關于酒店業財務管理策略的探討

毛終勝

摘 要 本文主要將酒店業財務管理遭遇的難題進行分析，并且提出相應的策略，以期為酒店業的發展提供新的思路。

關鍵詞 酒店行業 財務管理 創新策略

一、新酒店業財務管理現狀分析

（一）酒店業財務管理面臨主要挑戰

酒店業的發展主要是依賴出差、旅游等業務來獲得經營效益。但是目前許多酒店業的財務管理模式比較傳統，認為酒店財務管理內容簡單，并不需要對財務管理投入過多的精力;更不需要在財務管理上進行創新。所以導致目前酒店業財務管理整體發展并不樂觀。

（二）重資產運營，財務管理負擔大

酒店業的日常運作需要租金、水電費、資產管理費等高額支出;而且最關鍵的是需要相應的固定資產作為酒店業的主體。因此酒店業多數都是重資產運營，給財務管理形成較大的負擔，比如現金流壓力、資產負債風險等。另外就是財務成本控制意識不強，對于某些財務浪費的現象缺乏嚴格的管理制度。整體財務管理體系并不夠完善。

二、酒店業財務管理存在主要問題

（一）財務管理模式比較傳統

多數酒店并沒有規模化，所以財務管理模式比較傳統，酒店進行財務管理的目標十分簡單，主要就是進行財務核算，注重成本支出費用的管理。但是對于資金籌集、投資以及應收賬款等管理工作并沒有重視。造成酒店財務管理模式缺乏長遠考慮，沒有從成本控制的角度對財務資源進行管控，致使財務管理與成本控制脫節，無法發揮出財務管理的優勢，會阻礙酒店的未來發展。現代化企業的財務管理模式注重財務預警機制，通過財務預警機制來對財務風險進行防范;但是酒店為降低財務管理成本，對于財務預警機制建設并沒有投入，造成財務風險無法及時的發現。比如通過財務預警機制，可以通過運營成本、利潤收入等進行預警，從而引起酒店重視，通過緊縮運營方式降低運營成本與開支，并且開始進行籌資，以此來維持酒店的生產。

（二）財務管理意識薄弱

酒店業在發展過程中也需要投入大量的資金進行運營。因此財務管理是發揮出資金運營效率的關鍵途徑。然而酒店業運營過程中并沒有重視財務管理的重要作用，所以普遍存在財務管理意識薄弱的問題。而且酒店業財務管理具有一定的復雜性，需要專業的財務管理人員才能夠落實財務工作。不僅需要較強的財務技能，同時還需要具備較高的職業素養。但是財務管理意識的薄弱導致許多酒店業在財務管理人員培養上沒有投入太多的精力。因此無法對財務管理工作進行創新，也就無法針對酒店業財務管理存在的問題制定出具體的創新策略;而且無法幫助酒店業吸引資本。如果酒店業財務上持續負債經營，最終酒店的資本結構并不科學，短期內也會面臨較大的償債壓力。

（三）成本控制有待提升，投資決策不重視

酒店業隨著規模的擴張，會存在一定的現金流，此時酒店也會進行投資，無論是投資到其他行業還是進行分店擴張，都是常見的投資方式。但是酒店業對于投資決策并沒有進行收益與風險匹配分析;而且多數酒店為盲目追求投資效益，尋找新的效益增長點，對于投資項目調研不夠深入。最終會給酒店業造成不必要的損失，從另外一方面也體現出財務管理的成本控制意識不強。

酒店成本控制意識不強將會導致成本支出管理的混亂，無法對酒店業各個環節的成本進行管控。而且某些酒店業甚至沒有成本控制流程，也就不會從成本控制的角度考慮酒店業財務管理水平提升的問題。

（四）應收賬款壓力較大

某些大型酒店會與企業合作，會成為許多企業的專屬出差、會議的地點。此類酒店就會與企業簽訂定期結算賬款，從而會給酒店形成應收賬款。而且酒店為增強市場競爭力，甚至會主動向企業以應收賬款的方式來獲取客戶。酒店大量推出信用業務，盡管從某種程度上提升酒店的競爭力，增加市場份額，但是酒店財務將會面臨沉重的應收賬款壓力。酒店信用協議客戶，多數是簽訂長期合作協議，先進行消費再結款，大量的流動資金會被應收賬款占據，會使得現金流出現短缺，一旦出現突發情況，很難抽取大量的現金作為酒店運營支撐。而且酒店的財務管理水平欠缺，對于應收賬款管理不足，很難確保能夠按時的收回應收賬款;一旦產生壞賬風險，就會給酒店財務管理埋下風險隱患。

