“互聯網+《畜牧業經營管理》”教學模式的改革與探索

白晰 王淑娟 聞愛友 胡洪

摘要：《畜牧業經營管理》是畜牧學專業重要的核心課程。由于農業高校重視程度不夠，本課程教學以課堂為主，缺乏生產實習實踐內容，教學效果欠佳。基于此，本文以“互聯網+教育”背景下綜述本課程教學模式的改革，以其培養具有經營管理才能的綜合型畜牧人才。

關鍵詞：《畜牧業經營管理》;互聯網;教學模式;改革

中圖分類號：F326.3文獻標識碼：B 文章編號：2095-9737（2020）06-0019-02

隨著畜牧業的突飛猛進，畜牧業已由副業轉變為農業中的重要支柱產業，我國畜牧業也以散養為主逐漸成為以規模化養殖為主的發展模式。畜牧企業對人才的要求也向多元化方向發展，不僅需要具備養殖專業技能，而且更需要懂得經營管理，有利于企業的擴張發展和長治久安。畜牧業經營管理是農業院校動物科學專業一門專業課程，以“互聯網+”平臺為工具積極培養管理型專業綜合畜牧人才。

1《畜牧業經營管理》教學現狀和存在問題

《畜牧業經營管理》主要內容包括國內外畜牧業發展現狀、畜牧業結構、畜牧業區劃、供求關系、規模化企業管理、畜產品市場調查和營銷等內容，是一門與畜牧業市場經濟活動和實踐緊密聯系的課程。西方農業院校從19世紀就開始圍繞本課程進行了廣泛的研究，逐漸形成較完善的課程體系（教學目標、理論系統、實踐內容、案例設計等）;然而由于我國農業課程發展相對落后，《畜牧業經營管理》課程研究較少，體系也不完善。目前主要存在的問題包括：①《畜牧業經營管理》課程教學目標與我國現階段畜牧業需要人才不完全符合;②與傳統畜禽養殖專業課相比，該課程處于相對較新的階段，教學模式改革與創新方面研究較少;③大多數農業高校開設《畜牧業經營管理》主要是理論教學，缺乏生產實踐內容，學生缺乏感官認識，學習興趣不高;④教學手段和方法較單一，缺少與當前先進教學技術的結合，教學效果欠佳;⑤教師團隊不夠完整，畜牧企業管理實踐技能還有待于提高。

2通過“互聯網+”促進《畜牧業經營管理》教學模式改革

“互聯網+《畜牧業經營管理》”充分利用互聯網平臺開設課程，發布教學錄像、電子教案和理論知識展示，可進行在線輔導和討論、收發作業、在線考評等，不受時間和地點限制，可輔助本課程教學，提供個性化教育，促進課程改革與創新。

2.1建立“互聯網+《畜牧業經營管理》”教學平臺，優化課程內容

現有教學某些內容應及時更新以適應畜牧業的飛速發展。建立“互聯網+《畜牧業經營管理》”教學平臺要充分考慮畜牧業發展的前沿和最新動態，創建課程學習資源庫（包括案例信息、教學視頻、畜牧業發展前沿、在線測試等），讓學生能充分認識和掌握畜牧業經營管理的新知識。例如：在國內外畜牧業發展這一章里，教材主要內容是2003年前的發展概況，在建立學習平臺時，應適時更新最新的發展概括，更能貼近現實，提高學生對現代畜牧業的認知度。建立課程平臺時，最好能聯合農業高校，如安徽農業大學、南京農業大學、皖西學院等一起構建公共資源庫，方便各校教師和學生進行交流。此外，還需要優化課程知識體系，課程設計時與《豬生產學》《牛生產學》《動物營養與飼料》等專業知識相適應，可將一些復雜難懂的經營計算方法可以適當進行刪減，多增加一些實用性章節，有利于將來學生就業。

2.2創建與“互聯網+教育”適應的《畜牧業經營管理》教學團隊，提高教學能力

在《畜牧業經營管理》引入“互聯網+教育”技術后，教師需要提升網絡教學技能，熟練應用相關軟件，滿足學生需求。“互聯網+教育”需要獲得學院重視，積極開展網絡教學培訓，構建能參與線上線下教育的教師團隊，建立良好的智慧課堂模式。另一方面，由于本課程是一門綜合性較強的課程，《畜牧業經營管理》教師需要掌握禽養殖、動物營養和飼料配制的知識，提升教師自身綜合素質能力，才能更好的教授本課程。

2.3利用“互聯網+”延伸技術，豐富《畜牧業經營管理》教學手段

傳統《畜牧業經營管理》課程以課堂講授和學生整體聽課為主，黑板、粉筆和多媒體教學無法充分利用網絡資源，講授方式相對枯燥乏味，并且缺乏個性化教學，何難滿足學生對課程知識的要求。然而，“互聯網+”延伸了很多行之有效的教學技術，包括M00C、SPOC、翻轉課堂等，彌補傳統教學無法實時追蹤學習效果、課時有限、內容體系不完善、靈活性差等缺陷，可實現多層次教學。“互聯網+”技術可對學生學習《畜牧業經營管理》的狀態和情況進行實時跟蹤，根據在線測試評價學習效果進行綜合分析，進行教學方式方法的及時調整，提高教學效果。線上教學應多層次運用情景虛擬、話題討論、及時答疑等交互性技術，主動加強學生溝通，從不同角度引導學生對本課程的學習，由單一課堂向混合課堂方式發展，提高學生創新和解決問題的能力。“互聯網+”技術具有可視性和虛擬性特點，可針對不同學生進行個性化教育，充分發揮主觀能動性。線上教學與課堂教學相互配合，課堂教學以理論教育為主，線上教學方便學生不受空間和時間限制進行課程學習，提升學習效果，培養學生綜合能力。

2.4改革《畜牧業經營管理》實踐教學，提升學生實際管理能力

多數高校開設的《畜牧業經營管理》課程重視理論教學，而忽視現場教學。然而本課程與生產實踐密切相關，沒有實踐現場教學很難取得良好的教學效果。針對本課程，可以從多方面進行實踐教學改革。首先，學院可以安排學生深入畜牧企業進行參觀學習。養殖企業特別是規模化、集約化集團十分重視企業管理，現場教學中可以讓學生切實體會到本課程的重要性。其次，可以安排優秀畜牧企業家校友開設經營管理方面的專門講座，深入淺出講授畜牧業經營管理的重要性，培養學生學習興趣。最后，充分利用“互聯網+”平臺與企業合作建設虛擬管理平臺，線上與企業管理人員進行學習討論，有助于學生更深刻認識課程精髓。

2.5利用“互聯網+”追蹤學習過程，實行多樣化評價機制

傳統教學考核方式以閉卷和平時成績的方式進行評價教學效果，該方式無法準確反映學生的學習情況。隨著“互聯網+教育”技術的產生，《畜牧業經營管理》課程考核也發生了重大改革。課程過程中，利用創建的課程互聯網平臺，進行線上測驗，如講授營銷管理這一章時可以讓學生在線設計合理的畜產品營銷方案進行考評，實時透視學生學習效果。課程結束后，教師團隊根據學生的總體表現進行評價，包括期末考試、實習實驗成績、平時表現和在線測試成績，減少記憶性考評權重、適當增加主觀考核方式，注重分析問題、解決問題和創新創業能力。

3結語

“互聯網+教育”已成為畜牧課程教學的一個重要促進手段，可以彌補傳統教學上的不足。作為新時代教師應努力積極引導學生隨時隨地主動學習，提升學生畜牧業經營管理水平，培養復合型、創新性、專業性綜合人才，為畜牧企業提供高層次畜牧人才。