跨界融合背景下高職旅居養老產業服務人才培養路徑研究

鄧捷

【摘 ?要】旅居養老順應了人們特別是老年人旅游觀念的改變和對健康的追求，拓展了旅游方式，豐富了旅游內涵。“旅游資源養老化”和“養老機構互動”是市場現有的融合發展模式，“旅游和養老大整合”是市場未來的融合發展模式。隨著老齡旅游者對于養生體驗的追求，旅居養老產業呈現快速發展的趨勢。因此，論文探究了如何培養既懂旅游又懂養老的復合型人才。

【Abstract】Tourism-living pension is in line with the change in people's tourism concepts and the pursuit of health， especially the elderly， which expands the way of tourism and enriches the connotation of tourism. "Pension of tourism resources" and "interaction of pension institutions" are the existing integration development mode of the market， "integration of tourism and pension" is the integration development mode of the market in the future. With the pursuit of health preserving experience by the elder tourists， the tourism-living pension industry shows the trend of rapid development. Therefore， the paper explores how to cultivate the compound talents who understand both tourism and pension.

【關鍵詞】“旅游+健康”;旅居養老;人才培養

【Keywords】"tourism +health "; tourism-living pension; talents cultivation

【中圖分類號】G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號】1673-1069（2020）04-0112-02

1 研究背景

1.1 當前我國社會老齡化與養老產業興起，挑戰與機遇并存

數據表明，截至2018年末，中國60周歲及以上人口達2.95億，占總人口比重的17.9%，其中，年滿65周歲及以上比例為11.9%，該數據遠超老齡化國際通行標準。預估至2050年，年逾60周歲人口占總人口的35%，因此，老齡化快速增長將對社會養老服務體系帶來巨大挑戰，同時，也孕育著巨大的養老經濟潛力，與之相關的產業體系將會迎來爆發式增長，成為推動經濟發展的強勁動力。旅游與養老產業之間具有天然的關聯屬性，老齡化對旅游產業的發展也會帶來革命性沖擊，旅游與養老的產業融合是雙贏選擇，既是社會化的時尚養老方式，也是旅游市場深度開發的新業態[1]。

1.2 政府催動下旅游產業與康養產業跨界融合發展是大勢所趨

經濟社會發展新常態下，跨產業融合發展是培育新的經濟增長點的有力抓手，是經濟發展的必然趨勢。國家發展改革委、文化和旅游部等21部聯合制定印發了《促進健康產業高質量發展行動綱要（2019—2022）》，提出將圍繞重點領域和關鍵環節實施10項重大工程。其中明確指出，在健康服務跨界融合工程中，示范發展健康旅游，對健康旅游、健康養老、健康休閑等服務建立分類指導體系，堅持以市場為導向，引進社會資本，集聚品牌、人才、資本等要素，加快打造一批發展導向鮮明、服務緊密融合、資源高度聚集、政策銜接配套的專業健康服務集群。旅居養老產業作為新興業態，通過對老年服務產業和旅游產業的深度融合發展，在探索行之有效的康養服務創新模式的同時，對科學調整國家老齡事業發展、有序完善養老服務體系、促進旅游產業轉型升級等方面有著重要的現實意義[2]。

1.3 國家大力支持發展職業教育，培養一批應用型、服務型人才

與我國擁有全球最大的旅居養老市場不相符的是，國內兼具旅游和養老服務能力的專門型人才的供給存在巨大缺口，人才培養機制還不完善。2019年初，國務院印發《國家職業教育改革實施方案》，明確提出職業教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位。深化職業教育改革的重大制度設計和政策舉措，要求職業教育加快改革發展步伐，進一步對接市場，優化調整專業結構，更大規模地培養培訓技術技能人才，有效支撐我國經濟的高質量發展。應借助高職學校這個教育平臺，大力培養專業融合性服務人才，以回應養老服務業的發展需要，也是發揮高職院校為社會經濟服務作用的途徑。

1.4 高職院校積極探索“旅游+健康”服務人才培養模式

部分高職院校已充分認識到老年產業的巨大潛力，正積極謀求旅游相關專業與養老服務的深度結合。除了傳統的大連職業院校、長沙民政職業技術學院、北京社會管理職業學院開設老年服務與管理專業，許多旅游職業院校也結合市場需求，開設相關專業，如浙江旅游職業學院已在千島湖校區開設“老年服務與管理”專業?？梢姡呀浻幸恍└呗毬糜卧盒Ｔ谔剿髋囵B一批具備老年旅游產品設計、健康管理、老年活動策劃、老年心理分析與咨詢等能力，具有“孝愛”精神的高素質多元化的技術技能型人才，目的是在發揮高職院校人才培養并為社會經濟服務的同時，實現自身的高質發展。

