食物血糖生成指數(shù)導(dǎo)向型營(yíng)養(yǎng)教育在2型糖尿病患者中的應(yīng)用

潘小蘭 梁端敏 廖愛(ài)嬌

營(yíng)養(yǎng)治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)[1]，是糖尿病自然病程各發(fā)展階段不可或缺的防控措施[2-3]。食物選擇方式、營(yíng)養(yǎng)分配與餐次安排、食物交換份法與食物血糖生成指數(shù)(GI)等知識(shí)儲(chǔ)備是糖尿病患者開(kāi)展科學(xué)合理營(yíng)養(yǎng)管理的必要基礎(chǔ)[4]，營(yíng)養(yǎng)管理知識(shí)的低認(rèn)知度使眾多2型糖尿病患者深受“吃飯難”問(wèn)題困擾[5]。GI指該食物類型在提高人類個(gè)體血糖方面的即時(shí)效應(yīng)[6]，本研究采用GI導(dǎo)向型營(yíng)養(yǎng)教育對(duì)2型糖尿病患者進(jìn)行干預(yù)，效果較好，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 資料與方法

1.1 臨床資料 選擇2018年7—12月于我院住院治療的2型糖尿病患者88例為研究對(duì)象，納入標(biāo)準(zhǔn)：符合2型糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)[7]，語(yǔ)言溝通、學(xué)習(xí)理解能力正常，年齡18～70歲，對(duì)本研究知情同意。排除標(biāo)準(zhǔn)：其他類型糖尿病，認(rèn)知行為能力障礙，生活不能自理，腎肝功能嚴(yán)重受損，并存在嚴(yán)重糖尿病并發(fā)癥(酮癥、感染等)。88例患者中男49例，女39例。平均年齡(52.19±10.65)歲。小學(xué)及以下22例，中專及初高中48例，大專及以上18例。入住單號(hào)病室的44例患者設(shè)為對(duì)照組，入住雙號(hào)病室的44例患者設(shè)為試驗(yàn)組，兩組患者年齡、性別、學(xué)歷比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0．05)，具有可比性。

1.2 方法

1.2.1 對(duì)照組 采取常規(guī)營(yíng)養(yǎng)管理教育，責(zé)任護(hù)士為患者計(jì)算每日總熱量攝入數(shù)值，確認(rèn)其所需的食物交換份，為其制定飲食營(yíng)養(yǎng)教育處方，處方內(nèi)容：總熱量簡(jiǎn)便計(jì)算方式、飲食合理分配方式、食物等量交換圖表，向患者發(fā)放糖尿病飲食營(yíng)養(yǎng)教育處方并結(jié)合口頭指導(dǎo)實(shí)施食物交換份法飲食營(yíng)養(yǎng)教育。