體弱吃核桃 減緩認知衰退

陳雪瑩

最近，西班牙巴塞羅那生物醫學研究所聯合美國洛馬林達大學共同發現，食用核桃對延緩認知能力下降的積極作用，在健康狀況較差的老年人中更突出。

這項名為“核桃與健康老齡化”的隨機對照試驗發現，健康老年人食用核桃對總體認知功能的影響較小，而對健康狀況較差的老年人益處很大。

發表在《美國臨床營養學雜志》上的這項研究認為，核桃中含有的歐米伽-3脂肪酸和多酚，有助于對抗氧化應激和炎癥，后兩者是引起認知能力下降的驅動因素。因此，建議健康狀況不佳的老年人將核桃納入日常飲食，這樣能得到較多益處。