袁源：讓雞窩窩里長出金鳳凰

文/本刊記者 孫 剛

在望江縣，有一位遠近聞名的烏雞養殖能手，不僅自己通過養殖烏雞發家致富，還利用自己掌握的養殖技術帶動周邊農戶一起創業致富，他就是安慶市科技特派員、望江縣養殖大戶袁源。自2010 年創辦望江縣百果園生態養殖合作社以來，袁源始終把服務“三農”作為自己的奮斗目標。作為科技特派員，他主動幫扶、真誠熱情，利用自己掌握的烏雞養殖技術，帶領合作社社員及周邊貧困戶創業致富，帶動周邊鄉村發展烏雞養殖產業，成為當地養殖致富帶頭人和最接地氣的鄉土科技特派員。他的服務對象不僅包括望江縣的多個貧困村，甚至有潛山縣、太湖縣等地的養殖大戶慕名而來，向他請教烏雞養殖技術。

作為養雞專業戶，袁源最初主要養殖的并不是烏雞，而是普通的肉雞，由于產品無特色、利潤小、市場波動大、競爭壓力大，銷售行情時好時壞。經過與望江縣科技部門的多次交流，袁源結合望江縣良好的山地環境逐步試點生態養殖五黑烏骨雞并獲得大量經驗，養殖規模不斷壯大。通過縣科技部門牽線搭橋，他還與安徽農業大學開展技術合作，共同研究解決烏雞養殖過程中出現的難點問題。憑借在烏雞養殖方面的專業能力和突出成效，2018年，袁源被望江縣科技部門推薦為安慶市級科技特派員，將自身積累多年的養殖技術不折不扣地傳授給其他烏雞養殖戶和貧困戶。

2017 年秋季，當地一貧困戶家養殖的40 多只五黑烏骨雞出現食欲不振、甚至部分死亡的現象，在接到貧困戶的電話后，袁源立即上門查看病情，很快就確定了是烏雞因天氣炎熱出現應激反應。袁源當即讓農戶把烏雞從水泥地面遷至墻壁旁小菜園空地處，利用樹蔭遮蔽并及時灑水降溫，同時喂養專業合作社研制的中草藥試劑。短短兩天時間，該農戶養殖的烏雞便恢復正常飲食，未再出現死亡現象。這只是科技特派員袁源平時服務農戶的一個簡單縮影。憑借高超的養殖技術和良好的服務口碑，他先后獲得“全國農牧漁豐收獎”、安慶市“農村創業致富帶頭人”以及安慶市勞動模范等榮譽稱號。

近年來，袁源始終忙碌在他服務的貧困村以及養殖戶家里。他免費提供雞苗，提供技術與防疫指導，負責市場銷售，帶動周邊農戶（貧困戶）大力發展無公害五黑烏骨雞特色養殖，使更多的貧困戶就業，讓更多貧困村增收。截至2019 年12 月，百果園合作社登記入社成員已達480 戶，其中貧困戶372 戶，當年營業收入達2000 萬元，比上年新增銷售額400萬元。袁源在市場與社員之間搭建了合作交流平臺，他的合作社成為產銷對接的重要聯系紐帶。通過規?；B殖和科技創新，烏骨雞養殖成本下降15%左右，農產品產值增加12%以上，入社農戶每年可增收1 萬元，人均純收入增加15%以上。

事業做起來了，規模發展起來了，袁源又開始了綠色品牌創建之路。他深知，打造一個優秀品牌才是做好一件產品的關鍵。在創建綠色品牌的過程中，袁源始終堅持質量與特色發展并重。他多次參與全國無公害農產品內檢員培訓，取得全國無公害農產品內檢員證書。他對科技服務對象始終嚴格要求，大力推行烏雞純天然、無公害養殖，教授養殖戶將烏雞放養于山區林間、地頭，采取“放牧+ 補飼（純糧）相結合”的飼養方式，白天讓烏雞在野外覓食青草、草籽、昆蟲等，晚上補飼碎米、稻谷，突出養殖的“綠色”和“天然”特色。袁源指導和幫扶的養殖戶多次應邀參加上海（安徽）優質農產品博覽會和名優農產品展覽會等，其五黑烏骨雞、蛋產品雖然價格略高，但銷量良好，供不應求，經濟效益頗高。

據統計，僅2018—2019 年，袁源先后帶動5 戶養殖規模在5 萬羽/年的大戶以及周邊近千戶貧困戶發展特色養殖，科技服務近百場次，應邀培訓500 人次，直接或間接創造經濟效益3000 多萬元。“我要讓這些雞窩窩長出金鳳凰來”，面對自己鐘愛的科技特派員事業，袁源信心滿滿地說。