搭建東疆葡萄酒溯源體系　培育和促進葡萄酒產業發展

張磊

【摘? 要】2020年1月至3月，中國進口葡萄酒量（額）受疫情影響大幅減少，進口量1.2億L，同比下降16.8%。其中瓶裝酒進口量8948萬L，同比下降20.4%，進口額4.5億美元，同比下降21.2%。天津東疆保稅港區國際貿易服務有限公司利用區位優勢和技術支持，以瓶身二維碼為載體，搭建了東疆葡萄酒二維碼溯源體系，使每瓶葡萄酒都可以查詢灌裝證明、產地證明、成分分析及《入境貨物檢驗檢疫證明》《海關進口貨物報關單》等原始單據，對每瓶進口葡萄酒信息追溯到海外供貨源頭，保障了進口葡萄酒的真實性和可靠性。

【Abstract】From January to March 2020， China's imported wine volume （amount） was greatly reduced by the impact of the epidemic， with the import volume of 120 million liters， down 16.8% year on year. Among them， the import volume of bottled wine was 89.48 million liters， down 20.4% year on year， and the import amount was 450 million US dollars， down 21.2% year on year. Tianjin Dongjiang Free Trade Port Zone International Trade Service Company Limited has established a two-dimensional code wine traceability system in Dongjiang by taking the bottle body two-dimensional code as the carrier， taking advantages of its location advantages and technical support. The system enables each bottle of wine to query the original documents such as filling certificate， origin certificate， composition analysis， "Certification of Entry Inspection and Quarantine of Goods" "Customs Declaration for Imported Goods" and so on， trace the information of each bottle of imported wine to the source of overseas supply， and ensure the authenticity and reliability of imported wine.

【關鍵詞】葡萄酒進口;二維碼;產品溯源;營銷創新

【Keywords】wine import; two-dimensional code; product traceability; marketing innovation

【中圖分類號】TS262.6? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻標志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2020）05-0031-03

1 天津東疆口岸進口葡萄酒的現狀及分析

1.1 天津東疆保稅港區國際貿易服務有限公司簡介

天津東疆保稅港區國際貿易服務有限公司（以下簡稱東疆國貿）是天津港（集團）有限公司的全資子公司，成立于2013年6月28日，注冊資金1.15億元，是促進進出口貿易快速發展、推動貿易便利化進程的平臺公司。公司位于天津自由貿易試驗區東疆保稅港區內，圍繞“貿易服務”這一主線，立足天津港，服務東疆區域，提升貿易便利化服務水平。一是在未來擬結合港口裝卸物流主業和深耕東疆政策資源優勢，打造世界一流智慧物流園區;二是完善物貿服務功能和推動產業聚集，締造港口服務新場景;三是延伸港口物流服務價值和提升港口服務能級，體現天津港人新作為。

近年來，東疆國貿保持進口紅酒連續四年增長率達20%，2019年進口紅酒556TEU，貿易額達到1.68億元，位列天津口岸第一名。公司結合保稅倉儲資源優勢，依托線上、線下兩個市場，著力打造以銷售業務為龍頭，下游帶動上游的酒類供應鏈服務體系。

1.2 疫情中葡萄酒進口的現狀

2020年1月到3月，進口酒類市場降速總體趨緩;進口量3.1億L，同比下降12.1%，進口額8.7億美元，同比下降21.7%。各種酒類中：葡萄酒、啤酒量（額）下行速度均有所減緩，烈酒進口量同比由正轉負，進口額跌幅略擴大。

其中，瓶裝酒量（額）相較于一二月份降幅略有回落，但仍維持在兩成左右，進口量8948萬L，同比下降20.4%，進口額4.5億美元，同比下降21.2%。約占葡萄酒進口總額的93.1%。一季度，葡萄酒各主要進口來源地均不同程度降速，個別數據飄紅。澳大利亞持續蟬聯，但量（額）持續縮減。僅阿根廷、摩爾多瓦逆勢上揚，實現量（額）雙升。

2 二維碼溯源技術的應用

2.1 構建信息庫

信息庫的構建是實現葡萄酒二維碼產品溯源的基礎和關鍵。東疆國貿通過對進口葡萄酒到單單據、報關文件的整理，把每瓶紅酒從屬的詳情信息、海運提單、產地證明、灌裝證明、分析報告、衛檢證書和報關單進行了歸納上傳到信息庫中。做到每瓶東疆進口的葡萄酒，都在信息庫中備份一份原始單據，用于產品溯源展示。

