麗水山區(qū)漁業(yè)綠色發(fā)展的轉(zhuǎn)型之路

夏佳佳，原居林

(浙江省淡水水產(chǎn)研究所，浙江 湖州 313000)

浙江省是漁業(yè)大省，浙江省土地面積10.55萬(wàn)km2，其中山地和丘陵占74.63%，平坦地占20.32%，河流和湖泊占5.05%，耕地面積僅208.17萬(wàn)hm2，有“七山一水二分田”之說(shuō)，山區(qū)漁業(yè)在浙江省漁業(yè)中有著非常重要的地位和作用。近年來(lái)，浙江省山區(qū)漁業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、發(fā)展質(zhì)量和效益不斷提高，發(fā)展速度不斷加快，逐漸成為許多地方的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。但是，由于山區(qū)漁業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)受水面資源量小、養(yǎng)殖方式傳統(tǒng)化、產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱等不利因素的制約，養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖規(guī)模一直停留在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)層面，難以實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。山區(qū)漁業(yè)的發(fā)展必須充分發(fā)揮自身的比較優(yōu)勢(shì)，走特色漁業(yè)和現(xiàn)代漁業(yè)綠色發(fā)展之路，走可持續(xù)發(fā)展之路，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中破浪前行，永立潮頭[1-2]。麗水是典型的山區(qū)市，是“九山半水半分田”的地區(qū)，漁業(yè)生產(chǎn)條件先天不足。然而特定的地理環(huán)境造就特定的漁業(yè)水域，麗水立足山區(qū)生態(tài)優(yōu)勢(shì)，認(rèn)真打好生態(tài)牌，打通兩山通道，深入踐行“綠水青山就是金山銀山”生態(tài)發(fā)展理念，發(fā)展山區(qū)特色漁業(yè)綠色發(fā)展之路。本文以麗水市為例，探索一條具有山區(qū)特色的漁業(yè)綠色發(fā)展之路，以期為浙江乃至全國(guó)的山區(qū)漁業(yè)綠色發(fā)展提供借鑒。

1 麗水漁業(yè)發(fā)展概況

麗水地處浙江西南部，是浙江省山地面積最大、海拔最高的區(qū)域，也是浙江省重要的生態(tài)屏障。全市森林覆蓋率79.1%，人均水資源量7 376 m3，是全省人均水平的3.6倍。麗水境內(nèi)山澗網(wǎng)布，溪流縱橫，有甌江、錢塘江、飛云江、靈江、閩江、交溪等6大水系，有“六江之源”的美譽(yù)，良好的水系生態(tài)環(huán)境孕育了豐富的水生生物資源。甌江水系為麗水的主干水系，橫貫全境，出溫州，入東海。麗水境內(nèi)流域面積13 108 km2，占全流域面積的72.4%，占全市國(guó)土總面積的76%。此外，麗水境內(nèi)小流域資源豐富，全市20 km2以上、100 km2以下的小流域總面積達(dá)1.2萬(wàn)km2。大自然的恩賜，孕育出了“麗水香魚”大家族，既有青魚、草魚、鰱魚、鳙魚等經(jīng)濟(jì)魚類，又有龜、鱉、蟹、石蛙等高檔水產(chǎn)品，還有黿、鷹嘴龜、大鯢等珍稀水生動(dòng)物。

