商州區早食核桃果仁瘦癟原因與防治措施

杜建平

摘 要：從栽植管理、生物學特性等方面分析了商州區核桃廋癟的原因及管理技術措施。

關鍵詞：商州區;早實核桃;果仁廋癟;原因;防治

核桃是商州區木本經濟作物及優勢產業項目，分布極為普遍，栽培歷史悠久。品種純正、皮薄、取仁方便。而且含有多種維生素、鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素。在核桃的管理方面粗放、整齊效益低下，早食核桃仁廋癟問題較為普遍，嚴重影響了果農的收入及栽植積極性，近年來，通過不斷地摸索實踐，采取了一些措施著重解決核桃仁廋癟的問題，取得了一定的效果，積累了一些經驗，為此我對核桃早實品種果仁廋癟的原因進行了調查分析。

一、早實品種果仁瘦癟的原因分析

（一）栽植條件不適宜

一些果農不懂得早實核桃品種生物學特性及對光照、土壤、氣候生長條件的要求，盲目引種栽植，違反適地適樹原則，對一些生長環境較為嚴格地早食品種栽植在光照、氣溫、土壤養分相對較差的陡坡地段，導致核桃生長不良，果實生長所需的養分、能量等得不到完全滿足。

（二）掠青采收

部分農戶為早日上市、爭搶市場，提前采收青果;部分農戶由于對早實品種生產特性不完全掌握和了解，具有傳統生產習性，在早實品種沒有完全成熟的情況下，與當地的土品種同時采收，采收提前，造成果仁不飽滿，果味欠佳口感不濃。

（三）授粉不良

在營造早實品種核桃園時，沒有按照新品種栽植要求配置授粉樹，有的授粉樹數量不夠，有的授粉樹配置比例不當，當花期一致的早實核桃品種開花時，雄花粉傳播不均勻，雌花授粉不良，導致早實核桃發育不良。

（四）土壤水肥供應不足

在一些樹形較小樹勢較弱的早實品種和，果實生長發育需要大量養分的時期，不能完全及時供給養分，加之施肥灌水不及時供給，土壤的養分、水分供應部足，又得不到及時補充，導致果仁形成前后，營養缺乏，果仁發育不良，果仁不飽滿。

（五）果園管理不到位

一些早實品種建園后，有的管理不到位，沒有進行有效地除草、施肥、整形修剪、病蟲害防治等日常管理工作，有的果樹從未管理與修剪過，造成核桃園地荒蕪或樹體長勢較差，園地通風透光不佳，樹葉與果實受害嚴重，枝條掛果多，最終造成果仁廋癟。

二、管理對策與措施

（一）大力推進優勢新型經營主體

充分發揮我國政策在引導新型優勢林業經營主體發展的重要作用，打破地域界線、行政界線區劃以拍賣、租賃、承包、股份合作制等形式鼓勵發展非公有制企業和社會資金投資發展核桃產業。著力探索運行靈活、有利于市場運作的運營機制，積極倡導“公司+基地+農戶”或“核桃專業合作社”的核桃產業發展模式，鼓勵規模經營主體，統一組織生產資料購買、技術培訓、低產林改造、病蟲害防治。

（二）提高農戶栽植管理技術水平

1.加強科普宣傳制作核桃技術生產科普片，利用村級教育終端、電視科教節目和林業部門的網站等媒體或者定期邀請核桃專家舉辦電視講座，宣傳講解核桃生產技術知識和核桃管理先進典型經驗，提高廣大果農對核桃生產技術水平和科學管理水平。

2.加大科技推廣和人才培訓以“科技進村和脫貧攻堅入戶，來幫助核桃增產增收”為主題，結合核桃科技示范村、示范戶建設，建立林業科技示范體系，分內型、分層次、分區域開展農村實用技術人才培訓，加快培養具有一定技能的農業服務人員、農村社會管理人員和生產經營主體，著力培養種植大戶、家庭農場、農民專業合作組織等現代化農業生產經營主體，促進農民向技術化規模化發展，為農村培養更多的鄉土林業技術員、科技致富帶頭人，提高林業科技成果水平，為早日脫貧打下堅實的基礎。

（三）林地科學管理

1.適時采收根據核桃成熟前20天是出仁率、含油量及單果重量等重要經濟指標增長高峰期時期，果實采收應在成熟之后，并根據核桃果實形態特點確定成熟期。果實充分成熟的主要標志是果皮由綠色變成黃綠色、整體果樹1/4果實青皮自然開裂，此時是最佳采收期。在商州區，一般良種核桃成熟期比鄉土品種延遲15～20天，應該延尺采收時間。

2.科學栽培通過調查對比，早實品種應栽密度為每畝26株，株行距為5mx5m或5mx6m。為了提高早期的經濟效益，建園栽植后5年內可在行間栽低干、豆類等淺根性作物，生長年限不超過2年，與核桃樹沒有共同病蟲的作物，注意輪作，增加林地前期經濟收入，以短養長、以耕代深翻。樹下留1m以上的樹盤，以利通風透光，在樹冠郁閉后停止間作農作物等。

3.整形修剪早實核桃定稈高度為0.8～1.2m。修剪時期為果實采收后到落葉前，或第二年枝條萌動前期，樹形修剪應采用主干疏層形和自然開心形。幼樹整形宜早不宜晚，在5～7年內培養各級骨干枝，盡快形成良好的樹體結構，及時控制頂端優勢和背下枝，培養接果枝組，促進內膛枝條健壯生長，疏除過密、交叉、重疊、病蟲枝，防止樹枝主次不分、樹體混亂，樹高一般不超過6m。盛果期調整平衡樹勢，調節生長與結果的關系、衰老與更新的矛盾，及時更新復壯結果枝組，克服大小年現象，充分利用徒長枝，提早疏除過密枝，適時修剪背后枝，使其達到內膛不空、外圍不擠、立體結果，非產穩產的目的。

4.水肥管理早實核桃園要經常保持土松、草凈、肥足。每年中耕除草2～3次。在建園第二年晚秋或早春結合中耕施入一些農家肥。花前花后在樹冠邊沿挖深20～30cm的環狀、輻射狀或穴狀溝槽，施入復合肥或核桃專用肥。施用量為每年每株農家肥10～30kg，復合肥0.3～0.5kg，尿素0.2～0.5kg。

5.病蟲害防治核桃蟲害有舉枝蛾、核桃小丁蟲、芳香木蠹蛾、核桃刺蛾等;病害主要有核桃黑斑病、核桃炭疽病、核桃黑斑病等。防治方法：一是結合修剪，剪除病蟲枝集中燒毀或深埋;二是采收前，摘拾病蟲堅果深埋或焚燒;三是秋冬季全園深翻，清理枯枝落葉;四是根據核桃病蟲害的發生規律特點，適時選用高效、低度、低殘留無農藥進行防治。

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