中草藥在水產養殖病害防治的研究與應用分析

張平

【摘? ?要】 當前我國水產養殖行業發展態勢良好，隨著養殖密度的不斷擴大，魚類病害問題得到人們的關注，造成這一現象的原因與養殖環境用水惡化、濫用抗生素有關，基于此，本文以中草藥作為研究對象，分析常用于水產養殖的幾種中草藥，結合其作用機理，闡述中草藥在水產養殖和水產品病害防治中的實踐應用。

【關鍵詞】 中草藥;水產養殖;病害防治

[Abstract] At present， China's aquaculture industry is developing well， with the expansion of aquaculture density， fish disease scare saline， the cause of this phenomenon is related to the deterioration of water use in the farming environment， the abuse of antibiotics， based on this， this paper takes Chinese herbal medicine as the research object， analysis of several chinese herbal medicines commonly used in aquaculture， Combined with its mechanism of action， the practical application of Chinese herbal medicine in aquaculture and water product disease prevention and control is expounded.

[Key words] Chinese herbal medicine; aquaculture; disease prevention and control

一直以來我國都在面臨著淡水資源稀缺、海洋環境惡化的問題，漁業捕撈量逐年下降，水產養殖業發展迅猛。養殖密度增加的同時也會引發魚類病害問題，且傳統抗生素已經無法抑制病原體，濫用抗生素不僅會影響水產養殖環境，也會危害動物與人體健康，因此人們尋找中草藥代替抗生素，依靠中草藥的抑菌治療作用解決魚類病害問題。

1? 中草藥的作用機理分析

中草藥在我國分布氛圍廣且資源豐富，內部成分比較復雜，其中包含蛋白質、多糖、氨基酸、維生素等物質。利用中草藥間的相互關系可以提高水產品營養水平，提升動物免疫機能。分析中草藥的作用機理，具體如下：（1）營養作用。中草藥中有著針對魚類的營養成分，比如復方中草藥添加劑可以緩解魚類應激反應，增強其食欲，加速身體新陳代謝，提高魚類免疫力。（2）免疫作用。中草藥可以促進生物機體免疫器官生長發育，比如中草藥可以提高半滑舌鰨非特異免疫活性，降低水生動物患病的概率。（3）抑菌治療作用。中草藥不僅可以抗病毒，也能抗細菌和真菌，西洋參莖可以保護動物細胞膜完整，提升動物抗應激性。有的中草藥也能直接作用于病原微生物，治療魚類病毒或細菌病[1]。

2? 水產養殖病害防治中常用到的幾種中草藥

分析集中常用于水產養殖病害防治的中草藥，具體如下：

（1）大黃，別名將軍。該中草藥具有較強的抗菌作用，當革蘭氏陽性菌和陰性菌遇到大黃時，生長會受到抑制。大黃的有效成分是蒽醌衍生物，大黃酸、大黃素的抗菌效果最佳，可用于魚類腸炎、腐皮、爛尾、爛鰓等細菌疾病的治療。大黃可對草魚出血病予以治療，并起到凝血止血的效果。使用時應全池潑撒，濃度控制在1.5mg/L左右，將大黃研磨成粉末，每一萬尾魚種使用750g大黃粉，與飼料攪拌，投喂5天后可產生療效。

（2）大蒜，這是對蒜類植物的總稱。大蒜素可以解毒殺蟲、殺菌，當大蒜內含有硫化合物時，其具有殺菌消炎的作用，可對真菌、桿菌、球菌起到抑制、滅殺效果，適用于魚類腸炎疾病的預防。

（3）穿心蓮。穿心蓮的藥用成分主要是穿心蓮全草，具有清熱解毒、抑菌止瀉的效果，作為穿心蓮的主要成分，穿心蓮內酯可以治療細菌性痢疾，動物使用后不會產生副作用。采用內服的方式可治療魚類病毒性疾病，將穿心蓮捆扎浸泡可防治魚類赤皮病。

（4）茶粕。這是一種山茶科植物榨油后留下來的殘渣，但其中的茶皂素可以作為溶血性堵塞，使魚類紅細胞溶化。茶粕可以讓野生魚類、螺螄、泥鰍、河蚌的紅細胞發生破裂，促使生物溶血死亡，且茶粕含有豐富的蛋白質，能夠用于施肥與藻類培養[2]。

（5）五倍子。五倍子中含有豐富的鞣酸，對水產養殖中的生物起到殺菌和止血效果，可用于防止魚類白皮病和爛鰓病。使用時先將五倍子搗碎，將其用開水沖溶，等到五倍子和水溶解后，再用吃水對藥物進行稀釋。

