紅地球葡萄避雨栽培及Y形架三帶整枝技術

朱盼盼，王錄俊，李蕊，王金鋒，劉小娟

(渭南葡萄研究所，陜西渭南 714000)

陜西省鮮食葡萄栽培面積近4.67萬hm2(70萬畝)，其中渭南市約2.67萬hm2(40萬畝)，是陜西省葡萄生產最集中的產區，被中國果品流通協會命名“中國葡萄之鄉”[1]，葡萄種植已成為該區域優勢農業產業和農民脫貧致富的支柱產業。

紅地球葡萄是葡萄科葡萄屬(VitisLinn.)歐亞種，果粒大、外觀鮮紅、肉質脆硬、耐貯運、品質優，早果豐產[2]，栽培效益好，受到果農和消費者的喜愛，在關中地區栽培面積2萬hm2(30萬畝)，占區域鮮食葡萄種植面積的70%以上。但紅地球葡萄存在抗病性較差、不耐凍、易日灼等缺點，對栽培管理要求嚴格[3]。在中國南方多雨地區，常采用避雨栽培[4,5]。在關中東部地區開展了避雨栽培設施內的Y形架三帶整枝配套技術，示范效果良好。

1 試驗地概況

試驗在陜西省渭南葡萄研究所試驗示范基地進行，位于渭南臨渭區下邽鎮柳園村，北緯34°15′～34°45′，東經109°23′～109°45′，四季分明，年平均氣溫13.6℃，≥10℃的輻射量為83.28千卡/cm2，光能資源豐富[6]，降水量600mm，90%集中在7～9月，無霜期199～255天，土壤肥沃。紅地球葡萄栽植株行距1.2m×3m，5年生。樹形設單干雙臂、單干單臂、雙干雙臂3種。2013～2018年連續6年進行紅地球葡萄Y形架三帶整枝與避雨栽培技術研究。

2 紅地球葡萄整形技術

2.1 Y形架三帶整枝技術

傳統葡萄栽培常采用棚架和籬架等架形。經引進改良，開發推廣了成形快、結果早、易豐產、安全省工的紅地球葡萄Y形架和三帶整枝技術。

Y形架技術參數。Y形架共3層5道鋼絲，水泥立柱地面以上高1.7m，在頂端架長1.5m的橫梁，在橫梁與第 1 道鋼絲間架1m長的短橫梁(圖1)，順行向在橫梁兩端各拉1道鋼絲，在水泥支柱1m高處沿行向拉1道鋼絲，共5道鋼絲組成V形架面。Y形架分單干單臂、單干雙臂、雙干雙臂3種樹形。葡萄植株經整形后枝蔓呈Y形分布。

三帶整枝，將樹體分為3 層即三帶，分別稱為營養帶、結果帶和通風帶(圖1)。營養帶葡萄葉片進行光合作用，綁枝時將新梢按15～20cm距離均勻綁在Y形架兩側的架面上。主干高 1.1m，結果帶集中于距地面1.1～1.4m部位。冬剪時通過單枝更新和雙枝更新結合的方法進行修剪。通風帶是距地面約0.8m高的空間，僅有一主干，無枝葉，利于下部通風，減少病害發生。

2.2 避雨設施管理技術

經連續6年觀察，避雨設施避免了雨水直接滴撒在葉片和果實上，減少了病害的發生，對霜霉病的預防效果達到98%以上，對白腐病、炭疽病等防治效果80%以上，對灰霉病防治效果60%以上。

避雨棚結構參數：沿行向搭建，每行1棚。棚面頂高(即立柱地上高度)2.3～2.4m，兩個緣口高度1.9m，棚面寬度 2.3～2.4m，棚面拱形高度(玄高)0.5～0.6m。兩個棚膜之間留1m 的通風帶(圖2)。上面覆蓋 0.03mm(3絲)的抗老化農膜，用壓膜繩固定好，棚膜需每年更新，以保證膜的透光性。棚膜可選PVC或EVA長壽透光性好的白色、藍色農膜。

避雨設施適宜于采用Y形架，單干單臂、單干雙臂樹形，葉幕呈V形的栽培模式。研究設計4種避雨棚架材：竹竿竹片型、竹片鋼絲型、鋼筋塑鋼型和全鋼絲型4類材料。經對4類搭建材料的成本與使用年限對比表明，全鋼絲結構成本低、壽命長，一次成形，無后期修補，經濟實用(表1)。

表1 不同搭建材料費用對比分析

3 小結與討論

紅地球葡萄在陜西省種植面積較大，傳統籬架栽培的紅地球葡萄葉片與果穗分布在同一架面上，通風透光不良，病蟲害發生嚴重，果品品質差，易日灼，難操作[7,8]。Y形架三帶整枝技術比傳統的架形和整枝技術早成形、易豐產，便于機械和人工作業。葡萄避雨栽培避免葉片接觸雨水，顯著減少葡萄霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病等病害發生，降低葡萄農藥殘留，提高葡萄品質，節約成本[9]。避雨棚以全鋼絲型搭建材料為宜。

紅地球葡萄Y形架及三帶整枝技術、設施避雨栽培技術符合生產實際，在陜西同類地區可大面積推廣。