遼西地區大棗高產栽培技術

李國紅

摘 要：大棗適應能力強，抗旱、耐瘠薄，果實營養價值豐富，是一種既適合鮮食又適合深加工的果品，發展前景比較廣闊。該文結合遼西地區實際情況，介紹了大棗高產栽培技術，主要包括栽植地選擇、建園種植、栽植后管理、適時收獲等方面，以期促進大棗的豐產穩產。

關鍵詞：大棗;高產;栽培技術

中圖分類號 S66文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）13-0040-02

大棗屬于鼠李科棗屬植物，是我國特有的一種果樹，其有著較強的適應能力，抗旱，耐瘠薄土壤，果實營養價值豐富，是一種既適合鮮食又適合深加工的果品[1]。目前，遼寧地區大棗的栽培面積廣泛，以鮮棗為主（占比超過95%），98%的大棗集中在遼西地區的丘陵山地，70%分布在山地的中下部地區，平原地區栽植的面積較少，主栽品種有金鈴長棗、大平頂、金鈴圓棗等[1]。近年來，遼西地區積極發展大棗栽培，使得大棗生產的水平有了很大的提高，積累了豐富的大棗種植經驗。本文現結合當地大棗栽植實踐，對其高產栽培技術進行了總結。

1 栽植地選擇

棗樹的抗干旱能力強、耐鹽堿（pH值<8.5、總鹽度低于0.4%均可），適應能力強，屬于經濟效益較好的樹種之一。喜溫，休眠期耐低溫能力強，干燥、濕潤的氣候均可以生長，生命力比較頑強[2]。大棗栽植的范圍廣泛，以東坡、北坡，土層厚度超過80cm、土壤沙石含量低于30%的環境長勢良好，成熟期適宜、品質優良[2]。

2 建園種植

棗樹具有發芽時間晚、落葉時間早、生長周期短、枝條長勢稀疏、葉片小等特點，林間通透性較好，根系生長高峰期遲。因此，建園時可選擇與作物長期間作的方式，兩者之間對養分、水分、空間、光照等資源的爭奪矛盾較小。大棗的定植一般在春、秋季均可進行。我國南方地區適宜在秋季栽植，當地冬季氣候溫暖，土壤墑情適宜，大棗栽植后土壤溫度較高，有助于根系傷口的盡快愈合、萌發新根，第2年春季早早發芽。遼寧省地處東北地區，冬季氣候寒冷，大棗栽植多選擇在春季栽植，以大棗萌芽前為宜，此時根系內儲藏的養分已經轉移到苗木的莖桿部位且未被葉片消耗，加之溫度回升的速度較快，栽植的成活率較高，如果在定植后及時覆蓋1層地膜以保墑保溫，則效果更佳。大棗樹定植的行向確定比較重要，可對樹體的生長發育直接產生影響，也會對林間間作的作物生長產生影響。一般來說，南北行向比較適宜，林冠下積光量多、兩側受光時間存在的差異不明顯[2]。

遼西地區大棗的栽植要求“挖大坑、施重肥、選壯苗”。（1）挖大坑。提前在定植頭年的土壤封凍之前挖好80cm見方的穴，將腐熟的有機肥作為底肥施入，之后灌水作為封凍水[2]。（2）施重肥。定植坑挖好后，底肥的施入要適量加重，可選擇充分腐熟的堆肥等農家肥50kg/坑、過磷酸鈣1kg/坑。施肥時先將肥料與表土進行充分拌勻后再填入到定植穴中，填土的高度要比地平面高20cm左右，之后澆透水1次，促使土壤盡快沉實[3]。經過1個冬季的土壤凍融作用，土壤變得疏松，為大棗定植創造良好的土壤條件。（3）選壯苗。大棗的定植除了選擇品質優良的一級苗之外，還需要選擇適合當地氣候條件、最好是當地育苗生產的苗木，主要原因在于大棗樹體自身含水量低，在起苗、運輸等過程中容易導致水分散失而降低定植苗木的質量，導致了成活率不高或者成活后苗木長勢不佳。如果當地沒有合適的苗木需要從外地調，可在苗木運輸回來后，將苗木的根系或者整株幼苗放在清水中12h，使苗木吸足水分[3]。

定植時要注意對苗木進行認真的處理，先是修整根系、修剪長勢過旺或者受損傷的根系，然后將地上部的二次枝條進行短截，保留1cm左右的長度即可。如果栽植的大棗品種為冬棗等用于鮮食的品種，在栽植密度大、未間作作物的情況下，可定干至高度在80cm左右，在與作物間作的情況下，定干高度控制在1m左右;定植前，將苗木的根系浸在ABT生根粉3號500mg中5min左右，有利于根系的萌發。大棗定植的深度最好控制在原土印的深度。栽植時將苗木扶正、澆透水，確保一次性澆透，以提高成活率[2]。