1.1 2013—2017年麗水漁業(yè)發(fā)展概況

2013—2017年麗水市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況見(jiàn)圖1。總體來(lái)看，麗水市漁業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，水產(chǎn)品總產(chǎn)量保持穩(wěn)中略漲，漁業(yè)總產(chǎn)值保持較好的發(fā)展勢(shì)頭，并在2017年實(shí)現(xiàn)了飛躍式增長(zhǎng)。第一，漁業(yè)產(chǎn)值較快增長(zhǎng)。好水養(yǎng)好魚，麗水優(yōu)質(zhì)的水資源環(huán)境令水產(chǎn)品的價(jià)值得到逐步提升，通過(guò)漁旅融合，麗水的水產(chǎn)品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，初步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；此外，生態(tài)精品漁業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)(如大鯢產(chǎn)業(yè))的發(fā)展，也助推了產(chǎn)值的增長(zhǎng)。第二，涉漁工業(yè)和建筑業(yè)實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)。隨著全市漁業(yè)產(chǎn)量的穩(wěn)步增長(zhǎng)及農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游地商品行動(dòng)方案的實(shí)施、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的推廣應(yīng)用，加工或初加工產(chǎn)品有較大幅度的增加，鮮活包裝產(chǎn)品也在迅速增加，涉漁工業(yè)和建筑業(yè)實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)。第三，涉漁流通和服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)飛躍式增長(zhǎng)。主要原因是以前對(duì)水產(chǎn)品流通、漁業(yè)餐飲業(yè)及休閑漁業(yè)存在嚴(yán)重的漏報(bào)現(xiàn)象，2017年按應(yīng)統(tǒng)盡統(tǒng)的要求，各縣(市、區(qū))對(duì)所轄范圍內(nèi)的相關(guān)業(yè)務(wù)情況進(jìn)行了一次深入調(diào)查，因此，出現(xiàn)了飛躍式增長(zhǎng)的狀況。

圖1 2013—2017年麗水市漁業(yè)發(fā)展情況

1.2 2018年麗水漁業(yè)發(fā)展概況

2018年，全市漁業(yè)工作堅(jiān)持綠色發(fā)展，積極打造浙江(麗水)漁業(yè)綠色發(fā)展創(chuàng)新區(qū)。如表1所示，麗水市全年實(shí)現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)出約12.6億元，與2017年相比實(shí)現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)出翻一番，全年水產(chǎn)品總產(chǎn)量24 661 t，其中淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量21 063 t，淡水捕撈產(chǎn)量3 598 t。2018年，麗水市大力推進(jìn)河道生態(tài)漁業(yè)，設(shè)施漁業(yè)得到較快發(fā)展，但由于三大水庫(kù)產(chǎn)量不再計(jì)入養(yǎng)殖產(chǎn)量，因此，當(dāng)年產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)。同時(shí)，捕撈產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，主要原因如下：一是中小河流漁業(yè)資源增殖力度明顯加強(qiáng)，資源恢復(fù)較快；二是三大水庫(kù)的產(chǎn)量計(jì)入捕撈產(chǎn)量。

表1 2018年麗水市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)情況

截至2018年底，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積9 375 hm2，其中池塘養(yǎng)殖面積1 448 hm2，水庫(kù)養(yǎng)殖面積7 355 hm2，河溝養(yǎng)殖面積123 hm2，其他養(yǎng)殖面積449 hm2；全市稻田養(yǎng)殖面積11 203 hm2。全市共有漁業(yè)村9個(gè)，漁業(yè)戶4 729戶，漁業(yè)人口26 093人。全市依托漁業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源稟賦，重點(diǎn)發(fā)展稻田養(yǎng)魚、水庫(kù)潔水漁業(yè)、溪流性土著魚類開(kāi)發(fā)及生態(tài)精品漁業(yè)，在大鯢、石蛙、溪魚、稻魚和有機(jī)魚等特色漁產(chǎn)業(yè)方面筑實(shí)較好的發(fā)展基礎(chǔ)。當(dāng)前，全市大力發(fā)展溪流性魚類養(yǎng)殖業(yè)，發(fā)展多品種、多類型的生態(tài)流水養(yǎng)殖和循環(huán)水養(yǎng)殖。全市注冊(cè)大鯢養(yǎng)殖企業(yè)有18家，養(yǎng)殖規(guī)模超過(guò)200萬(wàn)尾；石蛙養(yǎng)殖年產(chǎn)量超過(guò)9萬(wàn)kg，產(chǎn)值超2 000萬(wàn)；稻田養(yǎng)魚面積超過(guò)6 700 hm2。麗水積極推動(dòng)漁業(yè)加工和漁旅融合，2018年在中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)休閑垂釣協(xié)會(huì)和麗水市人民政府聯(lián)合主辦的“三鄉(xiāng)一都”授牌儀式上，麗水市獲得“中國(guó)娃娃魚之鄉(xiāng)”“中國(guó)生態(tài)溪魚之鄉(xiāng)”“中國(guó)田魚之鄉(xiāng)”“中國(guó)休閑垂釣之都”授牌。

