“互聯網+”背景下食用菌品牌建設與標識創意構想*

李 靜，王永強

（邯鄲學院藝術學院，河北 邯鄲 056005）

近些年，隨著互聯網技術的升級與更新，社會各行業的發展均體現出不斷上升的趨勢，而食用菌產業也迎來了發展機會。“互聯網+”實際上是將互聯網與傳統產業進行融合，利用互聯網技術重新整合傳統產業的資源，完善生產、運營以及營銷體系，以有效促進社會經濟發展。因食用菌不容易長期保存的特性，所以，人們將食用菌定為應用互聯網過程中較具挑戰性的產品[1]。在互聯網平臺逐漸普及和應用的情況下，食用菌產業也推行著網絡營銷的方式。無論是品牌建設，還是產品標識的創意設計，都是網絡營銷中必不可少的手段。因此，與互聯網的融合發展是食用菌產業發展的必然選擇。

1 食用菌品牌建設效應

食用菌品牌建設可以帶來3種效應，具體見圖1。

由圖1可知，食用菌品牌建設可以帶來增值效應、帶動和輻射效應、優化和聚集效應。

1.1 增值效應

若食用菌受到消費者的一致認可，將會刺激消費者的消費欲望，其消費金額也會大幅度提升。關于農產品，消費者最重視的是其健康性和安全性，因而消費者對一些知名品牌的產品會產生足夠的信任度和追隨度。與性價比較高的同類產品進行對比，消費者依然傾向于前者。

1.2 帶動和輻射效應

無論是鄉鎮，還是城市，若創建出具有品牌效應的產品，則必然會帶動這個區域食用菌產品的發展。產品在市場上的競爭力得到增強的同時，其銷量也隨之顯著提升。只要營銷方面未出現任何問題，菇農的栽培信心也不會降低，企業、栽培基地以及菇農將會形成一個良性循環發展的體系；除此之外，若“品牌聯盟”形成，將會產生多種合作模式，其中，最具代表性的合作模式為“專業合作社+龍頭企業+菇農”，有效增強合作能力，從而促進食用菌產業快速發展。

1.3 優化和聚集效應

現階段，與食用菌產品有關的公司各方面水平普遍偏低，比如規模、專業程度等。企業想要創立和拓展品牌，還應該增強員工各方面的能力以及綜合素質，尤其是生產能力和管理能力等；同時要不斷改進和完善企業的運營體系，促進企業快速發展。從宏觀的角度分析，企業在創建品牌方面發揮了顯著的優化重組功能。若食用菌企業或代理公司所建設的品牌具有一定影響力，則企業可以憑借其市場地位、品牌文化以及先進技術快速地融集到資金，如獲得銀行貸款、籌借其他公司資金等，除此之外，品牌的無形價值也是企業的運營資本。企業采取有效的資本運作方式（如兼并、收購、聯營、參股以及控股等），將其他食用菌公司的資源進行整合，以形成一個規模較大、綜合實力較強的農產品龍頭企業，實現品牌農業的快速發展。

2 “互聯網+”背景下食用菌定位與品牌建設路徑

2.1 “互聯網+”背景下食用菌產業的定位

隨著互聯網技術的應用和發展，大多數產業利用互聯網平臺實現了發展的轉型和升級。因此，在農產品領域，部分食用菌產業品牌不甘落后，迅速在市場上占領一席之地，創建獨具特色的品牌[2]。互聯網的優勢特點主要體現在便利性、低成本等方面，尤其是其涉及領域和應用范圍極其廣泛。因而食用菌企業通過互聯網能夠提升產品的銷量，同時也能夠利用互聯網平臺實現產品的宣傳和推廣。

食用菌產業在互聯網領域內占據著重要的位置，通常體現在3個方面：1）企業借助互聯網平臺將食用菌產品輸送出去；2）從事食用菌培養的菇農能夠利用互聯網平臺掌握相關的知識與技能，以及增強生產效率的方式方法等；3）利用互聯網技術能夠快速地尋找到真正有需要的消費者，并收集他們的基本信息，實現產品的有效輸出。但是，從食用菌產業的角度分析，在與互聯網領域進行融合的過程中，還應該創建一個具有影響力的品牌，樹立一個產業標桿，引領其他相關產業品牌朝著高質高量、性價比優的方向發展。現如今，食用菌產業在互聯網領域的發展還處于初級階段，但是，經過不斷改進和完善，在市場競爭中必然能夠脫穎而出[3]。

2.2 “互聯網+”背景下食用菌品牌建設的途徑探索

2.2.1 整合市場并結成品牌聯盟

在確保產品安全及質量良好的基礎上，誠信度良好的食用菌企業、菇農以及專業合作社之間應建立長期的合作關系，制定一系列規章制度，以實現品牌聯盟，防止出現企業內部損耗的情況。關于品牌文化的確立，選擇的品牌名稱需要符合健康理念以及消費觀點。品牌名稱明確之后，還需要做到包裝、加工和銷售方面的統一，大力宣傳并推廣此品牌的產品，加強消費者對產品的記憶。

