參苓白術散對斷奶仔豬生產性能和腹瀉率的影響

任 杰 武果桃孟冬霞 趙 娟 何再平 衛順生

（山西省農業科學院畜牧獸醫研究所，山西太原 030032）

目前在養豬生產中，仔豬斷奶后，往往受到斷奶應激，引起腸道菌群失調、消化和吸收障礙、機體免疫力下降等一系列問題，最終引起仔豬腹瀉、生長受阻、甚至死亡。據調查，我國斷奶仔豬腹瀉率高達50%～60%，死亡率達15%～20%[1]。以往在仔豬飼料中添加化學合成藥物、抗生素等以減輕仔豬腹瀉。近年來，受細菌耐藥性以及豬肉產品中藥物殘留等的影響，農業農村部出臺了嚴禁在飼料中添加抗生素的公告。當前，為減少仔豬斷奶應激、減少仔豬腹瀉、促進仔豬健康生長，結合仔豬生理特點選用中獸藥經典方劑在飼料中添加，以發揮中獸藥綠色環保、低殘留、對癥且副作用小的整體防治優點，最終降低仔豬腹瀉、提高仔豬的生產性能，達到健康養殖的目標。

試驗選用的中獸藥經典方劑參苓白術散，是治療脾虛濕盛證的常用方劑，臨床應用參苓白術散加減治療潰瘍性結腸炎已有較多報道。該方小劑量使用可以興奮腸管，減少腎上腺素對腸管的部分抑制作用；大劑量使用則抑制腸管的收縮，增強水和氯離子在腸管中的吸收。本方在仔豬階段添加，以期達到促進仔豬生長、降低腹瀉、減少疾病的效果。

1 材料和方法

1.1 中草藥的制備

參苓白術散中各藥品：黨參、茯苓、白術（炒）、山藥、甘草、白扁豆（炒）、蓮子、薏苡仁（炒）等，按獸藥典進行配比。以上中藥均購自山西省醫藥公司。中藥配制好后，進行普通粉碎備用。

1.2 試驗地點

山西省大同市云岡區福潤豬場。

1.3 試驗動物

選取90頭體重相近、日齡相同的“杜長大”三元斷奶仔豬，隨機分成5個處理組，每組18頭，試驗期4周。

1.4 飼糧配制及飼養管理

參照NRC（1998）營養需要推薦及飼養標準，結合斷奶仔豬的生理營養要求，配制日糧見表1。試驗組日糧組成見表2。

表1 試驗基礎日糧配方及其營養水平

表2 試驗組日糧組成

仔豬斷奶、轉舍前，要進行疫苗接種、打耳號，對仔豬即將要轉入的育肥舍進行徹底的清掃和消毒。在試驗飼養期間，提供清潔的飲用水，試驗斷奶仔豬自由采食，每天清糞1次，保持豬舍的整潔與衛生。注意保持舍內環境的溫度和濕度適宜、保持舍內通風良好，記錄料槽內飼料量、觀察試驗動物腹瀉情況。

1.5 檢測指標及方法

1.5.1 生產性能

在飼喂試驗初始及結束，稱取每頭試驗動物空腹體重，計算飼料消耗量，記錄試驗動物日增重、日采食量和料重比。計算方法如下：

日增重（g）＝總增重／（試驗天數×試驗豬頭數）

日采食量（g）＝總耗料量／（試驗天數×試驗豬頭數）

料重比＝總消耗量／總增重

1.5.2 腹瀉狀況

記錄并計算試驗仔豬的腹瀉持續時間、腹瀉指數、腹瀉頻率。試驗全天觀察仔豬的糞便形態、顏色、排糞次數并做好記錄，采集每頭試驗動物的糞樣，測定糞中水分含量。根據表3評分標準，統計腹瀉頻率與腹瀉指數。

