猛喝茶

周華誠

涌 溪 火 青

該在什么時候飲涌溪火青呢？涌溪火青是一粒一粒蜷曲的，黃綠色，并不鮮亮。是綠茶嗎？我剛拿到的時候，略一遲疑。這一罐涌溪火青，是四川的桑同學饋贈，她這兩年學茶，經常到各地去探茶，有時就在路上給我寄一點來。

最近多喝古樹普洱、老白茶，偶爾喝一點開化紅茶，甚少喝綠茶。有一段時間喝過黟山石墨，也是一粒一粒蜷曲成團狀，不像綠茶，卻還是炒青綠茶。

喝過黃山雀舌。喝過西湖核心區的明前龍井。桑同學寄給我涌溪火青后，又囑我放放。放放，是指茶炒出來不久，等它火氣消了再喝。遂放了一段時間。這個涌溪火青，也是珠茶，蜷曲如發髻。泡開后，隱約有蘭花香。不過，我喝茶都是亂喝，喝過即忘，每喝都如初見，估計，這也就是“道”了。

茶葉罐子上有一個小小的二維碼，掃了一下，發現是安徽宣城的，涌溪村三組。安徽的確是出了很多茶。涌溪村，我沒去過，是個好名字，有這樣名字的村落，想也是好地方。

手邊有一本書，《酒友飯友》。安倍夜郎的文字，清淺，又有濃郁的生活氣息。日本寫散文的人，文字往往清淡極了，如頭采的龍井。安倍夜郎的散文，寫吃的喝的，寫故鄉和童年的事情，如涌溪火青，雖然也是清淡一派，終究還是耐回味一些。大概，跟安倍夜郎做過漫畫，能創作出《深夜食堂》那樣的作品有關。

涌溪火青泡了兩道，完全舒展開來，就與普通綠茶的樣子差不多了。但它的芽葉纖瘦一些，葉柄也長。跟龍井一比，龍井的芽葉是楊玉環，涌溪火青就是趙飛燕。……