2.2.2 改變營銷策略和宣傳方式以確保食用菌產品逐漸優良化和高端化

改變傳統的銷售方式，即將食用菌產品、各種蔬菜以及農副產品放在一起進行銷售。新型的銷售方式需要在超市開設營銷專柜，包裝設計應該與消費者的觀念達成一致；在產量方面應該達到“少且精”；在推廣方面著重展現有利于健康和養生的消費理念，比如低糖、低脂肪以及降低自由基含量等。如此，才能激發消費者對產品的消費欲望，擴展產品的營銷途徑，大幅度提升產品的銷量[4]。

2.2.3 科研的重點方向由“量”的增加轉變為“質”的改變

對于品牌建設，產品所具備的區別性和排它性特征是不可或缺的必要條件，為消費者清晰和充分記憶產品提供便利條件。長時間以來，優良菌株的選育始終是科研的重點內容，而忽視食用菌菌株質量的優化，從而導致食用菌產品的品質、口感、風味以及營養成分等各方面均停留在以往的標準上，沒有得到任何改進。因此，只有不斷地優化產品的質量，才能更好地發揮品牌效應。

2.2.4 增加投入成本

扶持食用菌產品發展，為食用菌品牌建設提供有利條件。

政府應從多方面給予政策方針和資金投入的支持，如推出幫扶政策、適當減免相關稅收、組織認證、評獎和產品推介等活動，為食用菌品牌建設與發展創造積極有利的外部環境。

3 “互聯網+”背景下食用菌產品標識創意構想

3.1 “互聯網+”背景下食用菌產品標識的特征表現

在產品標識的創意設計過程中，優秀的創意設計能夠促進產品的信息和定位更加清晰和明確。隨著時間的推移，產品標識將會以固定形象深深地扎根于人們心中[5]。

3.1.1 品牌標識內涵更加形象化

對于產品的內涵，品牌標識能夠直觀地將其展現出來，或許不能傳達食用菌的信息，但是能夠傳達品牌的定位信息，促進消費者有效掌握食用菌產品信息。

3.1.2 采用變形漢字展現品牌標識

變形漢字的特殊性，能夠吸引消費者的注意力。這個創意點主要體現在變形漢字不僅帶有本身的字面涵義，而且還蘊含著食用菌和品牌的相關信息。

3.1.3 標識主要以拼音字母為主

我國漢字的發展歷史悠久且意義深遠，但并不是所有的漢字都可以用于變形設計。大部分食用菌產品標識基本上會傾向于簡單易懂的外觀，采取漢語拼音的表達方式，也能夠明白產品所要傳達的信息。

3.1.4 圖形表達標識涵義

從整體方面觀察，產品標識設計主要包括2個方面：文字，文字商標是采取文字方式進行信息的傳達；圖形，圖形商標具有補充功能，能夠補充文字信息疏漏或不充分的地方，使產品標識的信息更加豐富多彩。

3.2 “互聯網+”背景下食用菌產品標識創意構想的關注點

食用菌產品標識要做到設計獨特、引人注目，加強消費者對產品的認知和記憶，即產品標識具有明顯的辨識度。創意設計不僅能夠吸引消費者的注意力，而且還能夠引起消費者產生思想情感上的共鳴。食用菌產品標識創意構想的關注點，見圖2。

由圖2可知，食用菌產品標識創意構想的關注點主要是在市場調研分析基礎上進行創意、精確的色彩定位和合適的字體以及重點體現企業的定位和文化內涵。

在市場調查和研究的前提下，展開創意設計。從外觀觀察，雖然食用菌產品標識只是圖片、文字以及拼音等要素的結合，但是，這種產品標識依然能夠將企業文化和產品定位等重要信息準確地傳達出來。因此，在設計產品標識的準備時期，首要任務是市場調研，充分掌握食用菌產品在市場中的位置以及企業文化等，全面收集市場和消費者等方面的信息。市場調研是設計出具有創意性和獨特性的產品標識的前提條件。

色彩定位要明確，字體選擇要恰當。在食用菌產品標識的設計過程中，要重視顏色的選擇和應用。顏色通常可以使人產生聯想，如棕色表示香菇、綠色表示新鮮食用菌，同時顏色也可以引起消費者的關注。多數產品標識均采用字體變形的方式，還有的將圖案與文字相結合，使產品標識更像是一幅富有美感、充滿創意、設計感十足的畫。字體的使用也與所售賣的商品密切相關，就食用菌產品而言，在產品標識中采用較粗字體可以更容易體現出產品的優良品質。

應著重展示企業定位及企業文化價值觀。作為企業的門面，產品標識會跟隨企業發展一直保留和延續下去。一個好的產品標識應該能夠在給消費者的第一印象中傳達企業的獨特性，使人們通過標識能瞬間聯想到企業的產品。以“京薈堂”為例，該企業的標識在傳遞關注健康、品質至上的企業價值觀的同時，還向消費者傳遞其所銷售的野生食用菌采集自高山地區這一產品信息。該標識的設計可謂非常成功。產品標識看似微小，但隨處可見，有產品的地方一定有標識。在進行標識設計時，必須要根據自身的企業文化及定位，設計最適合企業自身的產品標識。