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蘭州市豬肉價格變動分析

2020-07-16 14:12:36付晶園
市場研究 2020年6期
關鍵詞:疫情

付晶園 賈 琳 鎖 淼/文

一、引言

1985年之前,中國豬肉市場還處于計劃經濟模式,實行國家定價,市場機制尚未建立,因此豬肉價格較穩定。自1985年以后,中國豬肉計劃流通體制開始向國家宏觀調控下的自由流通體制過渡,國家放開生豬和豬肉購銷價格管制,生豬和豬肉價格由市場供求決定,國家規定指導價格或對豬糧比價水平進行引導。生豬和豬肉價格的變動會對社會經濟造成重大影響。自2002年以來,豬肉價格出現了大幅度的波動,引起社會各界的高度關注,在不同時期豬肉價格出現了不同程度的波動。2019年初,由于非洲豬瘟等影響,生豬存欄量銳減。根據中國政府網的數據,截至2019年8月生豬存欄量已經降至1.978億頭,2018年8月的生豬存欄量為3.224億頭,同比降幅達38.6%。

2019年以來,蘭州市豬肉價格逐步上漲。同時蘭州市發改委發布的信息顯示,上半年雖然蘭州市生豬價格成本略升,但豬價上漲,效益明顯增加。全市主要農副產品價格監測情況顯示:5月份,蘭州市肉類食品價格穩中有升,其中:豬精瘦肉、五花肉每斤均價分別為16.11元、15.33元,環比分別上升6.62%、上升6.53%,同比分別上升22.88%、上升26.59%。

二、豬肉進出口概況

豬肉進口整體規模較小,進口量與豬肉價格關系密切。2009年,因為H1N1流感,所以豬肉進口數據較低,為13萬噸,2015年數據約155萬噸,由于基數較低,年均復合增速高達51%。2016年我國豬肉進口量達到162萬噸的峰值,此后兩年有所回落。就目前而言,我國豬肉進口量在國內總消費量中的占比為2%左右,整體規模仍然較小。……

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