3 配置授粉樹

多數優良的大棗品種可以正常的自花授粉，比如圓鈴棗、金絲小棗、靈武大棗等，這些品種具有很強的自花結實能力，因而建園時可以單一種植，但是如果適當地配置授粉樹進行異花授粉，有助于增加果實的產量。有些大棗品種的花粉發育不全或者不發育，如果單一建園栽植可導致授粉不良，無法結實，必須配置授粉樹，要求與主栽的大棗品種花期保持一致、花粉量大且發芽力強，搭配的方式可行間或者株間混種，主栽品種與授粉樹的比例控制在5～10∶1[4]。

4 定植后管理

4.1 修剪 大棗樹的樹冠擴展速度較慢，因而要加強對幼樹的修剪，以有效提高枝條量、盡快形成豐產樹冠，對養分的分配關系進行合理的調節，打好豐產穩產基礎[1]。冬季修剪時，對骨干枝進行一定程度的回縮，培育長勢旺盛的枝組。夏季修剪以培養適宜萌枝為主，可填補原來枝組在空間分布上的不均勻及空缺情況，使樹體的結構得到進一步的完善。當年新枝發育到一定程度時進行摘心，為二次枝的生長起促進作用，加快其盡快木質化，對養分的供給方向進行合理的調控，為大棗花器的分化提供條件[3]。

4.2 肥水管理 大棗定植后，在春季萌芽前10～15d，施入尿素50～100g/株，需要對水10kg左右稀釋，以免發生燒苗現象，之后每個月澆灌尿素水溶液1次，可在距離樹干30～40cm的位置挖坑施入。果實采收后，在大棗園內施入充分腐熟雞糞肥10～15kg/株，采取溝施的方法，以20～30cm深為宜。肥料施入時要求與土壤進行充分的混合，填入后壓土、踩實。春季頂漿施入復合肥1.2kg/株左右，采取溝施的方式，深度10～15cm，之后回填土壤、踏實。大棗進入果實膨大期后，施入以氮素為主的復合肥1～1.5kg/株，葉面施肥3～5次，每隔7d施1次。大棗果實開花前7d左右對樹盤灌大水。果實進入膨大期后，可結合土壤中的水分情況及天氣情況合理澆水，有利于果實膨大、減少果實落果、提高品質。大棗進入著色期后，要增加澆水次數，延長成熟期。

4.3 覆蓋遮陽網 大棗進入著色期后，可在樹冠上方15cm左右的位置覆蓋1層透光度情況30%左右的遮陽網，一方面有助于延遲大棗果實成熟，另一方面可以減緩早霜、風災、冰雹等導致的危害。果實采摘結束后，及時將遮陽網撤掉[2]。

4.4 噴施植物生長調節劑 大棗進入晚花盛期后，在8：00前、16：00后對準樹體噴施0.002%的赤霉酸水溶液，要求霧化程度高、噴藥均勻，每2～3d噴1次，連續噴3～4次即可，有利于提高抗逆能力、提高產量。

4.5 病蟲害防治 大棗樹萌芽期時，選擇0.07%滅掃利水溶液進行噴施，對早春介殼蟲、紅蜘蛛等蟲害可起到較好的預防作用，為樹體的萌芽創造條件。棗樹剛開花時，選擇0.1%高效氯氰菊酯水溶液進行噴施，每隔7d噴1次，連噴2次，對為害花、葉的棗癭蚊、綠盲蝽象等蟲害的預防作用較好，可有效地保花保果、提高產量。7月上旬，選擇0.1%桃小靈水溶液進行噴施，每隔7d噴1次，連噴2次，對桃小食心蟲、黃雌蛾、棗癭蚊等蟲害的防治效果較好。7—8月，結合天氣情況開展病蟲害的防治，如遇到長期陰雨天氣，則要開展真菌性病害的預防，可選擇粉銹寧、農用鏈霉素等進行噴施，每隔5d左右噴1次，連噴2～3次即可[3-4]。

5 適時收獲

采摘可在修剪的同時進行，過高的枝頭、多余的新枝連果實一起剪下來，將帶果實的棗吊一起采摘下來放置在陰涼的地方進行后熟[5-6]。

參考文獻

[1]周曉峰.大棗高產栽培技術[J].新農村：黑龍江，2017（2）：97.

[2]程愛靜.哈密大棗優質高產栽培技術[J].農村科技，2015（8）：49-50.

[3]王海江，李安輝.大棗高產栽培技術[J].當代生態農業，2012（1）：170-171.

[4]江濤，李茜.優質大棗豐產栽培技術[J].中國農村小康科技，2000（10）：16.

[5]王奮戰.利用野生酸棗樹快速改良阜平大棗栽培技術[J].天津農林科技，2009（2）：21-23.

[6]謝冬梅.無公害大棗栽培技術探析[J].種子科技，2019，37（4）：105，107.

（責編：張宏民）