、喝茶的、買茶賣茶的，年年這個時節都熱熱鬧鬧，茶事紛紛，茶香飄蕩。

方冠三是城里“方正大茶莊”的老板。安徽人，茶葉生意做得好。明前龍井，量少價高，方老板怎肯錯過？

收茶持續了半個月，方老板收獲不小。4月4 日至18 日，共收購龍井村“戚龍章”茶行的“獅”字茶葉4408 兩（合約137.75 公斤），“本山”茶6181 兩（約193.15公斤）， 共計大洋2281元6角4分5厘。這些錢，于5月12日全額付清。

幾年前，筆者在杭州的收藏家章勝賢的家里采訪時，見到“方正大”茶莊75冊舊賬本。方正大茶莊，是民國時期杭州最大的三家茶號之一，開在羊壩頭。另外兩家，分別是“汪裕泰”和“翁隆盛”。這些舊賬本，從1929年記到1936 年，正好是方正大茶莊的鼎盛時期。……