規模化奶牛場糞污資源化利用方法路徑探討

全維瑤 蔡永清

（遷安市農業農村局 河北 遷安 064400）

當前，我國奶牛養殖廢棄物產生量大，綜合利用水平低，部分地區養殖總量超過環境承載能力，廢棄物資源浪費和流失嚴重，對生態環境造成不良影響。加強畜禽養殖污染防治，促進廢棄物資源化利用，是現代畜牧業建設的客觀需要，是提升畜禽養殖綜合效益的有效途徑，是實現農業綠色發展的重要任務。

近年來，遷安市相比先進地區，畜禽養殖污染治理工作較為滯后，畜禽養殖污染已成為農村污染的主要來源之一，衍生的環境污染、環境糾紛也較為普遍，對全市生態環境安全、群眾正常生產生活以及人民生命健康帶來十分惡劣的影響。

1 遷安市奶牛養殖發展現狀

截至2019年底，遷安市奶牛存欄6708 頭，根據行業測算，全年共產生牛糞約6.12 萬t，污水約11.02 萬t，在建及建成1000 m3以上規模沼氣池9 個，畜禽糞便直接還田率83%，養殖場內部制沼氣率不足9%，制有機肥率3.5%。奶牛糞污的處置率和綜合利用率明顯較低。

2 存在問題

2.1 養殖場戶污染防范意識薄弱，缺乏常規糞污處理設施，處理方法簡單；大型養殖場糞污處理設施完善，但是缺乏防范意識，重視程度不高；糞便隨意堆放，不僅沒有起到堆肥的效果，常因雨水造成二次污染。

2.2 畜禽糞便污水氨氮含量高，病原體多，流入水體造成污染。

2.3 畜禽糞便大部分直接還田，造成局部土地污染，嚴重時土地降低或失去生產能力。

2.4 部分養殖場距人口聚集區較近，難聞的異味使得周圍居民苦不堪言。

2.5 受資金的限制和傳統型養殖觀念的影響，部分養殖戶沒有形成產業規模化經營的意識。

3 倡導糞污利用模式

3.1 種養結合模式。適用于有消納土地且與養殖規模相適應的規模奶牛場。該模式可實現糞污肥料化、基質化、生物轉化利用。(圖1)

圖1 種養結合模式工藝流程圖

3.2 多元化利用模式。適用于有條件建設沼氣工程的奶牛規模場。(圖2)

圖2 多元化利用模式工藝流程圖

3.3 循環利用模式。適合用于缺乏消納土地的規模奶牛場。可采取場內循環、場外循環、區域內循環。(圖3)

圖3 循環利用模式工藝流程圖

4 糞污利用方法

4.1 制作堆肥。堆肥物料組成及技術參數、堆肥工藝、堆肥產品質量標準符合DB1302/T 365的規定。

4.2 制作有機肥。沼渣應及時運至糞便堆肥場或其他無害化場所，進行妥善處理。沼肥作為農田、大棚蔬菜田、苗木基地、茶園等的有機肥，宜放置2 ～3 d 后再利用。牛糞供應有機肥廠加工有機肥。

4.3 制作食用菌栽培基質。牛糞應在通風、干燥的環境中貯存，防止滋生螨、害蟲和霉變，使用前應在陽光下翻曬，揀出霉變嚴重部分并做無害化處理。

4.4 制作牛床墊料。干燥牛糞鋪前應充分發酵、消毒并晾干。牛糞臥床鋪設厚度為30 ～40 cm，每天2次清除臥床及通道上的糞尿并平整床面。選用高效、安全的消毒液，采取噴淋消毒方式，春季每5 d 翻整、消毒1次，夏季每3 d 翻整、消毒1次，冬季每6 d翻整、消毒1次。

4.5 養殖蚯蚓。人工收集的牛糞通過專用運糞車轉運到蚯蚓養殖場的堆糞場，雜質比例不超過5%，加入15%～20%的植物秸稈(玉米、水稻、小麥等，粉碎)，同時加入EM 菌劑進行混合，充分混勻后堆成寬2 m、高1 m，長度視場地而定的堆，溫度15 ℃～65 ℃，原料含水量40%～50%，pH 值6.5 ～8.0，每隔5 ～7 d翻堆1次，自然堆制發酵15 d 左右，牛糞發酵腐熟，腐熟的牛糞顏色呈棕褐色，質地松軟不沾手，無臭味，衛生指標符合NY/T 1168 相關規定。

4.6 回沖牛舍。污水凈化處理后用于回沖牛舍，循環再利用。