（6）地錦草。這種中草藥中含有黃酮化合物，能夠提高生物的抑菌能力，可以將地錦草全草入藥，用于細菌性疾病的防治。每100kg的魚類分別使用500g風干地錦草和2.5kg新鮮地錦草，經過水煮處理后將其拌入飼料內，投喂3天為1個療程。用藥之前可使用石灰乳潑灑全池，提高地錦草的用藥效果。

（7）烏蘞莓。這種中草藥經常生長于田間路邊，在我國長江流域比較常見。烏蘞莓經常和硼砂混合使用，用于治療魚類白頭白嘴病，平均每畝水面使用3kg的烏蘞莓鮮草，搗爛之后拌入硼砂溶液，潑灑后連續使用3天即可得到療效。

（8）煙草。煙草內含有尼古丁，有著內吸后觸殺作用，可治療草魚赤皮病與腸炎等疾病。在水深1米的池子中，每畝使用7包煙火130g煙葉，開水浸泡3小時后將其稀釋潑灑即可。

3? 中草藥在水產養殖病害防治中的應用效果

3.1? 增強飼料利用率

中草藥成分豐富，能夠提升飼料轉化率。除了水生動物必須的蛋白質、脂肪等，中草藥內還有多種微生物、氨基酸物質，能夠豐富飼料營養價值，幫助動物抵御疾病威脅。在養殖鯉魚時，可以在飼料中加入沙棘，以此加快魚苗生長速度，使鯉魚更加肥美。飼養草魚時可以使用絞股蘭，幫助魚類增肥，提高魚類機體免疫力。將黨參、黃芪用于鯽魚飼料，可使鯽魚體重提升20%。當前中草藥在水產養殖行業中應用的劑量比較大，這將對魚類飼料適口性產生影響，為了保證飼料的營養程度，可尋找用量少且療效好的中草藥。分析中草藥對水生生物的影響，了解其對水生生物吸收與排泄的作用積累，充分發揮中草藥的藥用價值，研發出更多抗生素類藥物。

3.2? 改善產品品質

使用中草藥飼料添加劑可改善水產品的口感。中草藥具有特有的植物色素，能夠讓水產品外觀上色澤更好。養殖魚類時，在養殖飼料內加入杜仲可以改變產品口感，讓魚肉嚼起來更加緊致，肉質爽口有彈性。養殖鱸魚時添加杜仲，經過一段時間后，鱸魚體內的膠原蛋白不斷增加，脂肪有所減少，鱸魚口感更加。使用山楂、麥芽可降低魚肉中的水質，讓肉質更肥美。中草藥對蝦類生物的成活率提升效果顯著。中草藥可以對魚類體能寄生蟲產生預防效果，經過現代工藝提取血根堿，將其和水產預混料結合，可用于金鯧魚、大黃魚寄生部位，對魚類起到預防與治療作用。小瓜蟲預混料可以讓金鯧魚、大黃魚小瓜蟲病的發病率降低至少50%。國內海鮮市場每年低溫期間有將近6000萬尾的金鯧魚面臨小瓜蟲威脅，有一半的金鯧魚最終死亡，中草藥使用后金鯧魚發病率降低50%，有效提高了水產經濟效益。

3.3? 提高動物攝食率

經研究發現，水產品的食物攝取和人是一樣的，人們也希望吃到色香味俱全的水生產品。中草藥能夠提升水產品對飼料的喜愛性，促進生物食用更多的飼料。將中草藥和誘食劑混合起來，可引誘魚類進食。大蒜、洋蔥有著特殊的味道，這種味道可以刺激魚類進食;陳皮和草木犀也能產生誘食效果，推動魚類養殖業的發展。

4? 總結

總而言之，中草藥具有特殊的應用優勢，目前已被廣泛用于我國水產養殖中，這不僅符合經濟發展需求，也能提升水產養殖行業的發展水平。本文通過對大黃、大蒜、穿心蓮、茶粕、五倍子、地錦草、烏蘞莓等中草藥的應用研究，提高其在水產養殖病害防治中的應用價值。

參考文獻：

[1] 鐘小慶.論中草藥在水產養殖中的運用[J].漁業致富指南，2019（05）：57-58.

[2] 楊 晶.中草藥在水產養殖中的應用與展望[J].江西水產科技，2018（06）：22+24.

（編輯：李丹）