稻蝦共作種養生態模式及技術研究

李衛華

摘 要：當代農業在發展的過程中更加注重對各項資源的充分利用，在有限的資源中提高利用效率，創造更大的產量，是現代綠色農業發展的主要目標。因此，在提高經濟效益的基礎上，生產者不僅要采用切實可行的措施保護農業生態環境，更要促進農業生態模式的現代化發展。稻蝦共作種養生態農業技術的應用，具有巨大生態效益，是產業扶貧的有效手段，是農漁業轉方式、調結構的重要抓手，值得大力扶持和推廣[1]。本文從稻蝦共作種養生態農業模式的特點進行分析，對這一生態模式的農業技術加以研究，并對稻蝦共作種養生態模式的未來發展前景做出合理展望。

關鍵詞：稻蝦共作;種養技術;生態模式

中圖分類號：S96 ? ? ? 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200530050

引言

稻蝦共作是一種現代化的農業生態種養模式，是指在一季稻田的種植中養殖兩季蝦，讓蝦和水稻作物共同生長。稻蝦共作生態模式中，生產者要在每年收割水稻之前，投放親蝦于田間，待割完水稻以后，投放蝦苗于田間，次年的二季收獲成蝦時，可再次投放蝦苗并種植水稻，第3季時又有成蝦可以收獲，這樣循環耕作與收獲的形式就是稻蝦共作的種養型農業生態模式。

1 稻蝦共作種養生態模式的特點與作用

1.1 稻蝦共作拓展了農業發展空間

構建稻蝦共作種養生態模式以后，我國農業生產出現了新的轉折，在這一模式的影響下，越來越多的農業生產者對“雙產業”重視起來。稻蝦共作種養生態模式實現了稻蝦雙豐收，將水資源合理地利用起來，不僅提升了土地資源的利用效率，還為當地創造出特色生態農業，提升了當地農業經濟發展水平。在傳統的種植方法中，受地域環境的限制，農業生產的經濟效益發展速度較為緩慢，稻蝦共作種植生態模式為農業發展創造了更大的利潤空間。

1.2 稻蝦共作緩解了資源爭奪局面

在開展水稻種植工作之前，生產者要先在稻田周圍挖掘蝦溝，待完成水稻種植工作以后，應將稻田中的蝦驅趕至預先挖好的蝦溝中，以保證蝦與水稻之間互不影響。構建稻蝦共作的種養生態農業模式以后，可以在有限的資源內創造出更多的價值，并且通過采取應對策略，可緩解水稻與蝦之間資源爭奪的矛盾，另外，還會對蝦的生長期起到延長作用，合理的稻蝦共作模式能夠提升蝦產量。

2 稻蝦共作種養生態模式的技術應用

2.1 水稻的種植技術

2.1.1 播種與移栽

選擇水稻品種時，生產者要將環保效能較強的品種作為優選，這一種類的水稻具有較強的抗病蟲害能力，在生長過程中出現病蟲害的幾率會大大降低，且自身的抗倒伏能力較強。經過培育后的水稻秧苗長至0.3m以后，需要將其移栽至稻田中，一般來說，每年的6月份是移栽稻苗的最佳時期。移栽稻苗時，每行稻苗要間隔一定的行數，確保留出空白區域，促進田間水分的流動，為蝦苗生長提供充足的溶解氧。

2.1.2 農藥、肥料管理

稻田中必然存在害蟲及其它微生物成分，而這些成分恰恰是蝦的天然餌料，在稻蝦共作的生態模式中，蝦將稻田間的害蟲及微生物吃食以后，水稻發生病蟲害的幾率就會有所降低。這是一種生態化的養殖模式，生產者不需對水稻作物噴灑農藥或施肥，蝦類排泄出的物質可為水稻提供生長必需的養分。投放蝦的初始階段，稻田中的存水量不應過大，將高度控制在0.1m最為適宜，在水稻插秧后的15d左右，可進行水稻曬田處理，此時需要注意田間的持水量，輕曬即可，避免田間水分流干。曬田結束以后可重新注水，隨著種養時間的延長而不斷加深水位，使水稻與蝦具備充足的水量維持生長。

2.1.3 水分管理

稻蝦共作種養生態模式中，生產者要注重對水分的管理，初期放養蝦時，田間的水量可稍少，在0.1m深度即可，完成曬田工作以后，再加深水位。恢復注水后，蝦與水稻的生長都需要大量的水分支持，水稻在抽穗、揚花的過程中，需要充足的水分為水稻作物提供能量，這時田間的水位可控制在0.25m，確保二者的生長需求得以滿足。在水稻分蘗階段，“淺水勤灌”的方法最為適宜，若水稻作物處于無效分蘗生長期間，田間的水位可控制在0.3m[2]。

2.1.4 收獲

收割水稻時要留有0.1m的稻蔸，并將稻草返田處理，這時生產者應再次灌田，將水位控制在0.45m，使水位沒過稻蔸與稻草，并依據實際的種植情況合理施肥，促使田間稻草快速腐爛，產生大量的浮游生物以提供稻蔸返青時所需要的生長環境，而蝦也可獲得更多的天然餌料。

