基于產業鏈延伸與價值鏈提升的肉羊產業縱向協作分析

韓海軒

[摘 要]我國屬于肉羊養殖與消費大國，近年來在產業發展的進程中已經取得了良好的成績，但是，在肉羊產業實際發展的進程中，受到土地資源與環境資源的影響，原本粗放式的模式已經不能滿足當前的時代發展需求，在產業發展遇到瓶頸的情況下，很容易導致產業領域的利率降低，轉型發展的壓力開始增大。而在產業鏈延伸與價值鏈提升的背景之下，肉羊產業縱向協作所帶來的利潤增加，可形成良好的產業合作局面。基于此背景，研究產業鏈延伸與價值鏈提升對促進肉羊產業經濟效益的提高有著重要意義。

[關鍵詞]產業鏈延伸;價值鏈提升;肉羊產業;縱向協作

當前我國的肉羊產業模式主要為“家庭生產模式+深加工企業”，這就導致了前期不可控和信息不對稱等問題的出現，不利于肉羊產業的縱向合作，對其長遠發展造成不利影響，在此情況下，為滿足消費者的需求，勢必要進行肉羊產業產品的升級，強化養殖到產品加工的產業鏈縱向合作力度，在產業鏈延伸與價值鏈提升的社會背景之下，促進肉羊產業的縱向協作和良好發展，達到預期的工作目的。

1 產業鏈延伸與價值鏈提升的肉羊產業縱向協作的基本模式

1.1 市場交易的公開化模式

對于市場交易而言，屬于縱向協作過程中的初級與基本形式，主要就是肉羊養殖戶在市場中自由的出售肉羊產品，深加工企業到市場中進行肉羊的收購，在此期間受到市場公開化特點的影響，交易雙方之間的身份屬性未能提出定義，對接工作具有隨機性特點，市場交易關系非常簡單，從而能夠形成生產的協作作用[1]。

1.2 縱向一體化的模式

此類形式尚未提出具體概念，通常情況下認為其屬于兩個或者兩個以上連續生產的階段，通常可以將其劃分成向著上游擴張的后向一體化與向著下游擴張的前向一體化。對于縱向一體化的模式而言，重點在于對企業的邊界進行拓展，將原來的市場治理交易關系，轉變成為內部化的企業治理模式。采用相關的縱向一體化的經營模式，養殖方與深加工方均可以在產業鏈中進行統一管理，相互之間全面協調與調度，確保肉羊供給的穩定性，并全面提升養殖的附加值。從實踐操作的層面來講，縱向一體化模式在應用期間，可促使產業鏈延伸，形成向前、先后的延伸格局，使其逐漸地過渡到完全一體化發展態勢。

1.3 合同經營的基本模式分析

市場快速發展的進程中，肉羊產業鏈的縱向協作期間，合同經營的基本模式依然介于公開化的市場交易與縱向一體化模式之間，屬于協作發展的機制。近年來，我國在肉羊養殖的過程中，依然還在采用養殖戶生產的相關形式，而肉羊的屠宰加工屬于企業中的工作，這就導致企業在市場交易中處于強勢地位，養殖戶處于弱勢地位。在此情況下，采用合同經營的方式，加工企業可以提出具體的屠宰加工方式，合同能夠起到一定的約束作用，與此同時，養殖戶還可以在合同中明確雙方之間的責任義務，簡單的進行肉羊產業的縱向協作與養殖分類處理，從而提升整體工作效果，達到預期的工作目的[2]。

2 基于產業鏈延伸與價值鏈提升的肉羊產業縱向協作的組織形式

在產業鏈延伸和價值鏈提升的背景下，肉羊產業的縱向協作組織應該創新相互之間的合作方式與模式，發展經驗，根據目前的時代發展特點與規律，正確的開展各方面管理工作與協調工作。具體措施為以下三部分。

2.1 采用經銷商與經紀人相互聯系的模式

市場經濟快速發展的背景之下，我國的養殖業還以養殖散戶為主，在此情況下，采用經紀人與經銷商的模式，可在肉羊產業鏈條中發揮非常重要的作用。在此期間，經紀人并非直接參與到市場交易活動中，而是在養殖戶與屠宰企業之間進行協調溝通，按照比例收取一定的傭金。而經銷商在其中直接參與到肉羊交易活動，可以進行產業鏈條之間的溝通。經紀人與經銷商的模式，在肉羊交易期間可有效調節產品的供求數量，在質量方面沒有起到特別的約束作用。然而，在我國正規養殖場發展速度較慢的情況下，經銷商與經紀人的模式起到了很重要的作用[3]。

