關于食品科學與工程研究生國際化專業建設的探索與思考

宋益善 閻俊 謝晶

[摘 要] 研究生國際化專業的建設和人才培養，已成為高等教育領域的熱點問題。國際化專業建設涉及課程體系設置、師資隊伍建設和保障措施等方面，該文分析了食品科學與工程研究生國際化專業建設的模式，希冀為相關專業研究生國際化人才培養提供借鑒。

[關鍵詞] 國際化專業;研究生;食品科學與工程

[基金項目] 上海海洋大學研究生特色國際化專業建設項目

[作者簡介] 宋益善（1980—），男，博士，上海海洋大學食品學院副教授，主要從事食品工程、食品安全及工藝設計等研究。

[中圖分類號] G642.0? ? [文獻標識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）23-0143-02? ? [收稿日期] 2019-11-19

習近平總書記在全國教育大會上強調，新時代新形勢，改革開放和社會主義現代化建設、促進人的全面發展和社會全面進步，對教育和學習提出了新的更高的要求。如今，中國高校的國際交流與合作日益增多，也促進了高等教育國際化的進展。因此，對于高等教育，國際化專業的建設勢在必行。而能夠準確把握國際化專業的特點，并制定實施相應的措施，可以切實提高國際化研究生培養的質量，對于促進我國建設一流大學和教育建設都具有重要意義。

食品科學與工程作為與人們關系十分密切并且應用非常廣泛的學科，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產、食品的加工貯藏與食品安全衛生等，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。本文從課程體系、教師隊伍建設以及考核方式等方面出發，探討符合食品科學與工程專業研究生國際化教育的思路，對培養具有國際視野的高層次人才具有重要意義。……