鄉村振興視域下農產品流通溯源路徑研究

康字 盛靜梅

[摘 要]當前農產品質量安全問題受到廣泛關注，扎實做好農產品質量安全工作是助力鄉村振興戰略的重大舉措。要做好農產品質量安全工作，源頭是關鍵。從農產品生產到消費者的流通過程中農產品信息層層傳遞，但由于流通過程中間環節復雜、涉及人員較多等問題，容易造成農產品信息失真、信息造假，因而帶來了農產品質量問題。文章利用區塊鏈去中心化、不可篡改的特點，將其應用到農產品信息傳遞的過程中去，提出基于區塊鏈技術的農產品溯源體系，在保證農產品質量安全的同時也提高了農業發展質量。從而推進農業現代化發展，為鄉村振興提供技術支持。

[關鍵詞]鄉村振興;區塊鏈;農產品流通

1 引言

2018年9月，中共中央國務院印發的第一個全面推進鄉村振興戰略的五年規劃《鄉村振興戰略規劃（2018—2022）》部署了一系列重大工程、重大計劃、重大行動。其中指出：黨的十九大提出實施鄉村振興戰略，順應億萬農民對美好生活的向往，是決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現代化國家的重大歷史任務，是新時代做好“三農”工作的總抓手[1]。其中，保障農產品質量安全是加快農業轉型升級必經之路，同時對解決“三農”問題、實現鄉村振興戰略起著至關重要的作用。目前，農產品安全質量受到廣泛關注，保證舌尖上的安全是至關重要的一個方面，同時農產品質量安全是壯大特色優勢產業、培育提升農業品牌的基礎保證。

在農業產業化過程中，生產地和消費者的距離拉大，導致消費者對于農產品的信息根本無從了解。而農產品質量安全的問題一般出現在產品的流通過程中，流通中環節較多，因而容易造成信息失真。區塊鏈作為新型應用模式，將其運用到農產品溯源系統中去，利用其可以實現去中心化的特性，在農產品流通過程中的每個節點上通過智能合約公開透明、不可篡改的特點，從而形成分布式賬本。在溯源鏈上，無法對既有信息進行更改，從根本上消除了人為因素的影響，使信息更加真實。本文主要研究區塊鏈在農產品流通中的應用路徑，同時探討區塊鏈技術對于農業發展及實現鄉村振興戰略的助推作用。

2 農產品流通現狀及存在的問題

2.1 農產品流通模式

農產品流通過程包括包裝、運輸、裝卸、搬運、儲存和加工配送等環節，主要由農產品供應商、批發商、零售商以及終端消費者構成，整個過程中通過前后端反饋的信息流、資金流、物流進行農產品加工、運輸和分銷，從而把農產品供應商、批發商、零售商以及終端消費者連接成一個整合性網絡結構模式，每個角色成為供應鏈的一個節點，具體流通過程如圖1所示。

模式一：農戶+批發市場+零售端（消費者）[2]。這種渠道還會細分是否存在收購小販，該渠道過于單調，交易大多數是一次性的，流通過程雙方只追求利益的最大化，信任機制建立很單薄。

模式二：農戶+企業+（批發商）+零售端（銷售者）[2]。這種模式的合同建立在農戶和加工企業中間，他們共同承擔市場風險，農戶按照合同完成相應質量和數量的農產品產成，而企業則負責收購、加購、銷售等工作，轉賣給批發商或者是消費者。但農戶和企業之間以契約建立關系，容易崩塌。

模式三：農戶+農村合作組織+企業+（批發商）+零售端（門店）[2]。這是對于模式一和模式二的優化，將閑散的農戶被農村合作組織聚集，方便共同交易，使農村合作組織成為合作的橋梁，可以統一訂單處理，使流通更加方便，磋商更加方便，農戶獲利更多。但是由于流通環節增多，主體增多，農產品的信息量增大，容易造成信息流通前后的不對稱性，造成信息失真。

2.2 傳統流通中存在的問題

改革開放以來，農產品生產環節發展較為迅速，但農產品流通領域比較落后，導致了生產和流通發展不均衡的問題。

第一，流通鏈節點多。農產品供應鏈是農產品從農田到餐桌的過程，在這一系列環節中涉及的主體多，環節復雜，往往部分商家交接僅是一次性交易，信任程度過低;同時企業經營者自律性不高，不乏有商家從中牟取私利篡改農產品信息，受利益驅動，信息安全難以得到保證。

第二，流通渠道組織化程度低[3]。農產品流通模式中雖然批發收購、合作社包銷、加工企業對接這三種模式流通組織化程度較高，但還存在農戶自產自銷、對接零售小販等模式，經紀人→批發商→農貿市場→零售商販的模式仍是主要渠道，不規范的流通模式容易造成流通渠道拉長，信息更加不對稱，同時對于含有保質期限的農產品運輸要求速度更快。

第三，農戶信息化意識不強，農村缺少專業技術人才。對于農戶而言，農產品的產出質量和數量是首要關鍵，而對建立農產品信息缺乏意識，不能在流通起點處健全信息系統，造成溯源信息的不完整性。傳統的農產品流通過程雖然融入互聯網、物聯網、數據庫等信息技術，但是農村與城鎮的技術水平差距還是很明顯。

第四，中心化管理機構占絕對主導地位[4]。現有的溯源系統是以中心化的數據庫方式建設，質量安全追溯難，所有的信息被儲存在中心數據庫中，如果有黑客進行數據的篡改，而農產品的信息就會不真實，從而也無法考證信息的真實可靠性，溯源信息遭到篡改，所以中心化的管理機構的信用擔保仍受到大眾質疑。

3 區塊鏈在農產品流通中的應用

3.1 系統業務流程設計

農產品流通的整個過程中，每個環節交易商家都需要以節點的身份上鏈，將信息錄入區塊鏈系統，整體系統業務流程如圖2所示。

3.1.1 農戶生產環節

這一階段生產商（農戶）將農產品的基本信息存入系統，包括種子源頭、生產農田的經緯度、土壤、 水源、使用農藥源頭、使用肥料源頭、產品屬性特點等信息連同時間戳寫入到區塊頭中，完成農產品區塊鏈公有鏈中首塊區塊創建，同時農戶的身份信息（身份證、執照證書）作為私有鏈的首塊區塊[5]創建。此時通過數據庫及二維碼技術創立溯源二維碼，每一個農產品都有屬于自己的“身份證”，將源頭基本信息錄入溯源二維碼中，將二維碼貼在農產品的包裝上。