酒店業在市場競爭中的致勝對策探究

李雨珊

[摘 要]近年來，隨著互聯網技術的不斷發展，酒店信息更加透明，市場競爭越發激烈，對酒店業的發展造成了較大沖擊。尤其是隨著民宿、青年旅舍等新型住宿模式的不斷發展完善，酒店行業的生存空間越來越小，面臨著較大的挑戰。基于此，文章采用了文獻法、分析法，從互聯網信息沖擊、民宿等新模式、特色服務和核心品牌等角度出發，分析了酒店在激烈的市場競爭中的困境，同時提出了幾個酒店致勝的對策，能夠為我國今后酒店行業的有序發展提供一些新的思路和參考，為酒店在激烈的市場競爭中占得一席之地提供有益的借鑒。

[關鍵詞]市場競爭;酒店;致勝

近年來，在互聯網技術帶來的信息透明沖擊下，我國酒店行業發展阻力較大，隨著政府相關政策對酒店行業的約束力度逐漸強化，酒店行業面臨著巨大的挑戰。在市場競爭愈演愈烈的大背景下，酒店經營如何擺脫發展中的困境并逐步建立起自己的核心競爭力，是擺在酒店管理者面前的一個重要課題，也是酒店行業在國內外競爭激烈背景下謀得生存發展的重要途徑。

1 酒店在激烈的市場競爭中的困境

1.1 互聯網時代信息更為透明，沖擊酒店業發展

隨著中國特色社會主義進入新時代，互聯網技術的發展更為迅捷，給廣大人民群眾的生活帶來了深遠的影響，直接的影響便是促使消費者對信息的獲取更為高效。但對于酒店發展而言，互聯網技術將過去傳統的信息優勢逐步消除，酒店過去依靠信息不透明帶來的價格優勢開始不再凸顯，酒店服務水平和價位之間的關聯度越來越高。在這種情況下，一些酒店在消費者不熟悉當地住宿資源及消費水平的背景下可以操控價格的優勢已不復存在。同時，互聯網可以使得千里之外的消費者提前在網絡上對酒店的住宿條件和價格進行比選，使得酒店之間的差異一目了然，激烈的市場競爭及透明的比選過程對于部分酒店的生存發展是極為不利的。隨著互聯網旅游電商的規模不斷加大，酒店的散客數量也在不斷地降低，取而代之的是電商的團體訂單越來越多，旅游電商通過平臺服務費用抽成，大幅降低了酒店可獲取的經營利潤[1]。因此，互聯網時代打破了過去消費者和酒店之間的信息不對稱，使得酒店之間的競爭壓力不斷加大，給整個酒店行業的生存帶來了巨大的沖擊與挑戰。

1.2 新型住宿模式分流客源，消費者滿意度普遍不高

在中國經濟社會高質量發展的大背景下，人民群眾對旅游、住宿的需求不斷增加，尤其是住宿的需求逐漸從“價位低”向“住得好”轉變。近年來，民宿、青年旅舍等新型住宿模式開始出現，并迅速獲得了消費者的認可與青睞，很多年輕人出門旅游首選民宿和青年旅社，給傳統酒店的經營帶來了較大的壓力。例如，在鄉村旅游不斷發展的時代，很多消費者在旅游的同時更傾向于體驗當地的民俗特色，基于此類消費心理及旅游需求，消費者更愿意選擇入住民宿。民宿在為消費者帶來新奇的同時也可以節省住宿費用。對于年輕人來說，價格相對較低并且提供酒吧、茶室、網吧等娛樂設施的青年旅舍是一個比較理想的住宿場所，年輕人聚會地兼顧聚會、文化交流和住宿等多種服務，更是為年輕顧客提供了更多的娛樂選擇。因此，在民宿、青年旅舍等新型住宿模式的迅捷發展背景下，傳統酒店的經營模式必然會導致顧客分流，娛樂設施和文化因素的缺失也是導致消費者對酒店服務不滿意的關鍵，需要在今后酒店的經營中予以高度重視。

1.3 特色服務水平不高，核心品牌意識缺失

近年來，酒店業傳統的經營模式已經逐漸不能適應時代的需求，很多酒店的經濟效益不斷下滑，甚至一些高端的星級酒店也開始逐漸向平民化的方向發展。總體來看，酒店的業績下滑雖然有經濟下行壓力加大方面的影響，但是最為核心的原因是特色服務水平不高、缺乏核心品牌意識。

