在健康活動中感悟陶行知的生活教育觀

承紅霞

生活教育的理論是陶行知教育思想的主線和重要基石，在陶行知生活教育理論中，“在生活里找教育，為生活而教育”的觀念相當明確。如何應對幼兒飲食中出現(xiàn)的問題呢？每天的嘮叨和重復的說教是沒有用的，幼兒只會產生逆反心理，對垃圾食品的渴求因得不到滿足而愈加強烈。

一、繪本導入，激發(fā)幼兒科學探究興趣

一日三餐，是幼兒每天都面對的事情，用餐可以成為享受和樂趣，也可能是個難題。物質生活豐厚的時代，食品琳瑯滿目，幼兒不再饑餓，不再充滿食欲，挑食厭食的問題也接踵而來。

閱讀繪本《肚子里有個火車站》，讓老師有了重新點燃幼兒食欲、幫助幼兒養(yǎng)成健康飲食習慣的信心。我們的肚子里每天在發(fā)生什么故事呢？繪本中的經典畫面，為幼兒提供了形象生動的多媒體視頻，充分刺激幼兒的視覺，讓他們輕松地感知繪本內容，從而展開想象的翅膀，聯(lián)想生活經驗，進行健康知識的探討。老師根據(jù)活動設計的需要重新排列畫面的先后順序，充分引發(fā)幼兒的猜想和好奇，畫面的調整與設疑，給予幼兒更多的猜測和驚喜、更深的理解與體驗。

二、飲食誤區(qū)，引發(fā)幼兒聯(lián)想自身經驗

幼兒欣賞繪本PPT，對小精靈的遭遇非常同情和憤慨，他們紛紛指出朱莉婭的錯誤。這個時候，老師悄悄將問題一轉，焦點轉向幼兒每天的餐桌狀況，看著老師拍攝的平時就餐的照片，幼兒想起一日三餐中自己的感受，討論得越來越熱烈。活動中，老師創(chuàng)設寬松的語言環(huán)境，提出開放性問題，充分激發(fā)幼兒的發(fā)散性思維與表達能力。“你吃得很快的時候會有什么感覺？”“小精靈在忙什么？”“朱莉婭為什么生病？”……在這樣的追問、設問、討論、提煉之中，幼兒感知細嚼慢咽的重要性，學習到正確的飲食方法。

三、美味誘惑，考驗幼兒堅守正確選擇

堆積如山的食物，滿頭大汗的小精靈，幼兒看到這樣的場景，紛紛發(fā)表自己的看法：是朱莉婭吃得太多了！原來一下子吃很多東西，肚子里是這樣恐怖的畫面，小精靈是如此辛苦和疲憊。“肚子里的食物堆得像什么？”“小精靈是怎么工作的？”“你平時看到喜歡的東西有沒有一下子吃很多？”幼兒通過角色體驗和回憶自己的飲食習慣，不禁羞愧難當，也明白了為什么自己吃多了會不舒服，懂得了美味食物不貪吃的必要性。心理學指出，凡是人們積極參加體驗過的活動，就會對活動的感覺和內容的印象更為深刻。幼兒通過畫面剖析、情境再現(xiàn)，體驗到了小精靈激昂的情緒和工作的辛苦。

四、情境模擬，強化幼兒健康飲食意識

在美味的冰激凌和糖果面前，跟幼兒說教是無用的，幼兒無法抗拒這樣的誘惑，幼兒所表達和表現(xiàn)的，都是自己的切身經驗和真實想法。大家都明白：垃圾食品不能吃，但如果做不到，反而成了一句空口號，如何抵擋這樣的食物呢？活動中老師創(chuàng)設問題情境：如果你是肚子里的小精靈，喜歡健康食品還是喜歡垃圾食品呢？老師引導幼兒換位思考，集體模擬小精靈角色，看到健康食品拍手叫“好！”看到垃圾食品高喊“罷工！”

幼兒在情境中感受到了健康食品的重要，老師小結為：垃圾食品要少吃。用正確的理念引領幼兒，給予幼兒建議和提示，給幼兒一個慢慢改變飲食習慣的過程，增強幼兒健康飲食的意識。

五、合作探究，鼓勵幼兒嘗試自主學習

在活動中的操作環(huán)節(jié)，老師讓幼兒自選活動，參與感興趣的小組，與同伴分工合作，進行繪本閱讀、模型觀察、兒歌創(chuàng)編、健康操鍛煉等。重在將幼兒對繪本的感知理解轉移為自身的實踐經驗。幼兒通過自己的摸索和探究，在與同伴的合作學習中，知道了保護消化器官的各種方法，向大家介紹和展示自己的想法及保護消化器官的方法。

活動中采用“自主、合作、探究”的新型學習模式，注重“自然、輕松、愉悅”的生態(tài)場的構建，從而“解放孩子的頭腦、雙手、腳、空間、時間，使他們充分得到自由的生活，從自由的生活中得到真正的教育”（陶行知）。

六、經驗拓展，帶領幼兒認識火車行駛過程

教育，因人而異，因材施教。在本次健康活動的開展中，老師針對不同幼兒飲食中出現(xiàn)的不同問題進行提問，并傾聽其心聲，幫助幼兒克服飲食中的壞習慣，重視每一餐、健康每一天。幼兒完整欣賞繪本故事時，對小精靈的工作、小火車的運行非常著迷，每天飲食時產生豐富的聯(lián)想，不僅讓用餐變得生動有趣，而且懂得了如何對待食物、選擇食物，對自己的身體和健康也更加了解和愛惜。餐后還會跟小伙伴一起討論現(xiàn)在肚子里的小精靈在做什么工作，小火車行駛到什么地方了。

《肚子里有個火車站》繪本生動有趣，結合幼兒平時用餐的經驗，讓幼兒對飲食方式有了全新的顛覆。感受體驗→理解學習→自主合作→經驗拓展，四大塊內容由淺入深由此及彼由表及里，活動的過程也是幼兒交流、體驗與享受的學習過程，游戲法與懸念法貫穿活動始終。老師充分調動幼兒的各種感官，以幼兒為主體，重視幼兒的參與性、互動性、生成性、愉悅性，讓幼兒身臨其境感受繪本中的畫面，表達小精靈的心情。多種教學方法的綜合運用，為幼兒提供了自由表現(xiàn)的機會，同時肯定和接納幼兒獨特的表現(xiàn)方式。老師與幼兒在一個和諧、活潑、動態(tài)平衡的生態(tài)課堂環(huán)境中積極對話、互動。活動延伸到平時的每一次就餐活動中，老師根據(jù)實際情況調整，關注幼兒的可持續(xù)性發(fā)展，并通過家園共育來督促幼兒養(yǎng)成健康的飲食習慣。

【本文為蘇州市教育科學“十三五”規(guī)劃2019年度立項課題?“支持幼兒一日生活活動深度學習的實踐研究”課題成果，批準號192001127】