全域旅游背景下職業院校旅游管理人才培養機制研究

引言

全域旅游指在一定區域內，以旅游業為優勢產業，通過對區域內經濟社會資源，尤其是旅游資源、體制機制、公共服務、生態環境、相關產業、政策法規、文明素質等進行全方位系統化地優化提升，實現區域資源有機整合、產業融合發展、社會共建共享，以旅游業帶動并促進經濟社會協調發展的一種新的區域協調發展理念和模式。全域旅游是我國旅游行業發展的新定位，是未來的旅游發展趨勢和總體方向，但是傳統旅游教育體制下培養的旅游專業人才在全域旅游發展的要求下，凸顯了越來越多的能力短板，人才培養質量方面的不足嚴重限制和影響了全域旅游的推進工作。因此，在全面推進全域旅游的大背景下，職業院校作為旅游專業人才輸送的重要基地，必須不斷探討新型的人才培養機制，優化旅游管理人才培養模式，不斷提高旅游專業人才的培養質量，保證在未來不斷滿足全域旅游的發展需要。

一、全域旅游背景下旅游管理專業人才培養質量特性

全域旅游的提出全面更新了以往的旅游觀念，對旅游管理專業人才提出了新的要求，人才培養質量呈現以下特性。

（一）跨學科與跨行業屬性明顯

在全域旅游背景下，“旅游+農業”“旅游+文化”“旅游+體育”等各個行業和工種之間的協作更加頻繁和緊密，旅游行業從業人員不單為旅游業服務，還涉及農林、醫藥、體育文化等各行各業?？梢哉f，在全域旅游背景下的行業融合發展勢不可擋，時代的發展對旅游管理專業人才的要求不斷提高，只有具備多學科的知識與技能的復合型人才，才能滿足旅游行業發展的新要求。目前，旅游專業人才培養的跨學科和跨行業屬性愈加明顯。

（二）通識性與專業性要求并重

全域旅游中的全要素、全行業、全過程、全時空、全方位、全社會、全部門以及全游客的全新理念，對旅游專業人才提出了新要求。為了更好地滿足全域旅游的發展需要，滿足全域旅游背景下游客需求的新體驗，旅游專業人才必須具備廣博的知識和專業和服務技能，這要求職業院校的旅游專業人才培養通識性和專業性并重，培養既是通才又是專才的旅游管理復合型人才。

（三）國際性與區域性特點共存

旅游業是一個全球性行業，開放程度和國際化水平非常高，隨著全球范圍內國際旅游的不斷發展，旅游經濟已經進入一體化時代。在國際化背景下推進全域旅游戰略，不僅要求旅游專業人才具備服務區域性的國內游客的專業能力，也要具備服務國際游客的國際視野和復合能力。可以說，在全域旅游背景下，旅游專業人才培養的國際化趨勢越來越明顯，旅游專業人才培養的國際性與區域性特點相輔相成、相互促進、協調發展，不斷推動旅游專業人才培養質量向上發展。

二、全域旅游背景下旅游管理專業人才培養存在的問題

（一）通識學科培養基礎薄弱，職業發展后勁不足

在全域旅游背景下，旅游管理專業人才作為旅游行業發展的智力支撐，對能力的全面性有很高的要求。在當前職業院校旅游人才培養中存在過于注重單一的導游考證等技能考試課程，過于強調導游資格考試的通過率和導游專業接待技能的訓練，在通識性人文課程設置上重視程度不足，以致于培養出來的旅游人才專業技能不過關，而通識學科基礎薄弱，導致職業發展后勁不足，難以實現職業提升。

（二）專業課程體系僵化，人才培養質量與行業要求脫節

旅游產業的發展日新月異，各項旅游產品生命周期變短，游客消費要求更新速度快，個性化差異化特征更加明顯。但是目前在部分職業院校的旅游管理專業課程體系中仍然存在專業課程設置重疊、授課內容與體系落后與行業發展要求脫節等諸多問題，直接導致旅游專業人才培養質量與行業要求脫節的現象。