2 高職旅居養老產業服務人才培養的問題和困境

2.1 市場和生源供需矛盾突出，人才培養規劃不完善

我國慢慢進入老齡化社會，但是因為一些傳統觀念，整個社會對健康養老服務產業普遍存在偏見，認為工作沒出路，是“伺候人”的工作，待遇低、壓力大，這就導致學生和家長都不愿意報考這個專業，即使一些學校有此類專業的招生計劃，但實際結果可能達不到計劃人數要求。大多數護理工作者都是由中職衛校培養，高職設置相關專業的院校較少，既能提供旅游服務，又具備專業的養老知識和技能的人才則更為稀缺。目前，旅居養老產業服務人才還是從傳統的旅游院校進行招募，所學和所用并不一定吻合。

2.2 產教融合深度不足

伴隨我國老年人收入的逐年穩步增長、消費理念和養老觀念的顛覆性變化，越來越多的“有錢、有閑、健康、自我意識較強”的“獨立”老人會從家中走出來，像“候鳥”一樣“在度假中養生”，“旅游養老”逐漸成為社會化的時尚養老方式和旅游產業融合發展的新業態。一方面，雖然政府從頂層設計層面出臺了一系列切實可行的扶持政策，但是在具體規劃和實施過程中，“旅居”和“養老”還是兩張皮，旅居傾向于旅游度假活動，而養老則主要是看護護理;另一方面，院校在實際教學過程中也發現，雖然學校在促進專業的融合，培養“旅游+健康養老”的復合型學生，也將一部分課程納入人才培養方案，并請不同分院的教師進行跨專業授課，但缺乏系統的總結。

3 基于“健康+旅游”融合角度的高職旅居養老產業服務人才培養的路徑

3.1 加大專業建設力度，建立科學的課程體系

目前，雖然中職有健康服務與管理專業名錄，但是高職銜接不嚴密，方向定位不清晰。有些高職院校雖然開設了健康管理專業、休閑專業等，看似專業都與培養旅居養老產業服務人才有關，但在現實的設置上分屬不同學院，專業特色前者側重健康，后者側重旅游，并且培養目標不明晰。因此，需進行專業融合，將健康管理專業和休閑專業進行融合，培養復合型人才。另外，旅居養老產業服務人才的培養應設置專業課程，內容不僅包括旅游相關專業，還應該設置老年護理學、營養保健學、健康評估等專業課程，并且需隨社會需求不斷改進，真正形成了多層次、覆蓋廣的課程體系。

3.2 注重校外校內實訓基地建設

實訓教學是高職教育中很重要的環節，學校需要加強對接，增進對市場行業的了解，增強旅居養老類專業在該行業的影響力。有些企業已經看中了被稱為市場“新藍?！钡酿B老領域，但在具體實施過程中也是摸著石頭過河，在實踐工作中缺乏理論系統的指導，非常渴求學校能提供既能做好旅游服務，又懂基本養老服務技能的人才。因此，校外實訓基地的建設和拓展，可以讓學生在真實的工作環境下鍛煉其實際服務能力。共同商議旅居養老服務的技能要求、管理規范、實訓方案等，達到校企的合作共贏。同時，利用校內的實訓教室，如康復護理實訓教室、保健與營養實訓教室、老年產品開發與應用實訓教室等，提高學生的實際操作技能。

3.3 加強師資隊伍建設

目前，國內院校相關專業的師資力量薄弱，缺少這方面的專家能手和專業帶頭人，因此，養老服務專業師資隊伍的建設，是高職院校面臨的最主要問題之一。高職院校作為培養養老服務人才的主力，可以采取“引進來、走出去”的方式。“引進來”分兩方面：一是旅居養老服務具有學科交叉性，所涉及的專業包括旅游休閑、心理學、健康護理學等，可以對相關專業教師進行整合，為相關專業提供師資儲備和力量;二是可以邀請優秀社會工作者、企業高管到校內作講座報告，分析行業趨勢和發展特點，讓學生有較直觀的認識。“走出去”是指在學校內選拔優秀教師，前往日本、歐洲、澳大利亞等養老服務專業發展較快的國家學習，為學校發展本專業提供國際上的理論視野和專業技能。

【參考文獻】

【1】余星，姚國章.國外養老服務人才隊伍建設比較研究——以日本、德國、丹麥為例[J].經營與管理，2017（06）：46-51.

【2】阮紫菱.我國旅居養老發展模式研究綜述[J].旅游管理研究，2019（01）：58-59.