近年來(lái)，麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和水利局緊緊圍繞“以漁秀村、以漁富民”的工作思路，提出麗水香魚“1234”工程，全產(chǎn)業(yè)鏈打造綠色漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。麗水先后制定并出臺(tái)《麗水市“香魚隨人”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2015—2020)》《關(guān)于發(fā)展麗水綠色漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》《麗水香魚“1234”工程行動(dòng)計(jì)劃(2018—2020)》《麗水香魚小鎮(zhèn)規(guī)劃(2018—2025)》《麗水市“百斤魚(糧)萬(wàn)元錢”五年行動(dòng)方案(2018—2022)》等規(guī)劃(方案)，提出創(chuàng)建“兩鄉(xiāng)一都”(中國(guó)大鯢之鄉(xiāng)、中國(guó)溪魚之鄉(xiāng)、中國(guó)休閑垂釣之都)，打造“全國(guó)水生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值轉(zhuǎn)換示范區(qū)”“全國(guó)生態(tài)漁業(yè)示范區(qū)”，謀劃走個(gè)性化、精品化發(fā)展之路，將山區(qū)生態(tài)漁業(yè)作為全市打通“兩山通道”的實(shí)踐樣本和創(chuàng)新高地。

2 麗水山區(qū)漁業(yè)綠色發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 資源優(yōu)勢(shì)

麗水市水系眾多、地形復(fù)雜，自然環(huán)境的多樣性造就了生物種類的多樣性，良好的水系生態(tài)環(huán)境孕育了豐富的水生生物資源，其中不乏珍稀物種和名貴產(chǎn)品。麗水是全國(guó)最大的大鯢、石蛙產(chǎn)區(qū)，品類繁多的“溪魚”資源蘊(yùn)藏量居華東之首，溪魚館已成麗水餐飲業(yè)的一大亮點(diǎn)。甌江河蟹雖然個(gè)體不如長(zhǎng)江河蟹大，但口味明顯優(yōu)于長(zhǎng)江蟹。甌江彩鯉、高山薄殼田螺、軟骨泥鰍、高山甲魚、海南沼蝦、米蝦、雨鲴等都是當(dāng)?shù)孛F特產(chǎn)。眾多的特色產(chǎn)品造就了麗水漁業(yè)的珍稀資源優(yōu)勢(shì)。

2.2 環(huán)境優(yōu)勢(shì)

良好的生態(tài)環(huán)境給麗水漁業(yè)帶來(lái)廣闊而持續(xù)的發(fā)展空間。近年來(lái)，麗水漁業(yè)以“綠水青山就是金山銀山”為發(fā)展理念，舉生態(tài)旗、走生態(tài)路、吃生態(tài)飯，以漁美水、以漁治水、以漁興水，打造“麗水香魚”品牌，追求經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)、文化效益的同步增長(zhǎng)，走出了一條綠色生態(tài)發(fā)展之路。麗水山好、水好、空氣好，良好的生態(tài)環(huán)境帶來(lái)生態(tài)優(yōu)勢(shì)。2018年，全市96個(gè)地表水監(jiān)測(cè)斷面全部達(dá)到功能區(qū)要求，Ⅲ類及以上水質(zhì)達(dá)標(biāo)率為99%，12個(gè)國(guó)控“水十條”考核斷面水質(zhì)均達(dá)到功能要求和“水十條”考核目標(biāo)要求，全市14個(gè)考核交接斷面水質(zhì)達(dá)標(biāo)率為100%，縣級(jí)以上集中式飲用水源地水質(zhì)達(dá)標(biāo)率均為100%。