（三）重理論，輕實踐，旅游專業技能培養不充分

在全域旅游發展下，旅游專業人才不僅要掌握充分的理論知識，更要具備高超的旅游專業服務技能，以適應行業服務發展要求。但是在目前的職業院校旅游管理專業人才培養中，有部分院校重視對學生理論知識的培養，課程體系中理論型課程占多數，而對學生的實際接待技能訓練強度不足，旅游專業技能培養不充分，導致畢業生在就業后出現動手能力差、眼高手低等問題。

（四）校企合作深度不足，人才培養標準未能與行業要求對標

校企合作對學生進行協同培養是目前人才培養的重要模式，企業與學校在師資、教育資訊、行業對標等方面的合作可以有效提升旅游專業人才培養質量。但是，在目前旅游管理專業人才培養的過程中，職業院校與旅游企業的合作深度不夠，校企合作的人才培養效益并沒有完全顯現，主要表現在以下幾方面：校企之間信息共享與師資共享合作層次不足，學校的人才培養方案沒有真正與企業行業的人才要求對標，無法真正實現對學生的聯合培養；學生實習崗位層次較低，無法涉及管理等高層次崗位；校企合作的實習崗位與就業崗位銜接不足導致學生在實習結束后就另謀職業或者轉行等。

三、全域旅游背景下旅游管理專業人才培養模式優化對策

（一）對標行業實際需求，打造旅游管理職業化教學課程體系

目前，全域旅游迅猛發展，游客的消費體驗和休閑度假意識越來越強，且自助游和散客比重不斷擴大，新的旅游市場需求對旅游人才的理論知識與實踐技能的要求更高，原有的課程設置必須及時更新，以適應時代需求。因此，旅游專業人才培養必須著手于培養和提升課程體系的活力，對接行業要求和標準，并將要求和標準融于課程體系中，構建更加合理的符合全域旅游發展要求的專業課程體系。

（二）通識性與專業性并舉，培養跨學科復合型人才

全域旅游的最終目標是實現旅游、經濟、文化的和諧發展。要想在全域旅游背景下培養符合發展要求的旅游專業人才，必須從旅游基礎能力、服務專項技能、旅游職業態度、旅游就業觀念等多個方面樹立跨學科培養的態度，必須在重視通識學科的基礎上突出“能力本位”的技能培養，構建和完善全域旅游背景下的旅游通識課程體系與教育模式，在不斷提升專業服務技能的基礎上，讓學生具備跨學科的復合型能力，以培養學生在不同行業、不同職業之間的適應能力。

（三）校企協同，產學融合，培養旅游創新人才

在全域旅游背景下，旅游專業人才培養模式呈現多元化特點，培養手段更加靈活，方法更加多樣。旅游管理作為一門交叉學科，應用性和職業化特征明顯，必然要求通過具體的實踐教學來提升學生的旅游專業操作能力，滿足旅游行業發展對人才需求的新要求。職業院校在進行旅游管理專業人才培養過程中既要重視培養學生的文化理論基礎和職業能力，也要重視培養學生分析問題、解決問題的創新能力，如可以通過校企合作共建旅游管理創業基地等途徑，將對學生創新能力和實踐能力的培養內化于具體的實踐課程中，切實提升旅游專業人才的創新能力。

（四）深化國際合作，培養國際性人才

當今世界已經進入全球一體化的知識經濟時代，對國際游客的全域旅游服務的定位已經從單一的景點講解接待發展到了全域旅游接待的層次。為了更好地滿足國際游客的旅游體驗需求，旅游專業人才必須具有廣博的知識內涵和多方面的專業知識。因此，傳統的旅游教育培養的旅游專業人才已經不能適應當前全域旅游的發展需求，應著眼于培養更具國際性要求的專業人才。職業院校在進行旅游專業人才培養時必須加強國際合作，與國外對應高校進行深度合作，推進旅游管理專業學習、實習和就業的國際化；在條件允許的情況下選用國外優秀的旅游專業教材，推進“旅游+外語”課程教學模式構建，積極促進課程對標國際標準，提高學生的國際競爭力，培養更具國際視野的旅游專業人才。

