2020年第一季度上海市食品安全抽檢合格率達99.15%

2020年第一季度，上海市市場監督管理局根據食品安全抽檢監測年度計劃，對上海市范圍內生產經營的31 大類16 173 批次食品樣品進行了監督抽檢，檢驗項目合格的樣品16 036 批次，合格率為99.15% ;不合格樣品137 批次，不合格率為0.85%（不合格食品信息均已及時公開）。

大宗食品合格率保持基本穩定，其中糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類、調味品類、乳制品類、肉制品類等5 類食品的合格率分別為100%、100%、100%、100%、99.82%，均高于總體合格率，各類食品監督抽檢結果詳見表1。

抽檢發現的主要問題：微生物污染、農獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、質量指標不達標、重金屬超標等。其中，淀粉及淀粉制品不合格1 件， 不合格率2.78%，主要原因是超范圍、超限量使用食品添加劑;炒貨食品及堅果制品不合格2 件，不合格率1.82%，主要原因是質量指標過氧化值不達標。

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已經采取措施依法查處， 督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險， 并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監督管理局官網（http：// scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發現食品安全違法行為，可撥打12315 熱線電話進行投訴舉報。