簡析生物化學與分子生物學實驗教學措施

韓秀梅

摘 要 生物化學與分子生物學屬于一門對學生實踐能力要求較高的學科，針對學生個人綜合能力以及創新能力提高以及培養而言具有積極意義。然而，許多中專教師依舊采用較為傳統的教學方式開展教學，導致教學活動并不能達到預期效果。為此，本文簡要分析了當前生物化學與分子生物學實驗教學方面存在的問題，并提出豐富教學方法、創新實驗教學方式以及設計合理的考評方法三項具體方式，以期為生物化學與分子生物學任課教師開展教學活動提供一定的參考與幫助。

關鍵詞 生物化學與分子生物學 實驗教學 教學改革

中圖分類號：G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2020.05.021

Abstract Biochemistry and molecular biology belong to a discipline that requires high practical ability of students. It is of positive significance for the improvement and cultivation of individual comprehensive ability and innovation ability of students. However， many secondary school teachers still use the more traditional teaching methods to carry out teaching， resulting in teaching activities can not achieve the expected results. Therefore， this paper briefly analyzes the existing problems in the experimental teaching of Biochemistry and molecular biology， and puts forward three specific ways： enriching teaching methods， innovating experimental teaching methods and designing reasonable evaluation methods， in order to provide some reference and help for the teachers of Biochemistry and molecular biology to carry out teaching activities.

Keywords Biochemistry and molecular biology; experimental teaching; teaching reform

生物化學與分子生物學屬于生命科學研究的基礎性的學科，是所有醫學院校專業和師范院校生物、化學專業的必修課程之一，其重要性可見不一般。就該課程而言，理論課程與實驗課程搭配開展教學活動也是該課程的基礎教學方式，如此才能令學生將自身所學知識應用于實際實驗工作中，從而加深學生對理論知識的理解以及進一步認識，并更為熟練的掌握實驗操作技能。

1 生物化學與分子生物學實驗教學存在的問題

（1）實驗教學內容以及方式過于簡單。從教學內容角度而言，中專生物化學與分子生物學課程之中，新的理論以及技術更新速度較快，但相比之下，實驗教學內容的更新速度則相對較慢。伴隨著許多醫科學校開始并入其他大學或是同其他醫科院校之間進行合并，使得醫科學員學生數量來源渠道大幅增加，而不同的學生，所學習的專業之間也存在較大差異，而實驗教學內容卻并沒有根據不同專業需求進行合理的劃分，導致生物化學與分子生物學實驗內容與方式并沒有將明顯變化，而針對不同層次、不同專業學生，也難以為其提供具有針對性的實驗方案。如此，學生能夠從實驗課堂之中所獲取的知識將逐漸減少，但針對部分基礎知識較為優秀的學生而言，內容較為簡單的驗證性實驗顯然已經無法符合其當前的學習水平，也難以激發其求知欲望，對學生個人創新潛力的提高而言沒有明顯幫助。

（2）傳統實驗教學模式與方式限制了學生學習主動性。中專教師普遍采用傳統教學方法開展生物化學與分子生物學教學，即實驗課上課教學模式一般流程為：教師在理論課之上通過照本宣科的方式向學生講解某一實驗的實驗原理以及本次實驗操作的具體流程，同時向學生介紹實驗期間必須注意的問題。通過這種單方面向學生灌輸理論知識的方式教授理論內容，要求學生被動地記憶。而在實際實驗過程中，教師一般先為學生做出示范，學生也僅僅是被動地記憶教師所教授的內容，結合實驗講義機械地模仿教師實驗流程進行操作，最終填寫實驗報告，且學生實驗報告盡管在實驗流程、實驗結果方面表述不一樣，但內容完全一致。中專教師采用上述教學模式開展教學活動，教師是教學活動的主體，是課堂的主導者，而學生在該教學模式之下，其僅能被動地接受教師所灌輸的知識，而無需自身獨立地進行思考與實驗。如此一來，學生便會對教師產生較強的依賴性，在出現問題之后不愿意自主思考以及嘗試解決問題，而是等待教師直接給出答案。而關于實驗，學生也不會主動思考實驗的主要原理以及具體的設計思路，并少有學生會主動討論與總結實驗期間所獲得的感悟以及體驗。而該教學模式之下，課堂氣氛沉悶無聊，學生的興趣久而久之自然會減弱，而實踐能力也并沒有得到明顯提升，反而限制了學生的創造性思維，導致學生潛力發展受到不同程度的影響。

（3）實驗考核方式過于簡單。傳統教學模式之下，關于學生實驗的考評一般是依照學生最終實驗成功率及其所填寫的實驗報告質量為標準，但是該考評方式過于簡單，并不能真實反映學生的實踐能力，甚至會令學生產生一定錯覺，即認為分數以及結果最為重要，而其他都可以忽視不計。而考評指標一定程度也影響了學生的學習重點以及教師的教學重點，如學生在學習過程中不再深入討論與探究產生這一實驗反應的根本原因，僅僅為了追求獲得更為漂亮的實驗結果，甚至去改變部分原始的實驗數據。而部分學生則錯誤地認為考核僅需要遞交一份高質量且內容完善的實驗報告即可，而在實際實驗過程中，其不僅不愿動手參與，甚至沒有掌握熟練的實踐操作能力。不僅如此，許多學生個人實踐操作能力較為優秀，便容易忽視日常學習。而部分學生則因為實踐能力較差，即便積極學習也難以達到預期效果，現有教學考評方式可能導致學生喪失學習熱情。所以，從總體而言，中專生物化學與分子生物學實驗考評方式存在不合理的問題。