2.2 養殖產業的聯合體發展模式

在我國農牧業集約化生產模式快速發展的進程中，農業產業聯合體已經成為農業快速發展的良好模式，受到社會各界的關注與支持，此類模式主要就是農業企業、合作社與農戶之間的聯合，農業企業在工作中主要進行合作社、農戶產品的收購，合作社則需要為農民提供生產技術的支持，農戶按照企業要求開展標準化生產活動。在肉羊養殖的過程中，也可以采用此類縱向協作的方式相互合作，這樣在一定程度上不僅能夠確保產品的質量，還能實現品牌化經營的目的[4]。

2.3 縱向協作模式的決定因素分析

從產業鏈的角度來講，肉羊養殖與屠宰加工這幾個環節出現了連接方面的問題，從本質上來講，兩者交易組織與成本管理方面存在不均衡的現象。通常情況下，肉羊養殖戶與普通的商品生產存在不同，需要投入很高的管理成本，有效進行養殖的監督處理，而成本的投入勢必會導致經濟效益降低，在此情況下，就應該合理地進行組織成本的細分，將其劃分成生產部分、管理部分與交易部分，在縱向協作的過程中確保各項成本的均衡性。而綜合研究之下可以了解到，產業縱向協作模式的影響因素，主要就是數量與質量，因此，在實際協作的過程中，必須嚴格進行數量與質量的管理，滿足當前的時代發展需求[5]。首先，在質量管理的工作中，結合肉羊產業鏈縱向協作的特點與實際情況，重點進行質量的控制。在實際工作中應制訂完善的肉羊養殖質量管理方案，通過提升肉羊的生產質量、降低成本，來促使價值鏈提升。建議企業在與養殖戶合作的過程中，創建出長期穩定的低成本交易模式，杜絕出現信息不對稱的現象，與養殖戶之間建立信息共享機制，在信息對稱的情況下，相互之間有效合作。其次，應重點強調數量的管理，在肉羊產業縱向合作的過程中，數量也是重要的影響因素。如果肉羊養殖戶無序的擴張規模、增加數量，必然會使得市場的價格波動幅度增加，市場風險也會不斷提升。所以，應該進行養殖數量的嚴格控制，在養殖規模比臨界值高之后，就應該想著屠宰加工的環節開始延伸，使得養殖戶考慮肉羊深加工的方向，對產業鏈進行延伸，這樣能夠實現縱向協作的良好目的。且在市場快速發展的過程中，還可以通過養殖戶與加工企業之間建立長期穩定的關系，創建出完善的工作模式與合作機制，改善目前的發展現狀[6]。

3 結語

近年來在肉羊產業快速發展的進程中，產業鏈延伸與價值鏈提升的背景中，應該重點關注肉羊產業縱向合作，制訂完善的縱向合作方案與計劃，編制出相應的工作計劃，及時發現其中存在的問題與不足，采用有效的措施彌補不足，促使加工企業與肉羊養殖戶之間的緊密合作，在相互縱向合作的情況下，形成產業鏈的良好延伸局勢，并促使價值鏈的提升，打破傳統合作形式的局限性，促使肉羊產業的良好發展。

參考文獻：

[1]樂瑾.基于產業鏈延伸與價值鏈提升的肉羊產業縱向協作分析[J].職大學報，2019，22（4）：112-116.

[2]吳偉偉.東北肉羊產業發展思路及效益分析[J].農民致富之友，2019，14（30）：63-129.

[3]許其華.利津肉羊產業發展方向及思路[J].中國畜牧業，2019，33（17）：71-72.

[4]侯麗.肉羊產業成為大同脫貧攻堅重要抓手[J].中國畜牧業，2019，21（19）：63-64.

[5]溫海霞，楊冬有，王紅， 等.論環境對肉羊及產業的影響[J].北方牧業，2019，15（18）：19-20.

[6]邢蕾.肉羊產業精準扶貧模式探討[J].上海畜牧獸醫通訊，2019，46（4）：54-55.