（五）打造“雙師型”教師隊伍，夯實人才培養基礎

專業教師隊伍是進行人才培養的基礎保障，師資隊伍建設水平的高低直接影響旅游專業人才培養的質量和整體水平。在全面推進全域旅游發展的時代背景下，職業院校必須致力于打造“雙師型”教師隊伍，夯實人才培養基礎，以保證旅游專業人才的培養質量符合旅游行業發展的具體要求。因此，在全域旅游背景下，職業院校必須加大高層次人才的引進與培養力度，組建優秀師資團隊，積極補充優秀青年教師形成合理的旅游管理專業師資年齡梯隊，確保師資結構無斷層；重視對專業師資的結構優化，加強校企合作師資共享，聘請企業專家、行業能手作為實習實踐的指導教師，保證教學內容與行業動態無縫對接；提升專業教師的技能水平，鼓勵教師深入企業一線進行學習交流，了解行業動態，提高實踐教學水平；鼓勵專業教師考取職業資格證書，切實推進旅游管理“雙師型”教師隊伍建設。

（六）打造精品實訓課程，以點帶面全面提升實踐教學效果，提高人才技能培養水平

在全域旅游背景下，旅游行業人才不僅要具備通識理論，更需要具備扎實的專業服務技能，以更好地服務游客。因此，在旅游專業人才培養過程中，必須重視對導游講解、溝通技巧、計調操作、線路設計等方面的實際操作技能訓練與提升工作。在旅游專業人才培養的具體教學實踐中，可以通過建設《導游實務及實訓》《旅游線路設計》《旅行社經營》等多個核心精品課程，細分旅游專業專項技能，推行項目化、活頁式教學模式，教學內容及要求與行業要求對標，積極引入行業企業專家來校進行實踐教學指導，以點帶面，全面提升旅游專業實踐教學水平，促進旅游專業人才技能水平不斷提高。

（七）“旅游+”人才培養模式助力全域旅游人才培養質量穩步提升

我國旅游經濟正處于高速發展的歷史新時期，在推進全域旅游發展戰略的過程中更是承受著各方面的競爭壓力和挑戰，要想在多重的壓力和挑戰下獲得發展機會、實現發展目標，必然要依靠強大的專業人才支撐，這就要求職業院校在進行旅游專業人才培養中不斷探索新的培養模式。在全域旅游大發展的背景下，旅游產業不斷優化升級，“旅游+農業”“旅游+體育”“旅游+工業”等發展模式層出不窮，“旅游+”成為全新的發展趨勢。在此背景下，只有職業院校加快培養“旅游+”復合型人才，才能滿足行業人才的培養需要。

四、結語

“全域旅游”是我國目前全面部署的國家戰略，因此，相關單位必須推進旅游目的地發展和旅游產業的優化升級。全域旅游中的全要素、全行業、全過程、全時空、全方位、全社會、全部門以及全游客的全新理念，為旅游職業教育提出了改革和發展的新課題、新要求，必然要求職業院校旅游管理專業人才培養在全域旅游的大背景下，突破傳統旅游教育的固有模式，構建更具活力、更符合社會發展需要的旅游管理專業人才培養機制，以保證旅游人才的市場需求。

（作者單位：廣西城市職業大學）

基金項目：2019年度廣西城市職業大學職業教育教學改革研究項目“全域旅游背景下職業院校旅游管理人才培養機制研究”（項目編號：GXCVUJG2019B009）。

作者簡介：梁秋萍（1986—），女，壯族，廣西上林人，本科，經濟師。研究方向：旅游創業、鄉村旅游、旅游目的地發展與管理。