2.3 基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)

麗水漁業(yè)水域主要是水庫(kù)、河流和稻田。在追求產(chǎn)量的發(fā)展時(shí)期，這種漁業(yè)水域是先天不足的，但在崇尚綠色消費(fèi)、向往回歸自然的新時(shí)代，原來(lái)的不足卻變成了今天的優(yōu)勢(shì)。如今，水庫(kù)漁業(yè)已經(jīng)與潔水漁業(yè)畫上等號(hào)，稻田養(yǎng)魚主要采用山區(qū)梯田的生態(tài)種養(yǎng)模式。在河道內(nèi)發(fā)展?jié)O業(yè)，河道邊建有流水養(yǎng)魚和其他設(shè)施漁業(yè)基地，養(yǎng)殖的品種以大鯢、石蛙、溪魚等當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品為主。

3 麗水山區(qū)漁業(yè)綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展之路

麗水漁業(yè)應(yīng)立足山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，圍繞山區(qū)獨(dú)特的自然資源，因地制宜的開(kāi)發(fā)山區(qū)特色漁業(yè)，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)要緊緊圍繞黨的十九大提出的“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，以全新的視角，充分考慮人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，推進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的綠色健康發(fā)展，做到以漁興水、治水、美水，以漁興村、富村、美村[3-4]。

3.1 推廣水庫(kù)潔水漁業(yè)，實(shí)現(xiàn)以魚治水

水庫(kù)“潔水漁業(yè)”是一種保水潔水的漁業(yè)模式，在水庫(kù)中合理放養(yǎng)鰱、鳙魚等濾食性魚類，濾食性魚類攝食水中的浮游生物并把水中的富營(yíng)養(yǎng)化物質(zhì)富集到魚體內(nèi)，起到凈化水質(zhì)的作用，從而達(dá)到以魚潔水的目的。在實(shí)施過(guò)程中，應(yīng)突破現(xiàn)有管理體制的障礙，有效整合烏溪江、緊水灘、千峽湖這3座大型水庫(kù)的水面資源，合力經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)建有機(jī)魚核心基地，并以此為基礎(chǔ)形成麗水有機(jī)魚產(chǎn)業(yè)圈。

3.2 大力推廣河道生態(tài)養(yǎng)殖，發(fā)展河道漁業(yè)

目前，全市已發(fā)展河道生態(tài)漁業(yè)的河段有199條，河道生態(tài)漁業(yè)不僅有效推進(jìn)內(nèi)陸山區(qū)溪流漁業(yè)資源的養(yǎng)護(hù)與生態(tài)修復(fù)工作，還解決了內(nèi)陸漁業(yè)資源保護(hù)“最后一公里路”和河道治理“最后一公里路”的問(wèn)題，也有力地推進(jìn)漁旅融合和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，為麗水漁業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展起到了良好的示范作用。據(jù)《麗水市水利發(fā)展“十三五”規(guī)劃》要求，“十三五”期間，全市流域面積5～50 km2河段要實(shí)現(xiàn)河道生態(tài)漁業(yè)全覆蓋，并逐步延伸到流域面積5 km2以下的小河流及源頭山澗，重點(diǎn)用于開(kāi)展石蛙、大鯢的保護(hù)和有序開(kāi)發(fā)。

