珠三角地區甘藍工廠化育苗技術及應用研究

梁普興 張會曦 黃創明 吳朝江

摘要：指出了甘藍工廠化育苗可帶來巨大的經濟效益和社會效益。介紹了珠三角地區甘藍工廠化育苗所需設施的種類、規格，播種前場地的消毒、基質土的配1與預處理、苗期溫度、光照;水分、養分管理、常見病蟲害及防治技術要點，并對甘藍工廠化育苗推廣應用情況及前景進行了分析。

關鍵詞：甘藍;工廠化育苗;苗期管理;病蟲害防治

中圖分類號：S635 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2020）03-0100-02

1 引言

甘藍（Brassica oleracea L.）為十字花科蕓荃屬的一年生或兩年生草本植物[1]，具有很高的環境適應性，耐寒、抗病，在世界各地均廣泛種植[2]。甘藍在廣東適合9月中旬到10月下旬開始種植，具有產量高，效益高的特點。甘藍每畝種植量2800 - 3000株，用苗量較大，工廠化育苗效益高。本文簡要介紹珠三角地區甘藍工廠化育苗技術要點。

工廠化育苗是指利用人工控制手段，采用科學化、標準化的技術措施和機械自動化方式，通過LED光調節技術，科學控溫控濕等手段創造育苗最佳環境條件，實現種苗的快速、優質和批量化生產的一種現代育苗方式[3～5]。甘藍工廠化育苗一般選用連棟大棚或溫室等保護地設施，通風口覆蓋20～25目防蟲網，并具備遮陽網、濕簾、風機等降溫設備。工廠化育苗主要設備有基質攪拌機、穴盤精準播種機、育苗床、移動式噴灌機等[3～5]。

2 材料與方法

2.1 播種前的準備

2.1.1 大棚消毒

珠三角地區夏季大棚常用的消毒方法有以下幾種。

（1）育苗前10d左右，每立方米空間用硫磺4g，鋸末8g混勻，放在容器內燃燒，一般在晚上進行，熏煙密閉。也可以按每立方米用25%百菌清1g，鋸末8g混勻，點燃熏煙消毒。

（2）利用太陽的能量烤棚。夏季高溫季節，播種前10d，清理完溫棚的雜物及植物，將溫室大棚密閉，噴施殺蟲劑和殺菌劑后。連續封棚10d，晴朗天氣，棚溫可保持在55～60℃左右。

2.1.2 品種的選擇

甘藍按熟性可分為早熟、中熟和晚熟品種。應根據不同的上市時間合理選擇對應的品種。經過佛山市農業科學研究所多年良種良法展示、三水康喜萊蔬菜專業合作社、廣東省良種引進服務公司試驗總結，在珠三角地區適合的品種有奧奇娜、德瑞55，春豐等。本文以奧奇娜為例，詳述甘藍工廠化育苗要點。

2.1.3 基質的準備

育苗基質是保持水分和營養、提供根系正常生長發育環境的重要載體，選用適宜的基質是工廠化育苗的重要環節和培育壯苗的基礎[5～6]。甘藍類蔬菜育苗一般選用透氣性良好、保水保肥能力強、酸堿度適宜（pH值6.0～6.5）的長效營養型蔬菜育苗專用基質。每1m，基質加入50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑150g，在基質攪拌機械中淋水后充分混勻，水量控制在手輕握成團手指間有水滲出而不下滴.育苗一般選擇商品基質土葉菜類專用基質。也可以根據本地情況自己配置育苗基質。適合的配方有蛭石：泥土：椰糠1：1：1，需要每噸基質土拌入2～3kg復合肥，攪拌均勻后加入福爾馬林薄膜覆蓋密封消毒15～20d后，使用前1d掀開薄膜，散去氣味。

3.1.4 穴盤準備

甘藍類蔬菜育苗一般采用50孔或者72孔的聚乙烯塑料盤，舊穴盤可用高錳酸鉀1000倍液浸泡10min，清洗消毒后備用。人工播種前將成品基質裝入穴盤內，要四角到位，松緊度一致，盤面要平。然后將裝滿基質的穴盤疊放5～6層，用力壓育苗盤，可壓出播種孔，深約7～8mm，壓孔時用力均衡，防止播種孔深淺不一。

2.1.5 苗床準備

可采用架空鋼架育苗床、潮汐式灌溉苗床等，或將穴盤直接置于地面，地面苗床每次穴盤擺放前進行翻耕曬垡，并噴施多菌靈或百菌清750倍液。

2.2 播種

珠三角地區8月底～10月中旬可以播種育苗。播種率較高的播種機型號為賽得林SDL-D00自動播種機、2BS-6型蔬菜花卉精密播種機、蔬菜花卉精量播種流水線2YB-G500-GT，播種率可達95%以上。播種機播種對種子質量要求較高，要求種子大小均勻一致，發芽率95%以上。將播種機各參數調節好，保證播種率在95%以上，把基質土加入到指定位置，開啟播種機播種。也可人工播種，播種前需檢測發芽率。播種前一天澆透水，隔天直接播種，每孔1～2粒種子。播完后再撒一層基質土。