2 在激烈的市場競爭中酒店致勝的對策

2.1 強化互聯網意識，大力推動網絡直銷

在當前激烈市場競爭的背景下，酒店要緊緊抓住互聯網技術帶來的時代優勢，加大力度推動網絡直銷[2]。一方面，要加強酒店自主網站的建設、維護和管理，通過建立自主網站的方式，對酒店的條件設施、服務團隊、企業文化進行介紹，方便消費者利用網絡進一步加深對酒店的了解。在產品的推廣上，還要定期開展節點營銷，例如將優質的特價房發布在酒店官方網站的顯著位置，起到吸引消費者的目的;另一方面，還要加強和旅游門戶網站、其他酒店的良性合作，可以通過互相添加超鏈接的方式，促進網絡資源及客戶資源的共享，讓更多的消費者可以通過網絡進一步查詢到酒店的詳細信息。必要的時候，還可以適當開展“集贊沖抵現金”等活動，通過網絡線上營銷的方式，提高酒店的知名度，不斷吸收潛在消費者并促成向消費者的轉變。

2.2 轉變營銷意識，提高消費者滿意度，增強消費者黏性

要想在民宿、青年旅舍等新型模式沖擊下不斷提高酒店的銷售業績，就要從增強消費者滿意度方面入手，增強消費者黏性。要從了解消費者的真實需求入手，可以通過電話訪談、發放問卷等方式，對消費者選擇酒店的條件因素及比選習慣進行綜合分析，尤其是要關注價格、服務水平、交通、餐飲、住宿設施等重點因素，分析出在哪些因素上作出提升能夠獲得消費者的認可。在必要的情況下，還可以利用大數據技術對入住消費者再次消費的數據進行整理分析，針對這些消費者的消費特點及消費需求不斷明確酒店的優勢，確保在酒店的經營中保持這些優勢，提高酒店的核心競爭力。相信通過這些努力，消費者對酒店的滿意度將不斷提升，再次入住的比例將得到進一步提高。

2.3 依托酒店優勢強化特色服務，打造核心品牌

酒店的長遠發展，離不開酒店的特色服務和核心品牌建設，這是經濟下行壓力背景下酒店求得生存和發展的重要抓手。一方面，酒店要充分挖掘自身的文化、人員方面的優勢，可以從酒店主辦婚慶、升學等主題活動上入手，也可以從提供民族特色餐飲、智能化入住、特色洗衣、提供特色茶室等服務上入手，逐步明確酒店的發展定位，讓酒店在發揮優勢中逐步形成自己的特色品牌文化，提高酒店的核心競爭力[3]。另一方面，酒店在特色服務的發展中，還應該重視服務的配套化及延伸化，提高服務附加值，將酒店的特色服務延伸到消費者入住后的每一個環節。例如，從網上或者電話咨詢服務開始，到消費者入住和辦理退房手續，全程都要體現出酒店的個性服務，通過細致的服務讓消費者可以體驗到酒店的獨到之處，這也是今后酒店能夠在國內外激烈的酒店市場競爭的大環境下生存下來的關鍵。

3 總結

本文認為，隨著互聯網時代的到來，市場透明化及政策調整導致酒店行業經營效益并不是非常樂觀，甚至有些酒店處于連年虧損的狀況，在較大程度上打擊了酒店從業者的工作積極性，投資者的投資熱情也大大降低，直接導致酒店行業在激烈的市場競爭中面臨著較大的困境。這些困境集中體現在互聯網技術、新型住宿模式和自身特色建設等方面。例如，互聯網時代信息更為透明沖擊了酒店業發展、民宿等新型住宿模式分流了客源、酒店特色服務水平不高等。因此，酒店行業在今后的發展中，要堅持提高酒店的核心競爭力，通過強化互聯網意識推動網絡直銷，轉變營銷意識、提高消費者滿意度、增強消費者黏性、依托酒店優勢強化特色服務等措施，不斷增強酒店的生存實力，從而為酒店能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出提供堅實的保障。

參考文獻：

[1]付菡.基于菲住布渴模式的智慧酒店發展研究[J].旅游縱覽（下半月），2019（8）：69-72.

[2]華春燕.共享經濟背景下酒店管理發展戰略研究[J].國際公關，2019（7）：172-173.

[3]袁洪英，劉麗君.四川文化主題酒店發展現狀及其發展趨勢研究[J].綠色科技，2019（13）：272-274.