糖尿病飲食指導

車莉

糖尿病屬于臨床最常見的一種慢性疾病，臨床以多食、多飲、多尿、消瘦為主要表現。目前，隨著人們飲食習慣的不斷變化，使得糖尿病發病率直線上升。糖尿病會對患者神經功能、其它器官產生損傷，如腎、心、眼等，隨著病情的進展，還會威脅患者生命安全，因此，積極開展有效的干預措施非常關鍵。目前，臨床在糖尿病治療上，提出現飲食指導原則，并以此為核心，輔助提高治療效果。那么糖尿病需要做那些飲食指導下，下面為大家科普如下：

1.糖尿病與飲食的關系

目前，我國糖尿病人數直線上升，已成為世界第二大糖尿病國。臨床統計，目前老年人糖尿病患者已達12%，且年輕人糖尿病患病率也在不斷上升。由于糖尿病患者來講，膳食受到較多的限制。而糖尿病的發生，與不良飲食有著直接關系。通過研究發現，在食物中相同重量的碳水化合物，對血糖的影響可通過食物進行劃分，一般來講，高血糖生成指數的食物進入胃腸后，消化快，吸收高，葡萄糖釋放快，當葡萄糖進入血液后，會增加峰值，即提高血糖濃度，低血液生成指數食物進入體內后，則相反。因此，不同的飲食結構，對人體的血糖水平會產生相應的影響。

2.糖尿病食療的重要性

糖尿病屬于目前臨床最常見的一種慢性消耗性內分泌疾病，隨著血糖水平的持續上各項，會對患者眼底、神經血管等產生嚴重影響，同時還會影響患者生活質量。西醫認為，糖尿病的出現多因環境、遺傳有關，中醫認為，糖尿病的出現與情志失調、飲食不文化建設等有關。但多數專家認為，糖尿病的出現與不良的生活習慣、飲食習慣有直接的關系。因此，在糖尿病治療上，食療屬于最基礎，也是最核心的一種治療措施。那么糖尿病患者飲食干預需要從哪些方面入手呢？

3.糖尿病飲食指導有哪些？

糖尿病患者飲食是有講究的，此類患者的基本飲食原則需要根據患者的活動量、體重、血糖來估計一天所需的總熱量，科學地制定飲食規劃，以此來輔助提高治療效果。在飲食指導上，根據患者病情，建議低鹽低脂飲食為主，具體指導如下：

3.1總熱量的控制

首先，限制每天總熱量的攝入，以保持理想體重、標準體重為原則，如中等活動的成年人，平均每天每千克熱量需要保持在25千卡。同時根據每個患者的活動量、情況靈活掌握，對于勞動強度大、處于成長期的青少年、孕婦或是合并有其它消耗性疾病的患者，需要適當提高熱量。對于肥胖、超重的人，則需要減少熱量的攝入，以此來實現減量或是提高治療的目的。

3.2合理攝入三大營養物質

糖尿病患者與健康人一樣，需要攝入三大營養物質，即蛋白質、糖、脂肪，且以上三大營養攝入比例在合理，否則會在肝臟相互轉化時消耗較多的能量，如超過機體耗費能力，則會引起其它不適。目前，規定的總熱量是脂肪占比30%，蛋白質占比16%，糖占比55-60%，甚至有人還會達到65%。如蛋白質攝入過多，會導致糖尿病患者出現其它不適感。臨床實踐表明，高蛋白質飲食的攝入，會增加糖尿病患者的腎小球濾壓過度，如患者腎小球濾壓過高時，易引起糖尿病腎病，因此，專家學者建議糖尿病患者每天蛋白質的攝入量需要保持在每千克0.8g。目前，我國的部分糖尿病腎病患者也以少吃糧食、多食高蛋白為主要原則，特別是那些已患有糖尿病腎病的患者來講，此觀點需要給予糾正。對于孕婦、成長期的青少年、老年人來，則需要放寬對蛋白質的攝入限制。

3.3限制膽固醇、脂肪

目前，臨床認為不管是年輕、老年糖尿病患者，均不需要選擇高膽固醇 食物，如黃漬、內、動物內臟等，室溫為固體的油，如羊油、豬油等、脂肪酸等，應少吃，不飽和脂肪酸為植物油、禽類脂肪等。

3.4鈉鹽的攝入

糖尿病患者與健康人一樣，需要避免食用過多的鹽，因鈉鹽攝入過多，易引起高血壓，因此，多數專家學者建議，糖尿病患者每天鈉鹽的攝入不可超過3g。如有高血壓者，鈉鹽的攝入每天應少于2g。目前，我國居民，包括糖尿病患者，因攝入過多的鈉鹽，每天平均在10g左右，因此，對于糖尿病患者，特別是糖尿病合并高血壓患者，需要嚴格控制好鈉鹽的攝入。

3.5忌食用易吸收的糖、多吃高纖維的食品

對于糖尿病病人來講，密糖、蔗糖、甜點心、各種糖果、餅干、軟飲料等，因吸收較快，易出現血糖高峰值，影響糖尿病患者身體健康。而塊根、綠色蔬菜、豆類、大麥、燕麥、玉米、黑麥、生果等高纖維食品，其中的纖維可以有效改善血糖水平，減少胰島素與藥物服用劑量，減慢糖吸收，增強胰島素的敏感性。

3.6遵循飲食原則

糖尿病患者需要遵循少食多餐的進食原則，如增加餐次，有效降低餐后血糖水平，對有效控制高血糖水平具有積極作用;同時，對于藥物治療不佳者，可通過分餐即食法來有效控制血糖，以此來控制病情的進展。

綜上所述，對于糖尿病患者來講，控制好血糖水平，對提高患者生命及生活質量具有積極作用。因此，盡早引起重視，開展核心的飲食干預指導，對控制病情具有積極作用。且對于糖尿病來講，遵循飲食原則，控制好高蛋白、鈉鹽、糖類食物的攝入，嚴格遵循進食原則，對控制血糖、提高治療效果具有重要作用。