腹瀉頻率＝∑（腹瀉仔豬頭數×腹瀉天數）／（試驗仔豬頭數×正式試驗期天數）×100%

腹瀉指數＝糞便評分之和／試驗仔豬總頭數，該指數越高說明腹瀉越嚴重。

1.6 統計分析

利用SPSS 19.0統計軟件中的ANOVA程序進行方差分析和鄧肯氏（Duncan）多重比較，用“平均數±標準差”表示最后結果。

表3 腹瀉評分標準

2 結果與分析

2.1 參苓白術散對斷奶仔豬生產性能的影響

飼料中添加參苓白術散和抗生素后，各試驗組仔豬初始體重沒有顯著差異（＞0.05），試驗結束后各試驗組體重中，試驗1組和試驗4組與對照組無顯著差異（＞0.05），但分別提高了0.70%和0.82%，試驗2組和試驗3組體重顯著高于對照組（＜0.05），分別提高了2.23%和3.11%。

2.2 參苓白術散對斷奶仔豬腹瀉的影響

飼料中添加參苓白術散后，試驗2組、試驗3組和試驗4組仔豬的腹瀉持續時間、腹瀉頻率、腹瀉指數均顯著低于對照組（＜0.05），試驗1組也低于對照組但差異不顯著（＜0.05）。試驗1組、試驗2組、試驗3組、試驗4組在試驗中仔豬腹瀉持續時間分別比對照組降低了1.66%、27.57%、32.89%、28.24%，腹瀉頻率分別降低了7.93%、33.02%、34.77%、29.81%，腹瀉指數分別降低了8.43%、33.91%、36.21%、30.65%。

3 討論與結論

3.1 中藥添加劑對斷奶仔豬生產性能的影響

仔豬斷奶后，由于飼料的改變和自身脾胃虛弱的原因極易造成采食量下降、腹瀉。本研究選用的參苓白術散據《古今醫鑒》所載主治脾氣虛弱、濕邪內生、腸鳴泄瀉、脈象細緩諸癥。其中黨參、白術、茯苓為君藥健脾益氣滲濕。山藥、蓮子肉、白扁豆、薏苡仁助以健脾滲濕止瀉為臣藥。砂仁醒脾和胃，行氣化滯，是為佐藥。桔梗載藥上行宣肺利氣，通調水道，與甘草調和諸藥，共為佐使。全方補中氣，滲濕濁，行氣滯，使脾氣健運，濕邪得去。

表4 試驗前后斷奶仔豬生長性能

表5 試驗后斷奶仔豬腹瀉狀況

參苓白術散中君藥具有健脾促生長作用，黃曉虎[2]利用參苓白術散加白頭翁湯治療仔豬腹瀉取得了良好效果，并達到促進仔豬生長的功效，方中黨參多糖、白術多糖均有促進生長的作用[3,4]。本試驗是根據仔豬生長發育和生理變化通過參苓白術散的健脾除濕功能抑制仔豬腹瀉、提高飼料的有效吸收，從而促進仔豬生長。在飼料中分別添加1%、3%、5%的參苓白術散，經對比3%、5%的添加量分別提高了4.86%和6.15%的仔豬日增重，同時分別降低了6.67%和6.11%的料重比。

3.2 參苓白術散對斷奶仔豬腹瀉的影響

一般動物腸道內的有益菌與有害菌處于平衡狀態，仔豬斷奶后脾胃虛弱極易導致濕氣加重、中氣不足，許多補氣除濕中藥均可調節動物體腸道菌群平衡，來防止腹瀉發生[5,6]。利用復方中草藥能有效殺滅腸道內的大腸桿菌和沙門氏菌，恢復腸黏膜功效，其中中藥就包括黨參、白術[7]。參苓白術散中作為君藥的黨參、白術均具有益氣健脾滲濕功效，可以有效防止仔豬腹瀉。本試驗添加1%、3%、5%的參苓白術散后比對照組降低腹瀉持續時間分別是1.66%、27.57%、32.89%，降低腹瀉頻率分別是7.93%、33.02%、34.77%，降低腹瀉指數分別為8.43%、33.91%、36.21%。

4 結論

在飼料中添加1%、3%、5%的參苓白術散均可提高仔豬的日增重并且降低其料重比和腹瀉率，但添加3%、5%效果顯著。經過成本和效益綜合考慮，3%的添加量最佳。