2 生物化學與分子生物學實驗教學措施

2.1 創新實驗教學方式

作為教師，應積極嘗試創新實驗教學方式，如可以嘗試運用多媒體設備、實驗錄像以及網絡視頻等更為先進的教學方式為生物化學與分子生物學實驗教學提供輔助。以實驗《奶及奶制品種中乳蛋白的制備及含量測定》為例，教師可在開展教學之前，通過多媒體設備為學生播放關于該實驗的具體流程以及實驗期間尤其需要注意內容的相關視頻，具體包括FOSS——8400全自動定氮儀實驗步驟以及半微量凱式定氮蒸餾實驗流程，相對于傳統僅通過教材之中文字以及視頻的方式開展教學而言，多媒體設備可通過視頻的方式令學生對實驗流程有更為直觀的了解，同時也可向學生展示實驗之中的錯誤操作，以此引起學生的注意，避免后續學生自身參與實驗過程中出現同類型錯誤，保證學生實驗能夠更為順利的開展。且教師可以將視頻內容分享給學生，供學生反復觀看，從而提高學生學習能力。不僅如此，教師可為不同學制所有實驗教學內容編寫課件。若實驗難度較大，教師可以通過文字解釋實驗的根本原理以及實驗方式，但建議多通過視頻、圖片或是音頻等更為直觀的方式向學生解釋，以提高學生理解效率。不僅如此，教師可以為學生介紹部分世界高尖端技術，以激發學生的學習熱情。教師也可在課堂教學過程中，為學生播放部分國外制作的高質量生命科學領域記錄視頻，借此激發學生的學習熱情與興趣。

2.2 采用更為靈活的教學方法

教師在教學期間，需要培養學生自主學習能力，提高學生認識問題以及解決問題的能力。首要工作便是改變教師教學理念，將學生作為課堂教學的主體。在開展課堂教學之前應指導學生提前對本節課程內容進行預習，具體包含針對基本實驗理論的掌握，有關技術背景資料的學習以及實驗期間的關鍵步驟，以便學生能夠在短時間內深入且全面了解教師所講授的內容，同時也了解本次實驗過程中需要注意的重點內容。而在課堂教學方面，教師也應提醒學生總結自身在預習過程中發現的問題或是理解存在疑惑的內容，然后在課堂之中提出來。教師在匯總學生所提出的問題之后，組織全體學生針對所提出的問題進討論。此外，教師也可挑選部分較為簡單且容易理解的實驗，要求學生自我推薦上臺進行授課。例如PCR實驗，該實驗是生物化學與分子生物學課程中相對簡單的實驗，在操作方面并沒有特別困難的內容。然而，PCR方式的創建、該技術的發展歷程以及其對生命科學所產生的影響，針對中專生而言具有優秀的借鑒意義。而在課堂之中，教師要求從多種角度通過不同的PPT方式介紹其對PCR技術的理解。而并沒有自薦的學生則可以積極發表自身同學生之間存在的不同意見。教師在教學之中的主要作用是對學生進行啟發、引導以及解決學生存在的疑惑。如此師生之間互動、生生之間互動的方式能夠有效避免傳統教學方式之中師生之間缺少互動、學生缺少關于問題思考的現象，同時也令學生了解如何搜索文獻、處理問題，從而令學生學習如何質疑，提高學生語言表達能力。

2.3 設計合理的考評方法

中專學校如果希望改變學生“分數至上”的理念，或是“輕視過程，而重視結果”的錯誤認知，最為直接的方式便是改變考核方式。通過考核方式的改變，使得學生意識到考核的主要價值是檢測學生的學習效果，同時也是幫助學生明確自身知識存在的漏洞，并積極改變學生當前的學習方式。故而，中專學校需要將傳統評分制的評估方式轉變為過程評估方式，從而構建更為合理且客觀的實驗檢驗標準。

實驗考評的具體成績可以設計為由平時成績與期末成績構成的方式。所謂平時成績，重點參考學生日常課堂活動的參與情況、實際操作能力、實驗原始數據記錄情況以及實驗最終結果等為主。針對實驗報告，必須要求學生可以自主記錄實驗期間的原始數據，且保證數據可以客觀且真實地反應實驗整體情況，并針對實驗所得到的結果可以聯系實驗具體過程予以更為合理且科學的檢驗。由于僅從結果分析問題是過于注重學生知識的掌握情況以及實驗教學效果，但如果從實驗開始以及過程予以體會以及思考，則考核效果也更為客觀與真實。通過考核方式的改變，也可希望學生能夠養成實事求是的科學精神，同時形成自主學習、發現問題、分析問題以及解決問題的能力。

期末考核建議采用理論考核以及實驗考核相結合的方法開展。其中理論考核通過口試的方法，就學生所學習的理論知識點予以測試。而實驗操作也要求所有學生獨立操作，借此可以從學生基礎知識掌握程度、理論實踐技能以及創新能力等多個方面分析學生個人能力。

3 結束語

生物化學與分子生物學屬于是一門重在培養學生實踐能力的課程。故而，作為教師，應明確當前教學方式存在的弊端，同時通過豐富教學方法、創新實驗方式等具體方法，進一步改善生物化學與分子生物學實驗教學方法，以此令學生更為扎實地掌握有關理論知識，并熟練掌握實操技能。

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