2.2 蝦的養殖技術

2.2.1 挖溝與蝦苗投放

開挖蝦溝的工作存在一定的技巧性，生產者應盡可能地沿著稻田周圍開始挖掘，盡量使蝦溝緊貼田埂內側。挖掘蝦溝過程中產生的泥土可用于田埂加高，蝦溝的規格以上口寬度4m、下底部寬度1.7m為宜，深度約為1m，若稻田的范圍較大，就需要在稻田中間挖掘“十”字形的溝，使稻田周圍的蝦溝與“十”字溝相互連通，而蝦溝的占地面積不得超過稻田面積的10%[3]。另外，生產者需要在稻田的兩角設置出水口與入水口，在2個水口處設置不銹鋼網片予以阻隔蝦群，防止蝦逃現象發生，同時還應加設0.6m高的塑料膜，埋入土中壓實。待一切準備工作完成以后，可將蝦投放在蝦溝或“十”字形塘間溝中，讓其自然生長和繁殖，在稻田中投放的蝦苗規格為2.5g/只，雌蝦與雄蝦的比例約為3∶1。投放蝦苗不應過于集中，以15kg/667為宜，選擇多個地點投放，有助于蝦苗的擴散活動。

2.2.2 田間管理

為創造更好的生長環境，生產者要定期對稻田進行巡查，如1d內可選擇早晚巡查，通過蝦溝內水分顏色的變化，分析蝦的生長情況，若出現非正常情況，要及時采取應對措施。另外，應定期清理蝦溝，避免蝦溝出現淤泥堵塞。還要定期檢查稻田中的水源水質，避免稻田中出現污染物，影響稻蝦共作種養生態模式的效果。

2.2.3 增氧與捕獲

增氧處理可為稻田中的蝦提供更優質的生長環境，在實行農業技術時，定期開展稻田增氧工作是十分必要的。生產者可結合水車式增氧機與微孔底棲增氧機等設備開展稻田增氧工作，這2種增氧機的工作方式有所不同，前者是通過攪動稻田水面增加水分中的含氧量，后者則是從稻田底部增加氧氣，若2個設備結合使用，則可以最大化擴充蝦溝內水分的氧氣[4]。第2季度中旬是最佳的捕獲時間，生產者應在捕獲之前排出溝內的水分，待溝內的蝦群退回到深水區域時，再使用地籠將其大量捕獲。

3 稻蝦共作種養生態模式的發展前景

在稻蝦共作種養生態模式的應用中，生產所需的土地資源與水資源會被最大化的利用起來，達到相互促進生產的作用。并且在這一模式中，農業生產可形成良好的生態循環，如蝦養殖中產生的排泄物會創造水稻需要的養分物質，從而促使生產者在農業種植中使用的化肥量與農藥量相應降低，且水稻稻稈腐爛后產生的浮游物為蝦提供了天然餌料，降低了對環境的污染。稻蝦共作種養模式符合我國農業現代化、綠色化的發展需求，有助于保護環境，形成有效的良性循環。有關部門應大力推廣稻蝦共作種養生態模式，在這一生產模式的帶動下，農業生產可實現雙產業供應，有助于提升農業生產的經濟效益，擴大農業生產的市場范圍。尤其是在灌溉量較大的水稻種植中，基于稻田灌溉的便利，發展蝦養殖產業，是一種新興的有機農業生產模式，其具有簡單、可行性高的優勢，生產者需要投入的生產成本較低、收益快，故有關部門應大力推廣這一種養生態模式，提高當地農業經濟發展水平，為我國農業產業多樣化發展提供助力。

4 結束語

近年來，我國農業經濟水平不斷提升，相關的農業生產技術也不斷創新，稻蝦共作種養生態技術在農業生產中的應用十分重要，為地方農業經濟的發展做出了巨大貢獻。稻田養殖是目前中國發展較為快速的一種農業模式，其核心是培育健康的農業生態系統，設計成一種高效立體種養模式[5]。這一農業生態模式為我國農業發展創造了巨大的空間，有效地緩解了水稻與蝦爭奪資源的矛盾，是我國農業綠色化發展的象征。

參考文獻

[1] 魏妍冰，陸苗，吳文斌.基于水體季相差異的稻蝦共作提取方法研究[J].中國農業資源與區劃，2019，40（03）：14-20，34.

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[3]李麗娜，閆淋淋，曹湊貴，江洋，汪金平.稻蝦共作系統中水稻生長及養分吸收對秸稈還田與投食的響應[J/OL].華中農業大學學報：1-9[2020-04-14].https：//doi.org/10.13300/j.cnki.hnlkxb.2020.02.002.

[4]劉夢茹.鄉村振興背景下“稻蝦共作”模式政策擴散研究[J].農村經濟與科技，2020，31（01）：10-13.

[5]陳萬明，郝慧娟，廖中建，劉芳，周燦，陽晨，鄧俊強.稻蝦養殖生態模式對產地環境及農產品質量安全風險的影響[J].湖南農業科學，2019（04）：64-69.

（責任編輯 常陽陽）