看遍萬般辣 唯愛貴椒紅

貴州日報當代融媒體記者 / 朱夢怡

在遵義市紅花崗區三渡鎮的田間地頭，隨處可見村民們嫻熟地采摘辣椒，臉上掛著豐收的喜悅。正在采摘辣椒的平豐村辣椒種植大戶劉遠剛說：“打小我們是吃著辣椒長大的，長大后又靠辣椒過上了幸福的生活，辣椒已經融入了我們的生命。我家2019年種植了30畝辣椒，收入干辣椒可以達到七八千斤左右，經濟收益預計可以達到八九萬元左右。”

近年來，全省上下強力推進農村產業革命，辣椒作為12個特色優勢產業之一，種植面積突破500萬畝，產銷規模全國第一。中國辣椒指數在遵義上線運行，實現了中國辣椒、貴州定價、全球買賣。貴州辣椒產業的發展得到了天南地北喜椒人的好評，不少業內人士用“看遍萬般辣、唯有貴椒紅”來盛贊貴州辣椒。

生態貴椒，富民之“驕”。2019年是辣椒豐收年，產業增效、農民增收成效顯著。得益于全省深化農村產業革命的決策部署，貴州省充分發揮辣椒產業比較優勢，以穩規模、提質量、強龍頭、帶農戶、促增收為目標，牢牢把握“八要素”，踐行“五步工作法”，圍繞一城、兩市場、三基地、四中心建設目標，全力推進品種、種植、加工、流通、市場、品牌等全產業鏈向規模化、集群化、高端化、國際化發展。辣椒種植面積512萬畝、產量680萬噸、產值228.8億元，同比分別增長12.9%、19.6%、23.6%。全年加工產值突破121.2億元，交易額突破709億元，椒農人均增收8171元，帶動280萬人增收，其中貧困人口65萬，超額完成全年任務目標，促進產業轉型升級，推進產業高質量發展，決戰脫貧攻堅。

生態貴椒，品牌之“驕”。貴州辣椒品牌在全球都有很好的基礎，大家熟知的“老干媽”漂洋過海，“辣三娘”藍天翱翔，“山里人”去了大上海，“鄉下妹”進了北京城，“苗姑娘”南下粵港澳。問詢南來北往客，都道貴椒味道美。

生態貴椒，品質之“驕”。貴州省走辣椒產業發展、辣椒質量強省之路，嚴格把品質貫穿于辣椒全產業鏈，從基地建設到原材料采收、加工銷售整個過程把好質量關，讓貴州生產的辣椒走到任何地方質量都是最好的。

陳慧2019年是辣椒豐收年，產業增效、農民增收成效顯著。圖為凱里市洗馬河街道金九村黨建扶貧辣椒產業園的椒農在采摘紅椒裝車外運。

生態貴椒，主體之“驕”。2019年貴州省按照“龍頭企業+合作社+農戶”的組織方式，大力培育主體，讓辣椒企業發展得更加快速，質量更加上乘，帶動農民更快致富。通過該模式發展辣椒種植占比一半以上，全省152家種植企業、132個加工企業帶動681家合作社、53萬農戶發展辣椒種植260萬畝，產值約120億元，戶均實現增收1.5萬元以上。

黔中往來人，但愛貴椒味。貴州正在實現從辣椒大省到辣椒強省的跨越，貴州會把最美的貴州辣味 獻給世界，讓世界從此愛上“貴州味道”。