水果小黃瓜椰糠栽培技術

何 陽 何聲團 林春梅

（1.海南潤達現代農業股份有限公司，海南 陵水572400；2.海南現代設施農業研究院有限公司，海南 陵水572426）

隨著生活水平的不斷提高和消費觀念的轉變，人們不僅對蔬菜的外形和內在品質提出了更高要求，而且對蔬菜熟食、鮮食品種做了細致的區分。水果型小黃瓜的廣泛栽培正是順應了消費市場這一新的變化。為了滿足市場需求，海南潤達現代農業股份有限公司開展了水果小黃瓜椰糠栽培技術的研發集成和生產示范，經過6年的生產實踐，已實現水果型小黃瓜周年生產、全年供應。現將水果小黃瓜的椰糠栽培技術介紹如下，供氣候相近地區的瓜農參考。

1 設施設備

海南地區高溫多雨，且臺風頻發，要實現水果小黃瓜周年不間斷生產，需采用設施栽培，并配套相關設備，以防蟲、防暴雨、防臺風。海南潤達現代農業股份有限公司的水果小黃瓜生產設施主要為圓拱形頂部半開起大棚，其跨度8 m、開間4 m、肩高4.5 m、頂高6.5 m，總長度不超過10個開間，6連棟組成。大棚內部配備降溫系統（如頂部遮陽、循環風機、頂部噴霧設施等）和水肥一體化灌溉系統。栽培容器為塑料栽培槽，長80 cm、寬20 cm、高18 cm。

2 培育壯苗

2.1 品種選擇

選用適宜海南地區種植的耐熱性較強的小黃瓜品種，如瑞克斯旺種子有限公司選育的夏之光系列品種等。

2.2 穴盤和基質準備

采用長56 cm、寬35 cm、孔穴圓形的32孔穴盤育苗。舊穴盤需用5%高錳酸鉀溶液浸泡5～10 min消毒。用椰糠、羊糞、珍珠巖按體積比7∶1∶2比例配制基質，物料混合均勻后噴灑50%多菌靈600倍液消毒。

2.3 種子處理

用55℃溫水浸種15 min左右，其間不斷攪拌，待水自然冷卻后繼續浸泡2～3 h。將種子撈出后用10%磷酸三鈉溶液浸30～40 min，隨后用清水洗凈后放在常溫清水中浸泡1～2 h。濕毛巾平鋪在盤子上，將種子均勻平攤在濕毛巾上，覆蓋2～3層紗布，將盤子置于28～30℃恒溫箱內催芽。每天定時觀察2～3遍，注意補水保濕，保持種子和毛巾的濕度，待80%～90%種子露白后即可播種。

2.4 播種

每穴壓孔深0.5～1 cm，將種子平放于孔穴內或將種子露白位置朝下播在孔穴內，上覆椰糠。

2.5 苗期肥水管理

第1片真葉長出前，2 d澆1次水，保證椰糠表面濕潤，保持EC值1.5～1.8 ms/cm；2片真葉到定植前，2 d澆1次水，可根據溫度、光照、濕度等因素適當加入生根劑（如根聚地、根茂等），保持EC值1.6～1.8 ms/cm。一般在早上澆水，夏季午后部分秧苗缺水時可局部補水，但不可大面積澆水，以防夜間高溫高濕引起秧苗徒長。

2.6 苗期病蟲害防治

75%～90%出苗時，可噴灑銀法利、普力克、克露、大生等藥劑預防猝倒病，藥液中可加入葉面肥；第2片真葉長出后，可噴灑銀法利、普力克、克露、大生、艾綠士、特福力、寡糖素類、香菇多糖類等藥劑，防治病毒病、疫病、薊馬、白粉虱等病蟲害，藥液中適當加入有機型葉面肥可促進植株根系生長，促使葉片變厚變綠；定植前再噴1次，配方同2片真葉期。

2.7 煉苗

定植前煉苗，讓幼苗在短時間內缺水和短時間內受強光照射。植株長有2葉1心～3葉1心時即可定植。

3 定植

定植前，清理棚內外的雜草和前茬殘留物，棚內熏煙消毒。棚內均勻放置4個/667 m2煙熏器，每個煙熏器放入硫磺粉250 g，通電，密閉熏蒸1晝夜。用海南椰糠作栽培原料，定植前椰糠用清水沖洗2～3遍，以降低椰糠中的鹽分含量，使排液EC值在2.0以下，用氫氧化鉀或硝酸將基質pH值調至5.5～6.5，最后用甲基托布津800倍澆透基質消毒。定植行距160 cm、株距20 cm。定植后插好滴箭（滴箭離苗1.5 cm，不宜靠近栽培槽邊），每個滴箭灌根茂300倍液100 mL。定植后1周內及時查苗補苗，并檢查滴箭是否出水。

4 田間管理

4.1 肥水管理

采用水肥一體化設施補充肥水。水果黃瓜各生育期的營養液配方及灌溉量見表1和表2。

表1 水果黃瓜營養液配方

表2 水果黃瓜各生育期所需營養液

4.2 植株調整

單蔓整枝，植株長到30 cm時于下午進行吊蔓（上午植株水分含量較高，綁蔓易折斷枝蔓），綁蔓時打活結且不可系太緊。每3 d繞蔓1次，每3節順時針繞2圈，以防滑落。及時摘除主莖上的側枝、卷須，減少養分消耗，以利果實發育和植株生長；及時摘除畸形幼瓜，摘掉主蔓第5節以下的雌花，從第6節開始留瓜，1個節位留1～2個瓜；及時摘除植株下部老葉，以利通風采光和采果，同時可促進新枝葉的生長。宜在上午打老葉、去側枝，利于傷口干燥，減少病菌侵染。當主蔓長到2 m時進行落蔓，落蔓時先摘除植株下部5片老葉，每次落40 cm，并將落下的主蔓繞在基質袋周圍。

5 病蟲害防治

椰糠栽培水果黃瓜常見病蟲害主要有猝倒病、霜霉病、靶斑病、細菌性角斑病、病毒病、薊馬、白粉虱、紅蜘蛛等。應優先采用物理、生物防治方法，必要時采用化學藥劑防治。猝倒病可用普力克800倍液防治，霜霉病可選用23%氨基烯酰800倍液、殺毒礬800倍液、銀法利800倍液、抑快凈1 000倍液防治，靶斑病可用露娜森2 500倍液或露娜森3 000倍液加銀法利800倍液防治，細菌性角斑病可選用3%中生菌素1 000倍液、20%噻菌銅800倍液、2%春雷霉素1 000倍液防治，病毒病可選用1%香菇多糖800倍液、5%氨基寡糖素800倍液、3%超敏蛋白800倍液防治，薊馬可用艾綠士1 000倍液防治，白粉虱可用特福力1 500倍液或70%艾美樂3 000倍液防治，紅蜘蛛可用3%阿維菌素1 500倍液或12%甲維蟲螨腈1 500倍液防治。

6 采收

雌花閉花7～10 d，果皮由淡綠轉深綠時即可在上午采收，根瓜適當早收。夏天高溫期間每天采收2次，以減輕植株負擔、確保商品瓜質量、促進后期果實膨大、延長結瓜期、提高產量。采收時留0.5 cm果柄，采收后避免陽光直曬和機械損傷，按質量分級、包裝儲運。