3.3 大力推廣稻魚共生模式，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)量增收

稻魚共生模式是指水稻為魚類提供庇蔭和有機(jī)食物，魚則發(fā)揮耕田除草、松土增肥、吞食害蟲等功能，通過(guò)魚食昆蟲雜草和魚糞肥田的方式減少了稻田對(duì)外部化學(xué)物質(zhì)的依賴，保證農(nóng)田的生態(tài)平衡。2005年，麗水市“青田稻魚共生系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織評(píng)為首批“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”；2011年，麗水市推出“百斤魚、千斤糧、萬(wàn)元錢”模式，實(shí)現(xiàn)每667 m2綜合產(chǎn)值超萬(wàn)元，農(nóng)藥和化肥施用量降低10%以上。截至2018年5月，全市有4.67余萬(wàn)hm2稻田資源，宜漁面積3.33萬(wàn)hm2，已發(fā)展稻田養(yǎng)魚1.13萬(wàn)hm2。2017年，全市稻魚共生模式產(chǎn)魚3 658 t，每667 m2產(chǎn)魚21.5 kg，每667 m2產(chǎn)值645元。“稻鱉共生”“稻蝦共生”“稻鰍共生”“稻螺共生”等一批稻田生態(tài)種養(yǎng)新模式產(chǎn)生，取得了較好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。這些模式的應(yīng)用和推廣，極大激發(fā)了山區(qū)農(nóng)民的參與積極性。今后，應(yīng)穩(wěn)步推進(jìn)稻田養(yǎng)魚工作，形成麗水特色稻田生態(tài)種養(yǎng)模式，并逐步發(fā)展鄉(xiāng)村特色休閑旅游項(xiàng)目，將其培育成麗水的特色產(chǎn)業(yè)之一。

3.4 發(fā)展特色生態(tài)漁業(yè)，助推產(chǎn)業(yè)興旺

大鯢產(chǎn)業(yè)、石蛙產(chǎn)業(yè)和溪魚產(chǎn)業(yè)是麗水漁業(yè)的三大產(chǎn)業(yè)，是國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的前沿產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)幾年的培育，這三大產(chǎn)業(yè)均形成規(guī)模發(fā)展態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)前景良好，已經(jīng)成為麗水生態(tài)特色精品漁業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。

今后幾年應(yīng)大力發(fā)展三大產(chǎn)業(yè)，大力開(kāi)發(fā)大鯢市場(chǎng)，提升棘胸蛙養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)溪魚規(guī)模化養(yǎng)殖規(guī)模，積極打造“大鯢之鄉(xiāng)”“石蛙之鄉(xiāng)”“溪魚之鄉(xiāng)”，使之成為全市踐行“綠水青山就是金山銀山”的金名片。

3.5 提升休閑養(yǎng)生漁業(yè)，深化漁旅融合

休閑養(yǎng)生漁業(yè)是麗水市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合的重要組成部分，是推動(dòng)漁旅融合的重要抓手，也是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要方法。2016—2017年，全市共創(chuàng)建4個(gè)“香魚一條街”，通過(guò)打造“香魚一條街”示范點(diǎn)、魚家樂(lè)、水產(chǎn)品旅游地商品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、漁業(yè)科普?qǐng)@等載體，結(jié)合石蛙、生態(tài)甲魚、大鯢等一批特色水產(chǎn)品，逐步形成“養(yǎng)殖+科普+文化+飲食+旅游”為一體的休閑養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也帶動(dòng)一批休閑漁業(yè)基地建設(shè)，如云和縣后杉緣家庭農(nóng)場(chǎng)毛作興創(chuàng)辦的農(nóng)家樂(lè)、云和縣森泉石蛙養(yǎng)殖專業(yè)合作社創(chuàng)辦的漁家樂(lè)綜合體、遂昌烏溪江漁業(yè)有限公司推出的“千魚飛躍”項(xiàng)目等。如該市云和縣森泉家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦麗水首家淡水魚科普?qǐng)@地，2018年五一期間吸引游客共4 000多人，營(yíng)業(yè)額近10萬(wàn)元。但是，全市休閑漁業(yè)基地基本還處于分散的點(diǎn)狀布局，今后應(yīng)把全市休閑漁業(yè)基地鏈接成休閑旅游專線，或?qū)⑵淙谌臌愃蓍e旅游度假線路，以線擴(kuò)面，帶動(dòng)全市休閑漁業(yè)發(fā)展，全面推進(jìn)漁旅融合發(fā)展。