蘋果高紡錘樹形整形存在的問題及對策

唐永輝，宋永良，王文

(1.榮成市農業農村事務服務中心，山東榮成 264300；2.山東田又田生態農業有限公司；3.威海市文登區農村能源辦公室)

當前推廣的蘋果矮砧輕簡集約栽培模式深受廣大蘋果生產者認可，目前這種栽培模式主要采用高紡錘形樹形。其特點是樹體受光面積大，透光率高,易花早果，果實品質好,技術容易掌握，生產管理方便，行間通暢，適合機械作業，省工、省力。但在實際整形修剪中，常常因忽視一些關鍵技術要求，如栽后當年側生枝處理不當；盛果期過粗的側生枝去除、更新不及時，二次枝無限延伸；樹體過高，冠幅太大等問題，造成冠內通風透光條件惡化，樹體結構混亂，行道不暢，最后不得不采取間伐和大幅疏枝，由高紡錘形變成自由紡錘形，甚至是小冠疏層形，不能突出高紡錘形樹體的特點和優勢。對蘋果矮砧集約化栽培高紡錘形整形修剪的幾個技術環節存在的問題進行探討，提出以下建議和經驗做法，供蘋果生產者參考。

1 幼齡期側生枝存在的問題及對策

1.1 枝干比失衡

存在問題。目前，有些蘋果生產者采用邊結果邊整形的技術，想早成花，早結果，早有經濟效益，所以把栽植當年發的側生枝或大苗所帶的側生枝全部保留，嚴重削弱中心干的領導優勢，使中心干延長枝生長遲緩，形成“上小下大”的樹形。

解決方法。在技術指導上，盛果期前，側生枝與中心干著生部位枝干比應小于1/3。如果側生枝過粗，有空間的更新，沒有空間的平茬疏除。對定植后側生枝整體不理想的果園，也可在定植的第2年春季萌芽前，除中心干延長枝外，其余的枝留橛疏除，重新培養枝干比適宜的側生枝，雖然延緩一年結果，但能有效防止早生的側生枝增粗過快，也能推遲側生枝的更新時間。

1.2 中心干上的側生枝密度過大或過小

存在問題。一是在中心干上的側生枝密度過大，并且存在著輪生枝、并生枝、對口枝，結構不合理；二是管理粗放，不刻芽，不涂發枝素，使中心干上的側生枝數量少，采用大苗建園，因搬運中碰、折等原因，造成樹上的存枝殘缺不全，數量少。

解決方法。側生枝的密度。使中心干著生枝排列有序，錯開分布，互不影響，枝與枝之間的垂直距離在20cm左右，去除輪生枝、并生枝、對口枝，要求總留枝量在30個左右。

1.3 側生枝拉枝開角過小

存在問題。有的生產者拉枝開角過小(小于90°)，達不到緩勢、均衡營養、促進營養生長向生殖生長轉變的目的，導致結果期推遲。有的拉枝開角過大(大于130°)，形成鉤狀枝，雖然抑制了枝前端的優勢，由于枝的營養極度不平衡，枝的后段極易萌發背上枝和徒長枝，也使樹體體積變小，透光率低。

解決方法。適宜的側生枝開張角度要求在100～110°。栽植當年，當中心干保留的側生枝長到15～20cm時，進行摘心，控制側生枝過快生長，能促使側生枝后部的葉芽飽滿,枝后部翌年發出優質的短枝。摘心可1次也可2次，要看枝的長勢而定。摘心的同時可在枝的前端適宜部位用竹夾夾住，依靠竹夾重力，使枝開張角度達到100～110°，隨著枝的延伸生長，竹夾也隨之向前移。用竹夾開角可防止開角枝前端向上翹，竹夾可重復使用，經濟耐用，省工、省時、環保。

1.4 中心干上部側生枝未開張角度

存在問題。在生產中，大多蘋果生產管理者往往忽視了果樹中心干上部側生枝的拉枝(墜枝)開角。果樹枝梢的生長具有頂端優勢，不拉枝開角緩勢，翌年前端易長出幾個枝爭奪養分，造成枝后部光禿，萌芽少，枝的增粗增長加快，進而出現上強狀態，遮光郁閉。

解決方法。在發枝的當年就應及時拉枝開角削弱其頂端優勢，第2年涂上促花液，促其成花結果。

2 盛果期側生枝存在的問題和對策

2.1 存在問題

進入盛果期，部分果園管理者缺乏更新觀念，使側生枝無限增粗、加長(圖1)，側生枝的二次枝也無限延伸，導致冠內枝條混亂，郁閉，通風透光條件惡化，最終不得不去大枝，高紡錘形樹體變成自由紡錘形，或需間伐，失去高紡錘樹形的優勢。

2.2 采取措施

更新側枝。當側枝基部直徑達到3cm左右時及時更新。在冬剪留3cm的斜樁疏除，第2年發枝后選留一位置好的作更新枝。更新枝有較大空間時，暫時利用，可在5～6月在枝的基部環剝或環割，促發基部長出預備枝，可選1～2個做更新枝，冬剪時再把大枝去掉。在夏剪時，如果需要更新的側生枝基部有合適的長枝可保留，做更新的預備枝。留有的更新枝在第2年涂上促花液，第3年可以結果。在更新時，每年去掉2～3個大枝，對影響作業的其它過長側生枝進行適當的回縮，把樹冠控制在理想狀態。

適時更新側生枝的二次枝。在盛果期，當二次枝連年保留，已經成為冗長枝(超過40cm)，或二次枝的基部直徑大于側生枝著生部位的1/3，就要進行冬剪留橛更新，同時能達到樹老枝不老的效果，保持良好的結果能力。

注意側生枝的長度。進入盛果期的蘋果樹中心干下部的側生枝普遍偏長，嚴重影響作業通行。盛果期果樹側生枝長度應保持在1m左右，這樣內膛透光率高，有利于花芽形成，不妨礙機械作業，省時省力。隨著側生枝不斷延伸生長，當枝超過1m以上時，影響作業通道，適當回縮。一是弱樹或中庸樹可以“戴帽”回縮；二是旺樹側可回縮到有雙枝處，用雙頭向外延伸，以防后部徒長，也可回縮至上一年“年痕”處。

3 樹干高度和樹頭處理存在的問題和對策

3.1 樹體高度

主干的高度要求70～80cm，主干過高會使中心干最佳操作空間變小。主干過低會妨礙施肥除草，鋪設反光膜等生產管理。樹高要求在2.8～3m。樹高如超過3m，會增加勞動強度和工作量。目前從事果園生產的勞動力主要是60～70歲的農民，他們從事高空作業多有不便，也存在較大意外風險。

3.2 樹頭處理

蘋果樹進入盛果期后(5～6年)，為了控制樹高，有的生產管理者在樹高2.8m左右時就把樹頭落下來，結果落頭處叢生旺條，中心干上端的側生枝也隨著旺長，使中心干下部的枝質變差，更新枝也不萌發，花秕、果小，樹勢上強，樹體營養分配紊亂。

在生產中不能落頭過早。當樹干高度超過立柱上端鐵絲30cm左右時(樹高約2.8m左右)可將超出的樹頭順著鐵絲拉成弓形，并用布條固定在鐵絲上，于7～8月進行，樹頭通過緩勢，成花結果，以果控頭，又能對鐵絲以下中心干的空白處有促萌作用。在樹頭弓形處，翌年要長出新枝，冬剪時去大留小，去強留弱，甩放成花，老枝新枝可更換，使樹上樹下營養平衡，樹勢穩定。