2.3 苗期管理

2.3.1 溫度管理

珠三角地區8月底～10月中旬溫度在25～36℃，因此為了保證育苗質量，需在控溫大棚中進行育苗。該類大棚的基本配置是風機、水簾、遮陽網。為了達到光照和溫度的要求，大棚棚高需約6m，風機功率為1000W，密度為1個/100m，，高度為2.5m.水簾開機時間為：每天中午前后6h。

2.3.2 光照管理

晴天時，8、9月份8點鐘需全開遮陽網，起到降溫作用。根據實際情況及時打開水簾及抽風機降溫，保證棚溫在32℃以下。甘藍喜光，保證充足的光照，防止秧苗徒長。

2.3.3 水分管理

甘藍喜濕怕澇。播種后出苗前澆透水。出苗后要控制澆水。基質土含水量判斷標準是：基質土握在手里有濕感，擠不出水，手松開基質土就散開為標準。一般早上澆水，晚上盡量不澆水，若是過干，少量噴水，并打開風機，保證空氣流動，防止秧苗徒長形成高腳苗。

2.3.4 養分管理

甘藍生長需氮量大，苗期生長需充足的養分供應。一般種子出苗后第6～7d，需要淋淡的復合肥肥水，濃度控制在0.3%～2%左右。每5～7d淋一次。出苗前5d開始，不再淋肥，防止葉片含水量太大，移栽容易失水萎蔫，延長緩苗期。

2.4 常見病蟲害及防治

（1）黃曲跳甲、小菜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲。苗期容易受黃曲跳甲幼蟲及黃曲跳甲危害。跳甲幼蟲使用綠福750倍+巧綠500倍液淋施，隔一周再淋一次。黃曲跳甲、小菜蛾、蚜蟲每4～7d噴施滅掃利800倍+啶蟲脒800倍液或者啶蟲脒500倍液+綠福750倍液或者福戈2000倍+甲維鹽500倍，連續2次。

（2）碎倒病、立枯病、霜霉病。58%甲霜靈·代森錳鋅600倍液或者甲基托布津1500倍液或者50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治噴霧防治。

2.5 煉苗、出苗

選擇苗齡25d左右，5～7片真葉壯苗，移栽前3～5d開始煉苗。煉苗方法為：適量減少澆水量讓甘藍苗育苗基質在每天適當干1h左右時間，以保證甘藍苗剛好不萎蔫為準。同時減少遮陽網遮陽時間。移栽前2d，甘藍苗噴施多菌靈或甲基托布津1500倍液與0.2%硫酸鋅溶液噴霧，防治猝倒病，綿腐病等細菌性病害。一般選擇在陰天或晴天傍晚進行定植，行距55cm，株距35～40cm，畝栽2800～3000株。

3 效益分析

實際操作中由于受技術、環境等多種因素的限制，農戶自己培育出的種苗往往不夠強壯，或者是成活率比較低，即使成活了，也由于光照、溫度等原因，生長的比較弱，移栽后也會引起成活率低，容易感染病蟲害等各種情況。

甘藍工廠化育苗最大限度地避免不良氣候，環境因素的影響，同時由于采用統一規范的育苗管理，有利于培育壯苗及提早種植，保證了種苗的整齊性、一致性，對生產種植的產品品質提供了有效保障。

智能溫室工廠化育苗可以根本上解決農民在育苗方面的難題，農民只需做好種植計劃就可適時種植優質蔬菜品種，這也是解決“三農”問題的一種途徑。對促進蔬菜生產由傳統大田生產向現代化、規模化、產業化、專業化方式轉型，增加農民收入方面，具有非常重要的意義。

甘藍工廠化育苗具有規模化生產和節工省本等優勢，特別適于面積較大的承包戶和農場生產，不僅省工節本而且節約了育苗用地，緩解了勞力緊張的矛盾，節省了對工人的管理費用、可以較好地解決一家一戶育苗費時、費工、移栽時勞動強度大等問題，具有良好的發展前景。

4 前景分析

目前珠三角甘藍工廠化育苗應用范圍正在逐步擴大，也吸引了部分企業投資育苗產業，總體推動效果已經逐步顯現，但在以下方面仍需進一步加強。

（1）加大扶持力度，培育龍頭育苗企業，實現區域化集中育苗，節約社會成本.

（2）綜合利用現代技術，提高設備的智能化水平，可大大的節約人工成本。

（3）培育工廠化育苗企業，打造秧苗品牌。

參考文獻：

[1]陸燕，繆進，徐海.蘇南地區甘藍類蔬菜工廠化育苗技術[J].長江蔬菜，2019（16）：12～13

[2]張麗娟.甘藍工廠化穴盤育苗技術[J].吉林農業，2018（8）：86.

[3]河北省蔬菜產業技術體系張承壩上錯季蔬菜崗位專家王明秋團隊.甘藍集約化育苗技術規范[N].河北科技報，2017-05-04（BO6）.

[4]王華英.甘藍類蔬菜穴盤育苗產業化示范[J].蔬菜，2016（5）：67～70.

[5]曹蓉.黃忠陽，李偉明，等.不同育苗基質配方對羽衣甘藍幼苗生長的影響[J].中國園藝文摘，2016，32（10），21～23.

[6]黃淑蓮.夏秋甘藍穴盤育苗技術[N].新疆科技報（漢），2016-06-22（7）.

收稿日期：2019-12-30

作者簡介：梁普興（1963-），男，高級農藝師，主要從事農業新品種新技術引進與推廣工作.