2.1.1 商品詳情頁

通過聯系境外酒莊，了解進口葡萄酒的各項詳細信息。委托國內品酒師進行品鑒，給出對酒品味道及風格的介紹和適配餐飲，繪制成圖上傳到信息庫中，讓消費者在終端掃描二維碼時就可以看到紅酒的基本情況介紹，對酒品有基礎的了解（見圖1）。

2.1.2 原瓶進口頁

通過上傳國外酒莊提供的Certificate of Bottling Date（灌裝證明），可以獲知酒品的產品編號及酒莊規格，最重要的是可以看到帶有發貨人簽章認證的該批酒品的Bottling Date（灌裝日期）（見圖2）。

2.1.3 產地證明頁

Certificate of Origin（原產地證明）是出口商應進口商要求而提供的、由公證機構或政府或出口商出具的證明貨物原產地或制造地的一種證明文件。作為征稅和允許進口所需要的文件之一。在原產地證明上可以看到由國外發貨人簽章確認的準確發貨地，消費者可以省去擔心購買的紅酒是在國內勾兌的憂慮（見圖3）。

2.1.4 國外檢測頁

Certificate of Wine Analysis（成分分析）是由國外出口商出具的原始單據之一，可以清晰地看到該瓶酒品的各項成分信息，包括：alcohol strength（酒精度）、pH（酸堿值）、residual sugar（剩余糖分）、specific gravity（比重）等信息，讓擁有一定專業知識的消費者對酒品有更清晰的認識（見圖4）。

2.1.5 入境檢測頁

在溯源入境檢測頁上放上由海關（檢驗檢疫局）出具的入境貨物檢驗檢疫證明，標有“上述貨物經檢驗檢疫合格評定，給予通關放行”的字樣，對產品有了進一步的保障（見圖5）。

2.1.6 報關通關頁

從中華人民共和國進口貨物報關單上可以清晰地看到該批酒品的各項報關信息，保證了進口酒品的真實性（見圖6）。

2.2 關聯二維碼

在建立好數據庫之后，通過第三方提供的網絡構建平臺，建立設計每瓶東疆進口葡萄酒的溯源首頁，再從首頁鏈接到該瓶酒品的各項數據界面，構建出一個清晰明了的、可以提供從國外發貨商到國內報關的所有環節信息的、消費者隨時可以查看的紅酒溯源頁面。

3 搭建二維碼溯源體系的意義

3.1 促進東疆葡萄酒產業發展

在受疫情影響、經濟下行的2020年，如何突破困境、尋找新的增長點是所有國內貿易企業面臨的難題之一。在全球紅酒進口量（額）急速縮減的當下，東疆國貿嘗試通過建立二維碼溯源體系，增強東疆葡萄酒的信譽保證，創立新的營銷模式來促進東疆葡萄酒的銷售。

3.2 宣傳葡萄酒文化

在中國的酒桌上，葡萄酒這種舶來品完全沒有傳統白酒的競爭力，國內的葡萄酒消費者更多的是報著嘗鮮的心態來選購葡萄酒。所以相對于酒品的風味和特色，更看重的酒品的歷史、文化、口感，以及最重要的——原瓶進口的保障。東疆國貿二維碼溯源體系就是看中了目標購買人群的這一特性，通過一掃即得的詳細溯源頁面（見圖7）可以從各個方面了解到該瓶紅酒的進口流程，讓消費者對手中的葡萄酒感到放心。同時，在充足的正品酒支持下的中國葡萄酒市場一定會越做越大，當越來越多的人在二維碼溯源體系的吸引下愿意了解葡萄酒文化，嘗試品嘗各個國家、各種釀造方法的葡萄酒，葡萄酒也一定會在中國酒桌文化和酒類消費者心中占有一席之地。

3.3 促進貿易物流一體化

除了帶動葡萄酒產業及葡萄酒文化的發展之外，葡萄酒二維碼溯源體系也能帶動物流和貿易的整合。在銷售和貿易的終端環節中，加入了物流中各個環節的單證背書，通過物流的真實性證明貿易的真實性，消費者更愿意選擇具有二維碼品質認證的酒品進行購買，從而吸引更多的葡萄酒貿易商來東疆區域開展葡萄酒貿易，以此帶動區域倉儲、物流等環節的發展，形成行業的集聚。