強(qiáng)化疫情期食安監(jiān)管廣州檢查各類食品經(jīng)營場(chǎng)所10363家次

陳泠利 夏華鎖

疫情就是命令，防控就是責(zé)任。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，進(jìn)一步壓實(shí)食品銷售安全監(jiān)管責(zé)任，全面部署開展活禽和動(dòng)物經(jīng)營市場(chǎng)安全專項(xiàng)檢查，確保全市食品安全監(jiān)管形勢(shì)平穩(wěn)可控。自1月23日啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)以來，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門出動(dòng)執(zhí)法人員20928人次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)5863家次、生鮮超市3808家次、其他食品經(jīng)營單位5692家次，發(fā)出責(zé)令整改通知書13份，立案查處4宗，派發(fā)宣傳資料12000余份。

“拉網(wǎng)式”全覆蓋排查所有食品經(jīng)營場(chǎng)所

疫情防控工作開展以來，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局全面部署開展活禽和動(dòng)物經(jīng)營市場(chǎng)安全專項(xiàng)檢查，與城管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康等職能部門加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，建立上中下游食品生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)的全鏈條監(jiān)管機(jī)制，形成“聯(lián)防聯(lián)控、群防群策、齊抓共管”的市、區(qū)、街（鎮(zhèn)）、社區(qū)四級(jí)聯(lián)動(dòng)網(wǎng)絡(luò)化工作格局。

為切實(shí)保障廣大市民生命安全和身體健康，各級(jí)執(zhí)法部門取消休假，全面進(jìn)入“戰(zhàn)時(shí)”狀態(tài)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市及周邊、臨時(shí)擺賣點(diǎn)等食品經(jīng)營場(chǎng)所開展“拉網(wǎng)式”全覆蓋排查，確保不留死角、不留盲區(qū)、不留隱患。

專項(xiàng)檢查中，白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局注重依靠基層政府力量，充分發(fā)揮市場(chǎng)協(xié)管員知情協(xié)查作用，實(shí)行專人分片包干的網(wǎng)格化監(jiān)管，市場(chǎng)每天派駐人員聯(lián)合所在轄區(qū)的街道辦事處、鎮(zhèn)政府、居委會(huì)開展巡查，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)依法依規(guī)處置。

連日來，海珠區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面摸查經(jīng)營性冷庫食品貯存情況，確認(rèn)野生動(dòng)物儲(chǔ)存情況和確保庫內(nèi)凍肉有合法來源并經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫，嚴(yán)防非法野生動(dòng)物及其產(chǎn)品流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐桌。截至目前，該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查肉類冷庫14個(gè)，未發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存（銷售）野生動(dòng)物及其制品等可疑問題，排查工作仍在進(jìn)行中。

與此同時(shí)，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格督促市場(chǎng)開辦者和檔口經(jīng)營者自律管理，落實(shí)禁止野生動(dòng)物交易要求，加強(qiáng)督查督辦和明察暗訪，推進(jìn)“集中屠宰、冷鏈配送和生鮮上市”工作，不打折扣地落實(shí)活禽經(jīng)營市場(chǎng)“1110”制度等防控措施，讓市民買得安心、吃得放心。

全市88個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施“食品快檢”

根據(jù)疫情防控食品安全監(jiān)管工作要求，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合食品檢驗(yàn)所等相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)，全面推行“食品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)和應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)”監(jiān)管模式，全市88個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施“食品快檢”，做到“早發(fā)現(xiàn)、早溯源、早處置”，確保老百姓“舌尖上的安全”。

2月1日，荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合農(nóng)村農(nóng)業(yè)、城管等部門開展食品銷售環(huán)節(jié)專項(xiàng)巡查。此次巡查，出動(dòng)執(zhí)法人員120人，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)59家和商場(chǎng)、超市41家，重點(diǎn)檢查畜禽肉類產(chǎn)品當(dāng)批檢疫合格證、生豬產(chǎn)品“兩證一報(bào)告”，嚴(yán)查野生動(dòng)物交易。

據(jù)廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，疫情防控期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門還嚴(yán)格落實(shí)每日督查、巡查制度，深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、“三鳥”批發(fā)市場(chǎng)、花鳥市場(chǎng)、水產(chǎn)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，持續(xù)開展活禽及生鮮家禽產(chǎn)品、光鮮家禽肉品質(zhì)量，以及索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處市場(chǎng)各類違法違規(guī)行為，督促市場(chǎng)自覺落實(shí)主體責(zé)任，確保畜禽產(chǎn)品來源可溯、途徑合法。

所有食品經(jīng)營場(chǎng)所張貼疫情防控公告

“為切實(shí)做好疫情防控工作，我們不僅發(fā)布了疫情防控食品安全提示，提醒廣大市民注意飲食安全，還在全市大大小小食品經(jīng)營場(chǎng)所張貼有關(guān)主題海報(bào)和開展宣傳活動(dòng)。”

據(jù)廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局局長姚建明介紹，廣州市各區(qū)高度重視疫情防控宣傳動(dòng)員工作，要求在各類食品經(jīng)營場(chǎng)所顯眼位置張貼有關(guān)《加強(qiáng)野生動(dòng)物經(jīng)營行為監(jiān)管做好疫情防控工作的公告》，鼓勵(lì)廣大市民如發(fā)現(xiàn)各類集貿(mào)市場(chǎng)、加工點(diǎn)、肉品倉庫、生鮮超市等食品經(jīng)營場(chǎng)所非法收購、銷售野生動(dòng)物及其制品的，通過12345、12315熱線或平臺(tái)舉報(bào)。

1月23日以來，荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在82個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和33家生鮮超市、大型批發(fā)市場(chǎng)派送各類宣傳海報(bào)、單張、手冊(cè)1200余份，并多次組織現(xiàn)場(chǎng)宣傳講解活動(dòng)，參加宣講活動(dòng)的經(jīng)營業(yè)主超過140余人次。

2月2日，越秀區(qū)副區(qū)長陳伶俐專門召開有關(guān)部門部署禁止野生動(dòng)物交易專項(xiàng)行動(dòng)工作專題會(huì)議，動(dòng)員號(hào)召舉全區(qū)之力防控疫情。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門還向市場(chǎng)開辦者、市場(chǎng)檔口經(jīng)營者宣講、派發(fā)《農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)預(yù)防新冠狀病毒感染的肺炎疫情預(yù)防控制指引》，引導(dǎo)廣大市民自覺抵制“野味”，樹立健康消費(fèi)觀念，切實(shí)增強(qiáng)市民自我安全保護(hù)意識(shí)。