荇菜種植技術

本刊通訊員 戴敏

荇菜是我國分布非常廣泛的一種野菜，通常在淺水區生長。它又被稱作水荷葉，常用來當作家禽的飼料，富含營養，且無毒、無異味。隨著近些年來人們生活水平的提高，荇菜逐漸開始在市場上流行起來。野生荇菜的資源是有限的，因此需要提高人工種植技術。

1 選地施肥

種植荇菜對土壤的要求極高，地塊需要具有良好的排灌性和通透性，最好是附近擁有充足的水源的腐殖質酸性土壤。在選擇了種植地之后，需要將地塊進行整地，然后消毒殺菌。整地有助于改善土壤的結構，之后施農家肥，可以有效提高土壤的肥沃程度。

2 繁殖方法

荇菜可用分株、扦插或播種法繁殖。實踐證實，在3月進行種子繁殖時，效果最好。播種前需要進行催芽，催芽方法是在水中浸泡的同時攪拌，荇菜的種皮會慢慢脫落，這樣可以提高種子的發芽率。氣溫大約在14～18℃時開始播種，播種時將種子均勻地撒在田間，并將土壤輕輕壓實。分株繁殖最好在每年的4月左右進行，利用荇菜分株能力強這個特點，每個莖節上生根長芽后，將分支形成的匍匐莖分開，將其剪下，在原盆中種下，待長成小植株就可以重新換盆栽種。扦插繁殖選在氣候條件較好的時間進行，選用荇菜的莖葉，要保留三四節，然后扦插入田中即可。

3 水肥管理

荇菜出苗成活后，根據它們具體的生長情況，對水位進行調整，荇菜的生長過程中對水分的需求量較高，在荇菜的生長初期，種植地的水位應保持在5 cm 左右，需要保證土壤的含水量在25%以上，后期的水位最好不要超過30 cm，水分過高會影響荇菜的生長。在荇菜的正常生長過程中，每次荇菜采收之后或葉子出現發黃時需要進行追肥。肥料主要以氮肥為主，同時搭配適量的磷鉀肥，可以更有效地促進它的生長。

4 清除雜草

荇菜是一種野生植物，因此在種植荇菜時，很容易出現雜草叢生的情況。為了避免雜草爭奪荇菜在生長過程中的養分，需要及時將雜草清除。出現雜草時，使用定期的水旱輪作來減少雜草。也可以使用化學藥劑或者人工除草等方法，種植戶可結合自身的實際情況，選擇最適合的方法。