紫云英還田減量施肥對葡萄園土壤性狀及葡萄品質的影響

李文龍

（福建省福安市農業(yè)農村局土肥站，福建 福安 355000）

紫云英是豆科黃芪屬一年生或越年生草本植物，是我國南方的主要綠肥作物，通過種植紫云英翻壓還田不僅能減少化肥投入，而且能提高土壤有機質含量、改善土壤的物理性狀和提升作物的產量和品質[1]。本實驗通過紫云英還田+化肥減量模式，探討種植紫云英還田對葡萄園內土壤養(yǎng)分和葡萄產量及品質的影響，為果農合理利用紫云英減肥增效，提高生產效益提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

試驗于 2018 年 9 月至 2019 年 9 月在福安市溪柄鎮(zhèn)溪柄村進行。試驗前耕層土壤主要理化性狀：堿解氮109 mg/kg，速效磷 39.1mg/kg，速效鉀 83 mg/kg，pH 值 4.8，有機質 21.9g/kg。紫云英品種為閩紫6號，在盛花期測產翻壓還田（產量24000kg/hm2）。

1.2 試驗設計

試驗設4個處理分別為處理：①常規(guī)施肥（CK）；②紫云英翻壓+90%常規(guī)施肥；③紫云英翻壓+80%常規(guī)施肥；④紫云英翻壓+70%常規(guī)施肥。試驗設置小區(qū)面積5×10=40m2，3次重復，采取隨機區(qū)組排列。各試驗處理除了施肥不同外，其他耕作措施田間日常管理等方面均完全一致。葡萄常規(guī)施肥：10月中旬結合深翻開溝施基肥，畝施“綠屯”牌商品有機肥300kg、鈣鎂磷肥50kg；3月上旬施催芽肥，畝施尿素5kg、復合肥（15-15-15下同）10kg，5月上旬施膨果肥，畝用尿素5kg、復合肥25kg、硫酸鉀10kg；6月下旬施著色肥，畝施復合肥25kg、尿素5kg、硫酸鉀15kg。

1.3 試驗測定方法

分別于試驗實施前，葡萄采收后，按“梅花”形布點采取5個點采集耕作層（0-20cm）土壤樣品備測。土壤樣品的測試項目為土壤有機質、堿解氮、有效磷、速效鉀、酸堿度，按常規(guī)方法測定[2]。葡萄成熟期，3天內測定果實產量、內外品質性狀等。采用游標卡尺測定葡萄橫、縱徑，用電子天平稱量果粒重量。用手持折光儀和常規(guī)方法測定葡萄可溶性糖、可滴定酸和維生素C含量。

2 結果與分析

2.1 紫云英還田對土壤養(yǎng)分的影響

表1 紫云英還田減量施肥對土壤養(yǎng)分的影響

由表1表明：處理2至處理4的土壤有機質含量與處理1相比均有所增加，增加1.6—2.6 g/kg；處理1至處理4的土壤p H值位于4.8～4.9之間，變化不大；處理2至處理4土壤堿解氮、有效磷、速效鉀養(yǎng)分隨化肥減量的增加而降低，說明紫云英還田能提升土壤養(yǎng)分含量，但減少化肥施用量應適量。

2.2 翻壓紫云英對葡萄外觀及果品品質的影響

表2 紫云英還田減量施肥對葡萄外觀及其品質的影響

表2表明，處理2、處理3的果粉著色狀況和果粉狀況均優(yōu)于處理1，其中以處理2深紫色、果粉較厚最佳。與處理1相比，其余處理的葡萄每百克維生素C的含量均有所增加，處理2增加最多。于處理1而言，處理2、處理3的可溶性固形物含量均有所提升；處理2、處理3、處理4的可滴定酸均有所降低。就固酸比而言，處理2、處理3明顯優(yōu)于處理1。由上可知，處理2、處理3對提升葡萄的外觀及其品質較好。

2.3 紫云英翻壓化肥減量對葡萄經濟效益的影響

表3 不同處理葡萄經濟效益分析

按照當時市場價格，葡萄為5.3元/公斤，尿素為2.23元/公斤，鈣鎂磷為0.76元/公斤，硫酸鉀為3.8元/公斤，有機肥為0.75元/公斤、復合肥為2.7元/公斤計算。處理2、處理3、的葡萄產量均高于處理1產量，其中處理2產量最高，產值最大。但是，扣除相關綠肥、肥料成本后，利潤最高為處理3，處理2次之。

3 結論

紫云英翻壓還田并適量減量施肥能增加土壤養(yǎng)分含量，提升葡萄的外觀及品質，增產增效。為了減少施用化肥對耕地和環(huán)境造成的危害，建議農戶葡萄園套種紫云英參照處理3，可減少施用化肥20%。