三、酒店業財務管理水平提升對策

（一）構建財務預警機制，強化財務風險防范體系

財務風險預警機制是現代化企業財務管理的重要基礎，不僅可以將財務風險指標進行反饋，還可以判斷企業目前運營狀況。因此酒店應該積極的構建財務風險預警機制，可以將財務管理中即將出現的風險進行監管，可以在風險發生時將酒店的損失降到最低。此外通過后續的分析，深入探究財務風險產生的根本原因，結合風險成因對酒店財務管理體系進行優化，以此強化財務風險防范體系，提升酒店財務風險防范能力。最后在財務預警機制最后還需要設置日志報告，將財務風險產生的原因、因素、策略以及結果進行嚴格記錄，為酒店財務管理水平提升收集資料。財務風險預警機制實質就是針對酒店所有財務指標進行監管，并且設置各項財務指標的正常閾值，當超過閾值時就會發出警報。所以酒店在構建財務風險預警機制時要確保所選擇的指標具有高靈敏性、預測性，才能夠達到財務風險預測的目標。

（二）完善酒店財務管理制度體系

現代酒店業發展財務管理是日常運營的重要基礎，需要結合酒店市場的現狀以及實際發展需要制定出符合酒店業發展的財務財務管理制度體系。第一就是酒店業財務管理需要將相應的工作流程進行規范化，根據國家法律法規以及酒店業實際發展情況，將財務管理流程優化，逐漸形成完善的財務管理體系。只有酒店業具有完善的財務管理制度體系才能夠開始將財務管理策略進行創新，為酒店業帶來新的效益增長空間。此外還需要培養財務管理專業人才，酒店業的發展離不開人才的競爭，財務管理水平的高低關系到酒店業資金運用效率以及成本管控。可以為酒店業實現降本增效的目標。

（三）打造財務共享平臺

某些酒店集團的分店會遍布各地，（下轉第頁）（上接第頁）給財務管理帶來空間上的困難。酒店業必須要對財務管理模式進行創新，積極打造財務共享平臺。將各個酒店的財務管理工作搬到線上。通過線上財務管理的方式來打破空間上的阻礙，并且幫助酒店業加強對各分店的財務管理控制力度。為后續成本控制工作的落實奠定基礎。財務共享平臺的需要酒店業考慮許多因素：經濟因素、戰略因素、人力資源、規劃數量、環境因素等等。其中一個重要的因素就是經濟因素，包括物業成本、人力成本、通訊成本等。根據財務戰略規劃，綜合考慮多方面因素，為酒店業量身打造財務共享平臺，提升財務管理效率。

（四）加強成本控制，提升應收賬款管理水平

首先需要建立起完善的成本控制制度體系，來保證在酒店正常運行的情況下，減少酒店的資源浪費和損失，從而達到節約成本控制成本的目的。從另外一個方面來說，要提高酒店全體職工成本控制意識。其次就是注重應收賬款管理，應收賬款如果成為壞賬將會是酒店業巨大的損失。酒店可以對應收賬款進行跟蹤評估，財務當中一旦形成應收賬款就需要考慮如何可以按時、足額的收回欠款，而不是無作為的等待企業主動付款。因此酒店可以對應收賬款展開實時的動態跟蹤分析。強化日常監督與管理，及時了解合作企業的經營發展狀況，便于及時的就應收賬款管理作出對策;必要性在簽訂酒店與企業的合作協議時還需要企業提供擔保。其次是強化對業務人員的管理，要注重酒店市場開拓團隊的管理，將市場開拓與應收賬款等績效掛鉤，確保酒店市場開拓時的企業具有較高的信用。再次要進行定期核賬，加強應收賬款催收力度。酒店財務管理人員與企業財務應該定期核對賬務，確保賬實相符;而且對于無法按期償還的應收賬款，應該派遣應收賬款人員進行催收，必要性可以動用法律武器維護酒店的利益，從而將酒店的財務管理中應收賬款風險降低。

四、結語

酒店業在新形勢下要更加重視財務管理，通過財務管理將酒店業所面臨的風險最大化分散，為酒店的生存提供財務保障。希望本文對酒店業財務管理的簡單分析可以為酒店業財務管理創新策略提供思路，更好地促進酒店業發展。

（作者單位為江山國際大酒店有限責任公司）

參考文獻

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