中藥材GAP生產中的營養調控及無土栽培技術應用

雷燕

摘 要：隨著人們對中藥材的重視及需求提高，發現中藥材生產質量管理規范（GAP）在保證中藥材生產制備過程中的真實性、優質性及維持中藥材的穩定性方面至關重要，是保證中藥材質量與數量的關鍵。簡要介紹了中藥材GAP生產中的營養調控及無土栽培技術。

關鍵詞：中藥材GAP;藥用植物;無土栽培技術;營養調控

文章編號：1004-7026（2020）08-0108-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：R282;S317? ? ? ? 文獻標志碼：A

1? 中藥材GAP

中藥材生產質量管理規范（GAP）是保證藥用植物生長環境的重要措施，作為藥物管理規范化準則，其主要工作重心為生態環境、植物栽培條件以及生產人員。具體包括植物生長的地理位置、土壤條件、水源選擇、光照變化、田間管理條件，以及工作人員在生產過程中的操作方式、植物鑒定、檢測方式、技術支持等。中藥材種植、培育、收獲、加工及保存等各個環節均屬于GAP重點調控并管理的內容[1]。

中藥材既是藥用植物來源，又可制備為成品藥物，因此安全、有效、穩定、均一既是WHO對傳統中醫藥的要求，又是中藥材GAP管理所追求的目標。GAP管理旨在制定相應的標準及法規，定期檢查微生物、重金屬、殘留農藥、黃曲霉素等多個項目，基于安全的基礎上種植、培育、加工并保存中藥材，并按照國際認可的標準規范進行研發、開采及生產，對各個環節緊密監控并調節。這是中藥材GAP的核心任務，也是中藥材生產產業的基礎。可以說，GAP不僅突出了傳統中藥材的優勢，還能將其與現代科學技術相結合，相輔相成。GAP管理模式不僅保證了原材料來源的可靠性，營造了符合藥用植物的生長環境，還能維持中藥材的藥性穩定。在增產的基礎上，更加符合“綠色藥材”的定義，保質保量地完成中藥材生產、制備、提取以及保存等任務。

2? 中藥材藥性的影響因素

2.1? 中藥材的生物學特性

藥用植物的生物學特性是影響其藥性的重要因素之一，同一生長環境下的藥用植物，若生長年限不同，其所含的有效成分含量也不盡相同，不同品種的藥用植物所含成分含量也不同[2]。例如亞洲旋覆花有上千種類型，但其中所含總黃酮的含量卻各不相同。

2.2? 生長環境

除了藥用植物本身的生物學特性以外，藥性還與植物生長產地有密切的相關性，受到環境因素的影響更明顯，比如當地的氣候、土壤濕度、水分、地勢等多個因素均可能影響中藥材的藥性。這些地理因素不僅可能導致藥用植物的生長發育受到限制和影響，還能決定藥用植物中的次生代謝產物、微量元素種類和存在狀態。由于各個藥材有特定的地域分布，導致不同產地的藥材質量差異顯著，因此在人工培植時尤其需要重視外界環境的變化情況，應盡可能模擬并接近中藥材原產地的生態環境，更利于維持藥用植物藥效的穩定性。

2.3? 培育技術

藥用植物的培育技術至關重要，需要結合植物的生物學特性、藥用部分的特殊性及其對環境的需求，選擇合適的培育技術，比如遮陰避陽、除芽修根、共生菌培養等[3]。因此，不同的栽培技術適用于不同的藥用植物，具有一定特殊性。

3? 營養調控技術

研究發現，外界環境的氣候、空氣濕度、水分、土壤及肥料等多個因素均可影響并限制植物的生長發育，其中土壤及土壤中的營養成分對藥用植物的生長、藥用成分的質量有顯著影響。不同地域的土壤，其內濕度及溫度不同，且土壤中的營養元素各不相同，對藥用植物的生長影響也不盡相同。由于中藥材的生物特殊性，在植物生長發育過程中，不同階段、不同藥用部分中所含的有效成分也不完全相同，因此其藥理作用也有相應區別，故而對土壤中的養分也有不同需求。比如氮、鉀、磷等營養元素屬于必需元素，鎂、錳、銅、鋅屬于微量元素，它們在培育植株時缺一不可。若缺少氮元素，則導致葉片發黃;若氮元素添加過多，則導致植株長得過高且過青;若缺少鉀元素，可能導致某些藥物成分含量銳減。不同比例的元素聯合使用不僅能夠提高植株的存活率、抗病率、抗蟲害能力等，還能使產量得到增加。

同一種植株的不同生長時期，對養分的需求也具有特殊性。如同一種植物、不同生長年份，對于鉀元素的需求不一樣，西洋參1年生和4年生者所需要的鉀肥量就不同。而有的植物在苗期以氮肥為主，后期則以有機肥為主。

因此，在中藥材培育過程中，根據植物生長的不同階段，適當調整并添加有益的營養元素及肥料，更能促進藥用植物的生長發育，達到高產的目的，同時還能保證其藥效及安全性，成為真正的“綠色藥材”。

4? 無土栽培

使用含有植物生長發育必需元素的營養液代替天然土壤，為植株提供養分的培育方式即為無土栽培，它具有產量高、品質好、節省肥料、節約用水等優點，培育過程實現可視化、透明化、無公害化。不僅節約土地資源，且能夠根據不同時期植株生長需要，精準調控各個營養元素的含量，既降低了培育成本和難度，又提高了藥用植物的產量，使中藥材質量更好、藥效更穩定。將GAP管理與現代化技術相結合，更利于中藥材的管理，保證植株來源的可靠性。

5? 結束語

中藥材的價值在于其所含的有效成分含量，含量越高藥效越顯著。維持中藥材中藥效的穩定性也至關重要，兩者結合才能體現中藥材的藥用價值。研究發現，藥用植物對其生長環境較為苛刻，中藥材不同生長時期、不同藥用部分所需要的營養元素也不盡相同。由于商業過度開采及自然環境的惡化，土地資源日漸貧瘠，普通的土壤幾乎無法滿足藥用植物生長，因此想要獲得高產且安全的綠色藥材是目前的研究難點。而中藥材GAP針對難點，通過層層把關，模擬適合藥用植物生長的自然環境，調控各個環節（如種植、培育、收獲、加工及保存等），結合現代種植技術（如營養調控、檢測方式、技術支持等），針對藥用植物的需求合理施肥，嚴格把控并限制微生物、重金屬、殘留農藥等含量，成為真正的高產“綠色藥材”。使用無土栽培技術培育中藥材，不僅能夠保護自然環境，還能通過儀器檢測營養液中的營養元素含量，根據植株需求隨時調整營養元素的配比，操作上更加簡易、便捷，大大節省了人力、物力，顯著降低了培育成本。

中藥材GAP生產中的營養調控及無土栽培技術，與傳統中藥材管理生產模式相比，不僅能夠滿足藥用植物的需求，達到高產的目的，更能降低栽培成本，提高藥材的安全性，保證了中藥材的質量與藥效，具有一定的推廣價值。

參考文獻：

[1]張尚智.對中國中藥材GAP基地現狀的文獻學分析[J].農學學報，2012（3）：65-70.

[2]吳琦，楊秀偉.國家中藥材GAP基地產川芎揮發油化學成分的GC-MS分析[J].中國中藥雜志，2008，33（3）：276.

[3]曹慶昌，王樂樂.板栗密植園嫁接改造后營養調控技術[J].北方園藝，2012（23）：54-55.

（編輯：季? 鑫）