各地名產特產推薦
——黃桃

本刊通訊員 甄惜

炎陵黃桃

炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜聞名于世，是國家地理標志保護產品。生長于湖南省炎陵縣平均海拔400～1400 m的深山中，是原生態、無公害的水果。2011年，炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉”。2016年正式注冊國家地理標志證明商標，并獲評“2016湖 南十大農業品牌”。

炎陵黃桃已有30 年的栽培歷史，1987 年從上海市農業科學院引進最新選育的優良新品種，并在海拔400～1000 m 的山區進行試種，表現出適應性強、早果豐產、果形大、不裂果、外觀美、產量高、品質優、效益好等優點。截至目前，炎陵黃桃初步形成了“一鄉一業、一村一品”產業化生產格局，主要集中分布在平樂、霞陽、下村、龍溪、十都等5個鄉鎮的10個村。

炎陵黃桃產業是產品特色鮮明、競爭優勢明顯、品牌效應突出、經濟效益領先的特色精品農業產業，是炎陵高效優質生態農業的突出代表，已成為廣大山區桃農安居樂業、增收致富的特色產業。

金州黃桃

大連地區種植的黃桃是我國古老的黃桃品種“早生黃金桃”的自然雜交實生苗后代中的佼佼者。大連黃桃又以金州區的品種最好、產量最高。

金州黃桃以果肉金黃、香味濃郁而贏得群眾贊譽。古代多把果肉、果皮均為黃色的桃稱為“金桃”或“仙果”。金州黃桃廣為栽培的品種有“黃露”“豐黃”“露香”“橙香”“橙艷”等。目前，金州區黃桃生產基地總面積為7 267 hm2，總產量可達20 萬t 左右。

2008年11月14日，擁有上百年種植歷史的金州黃桃，正式被國家工商總局商標局核準注冊為地理標志證明商標。“金州黃桃”注冊成功，使金州區特色農業獲得了一項新的市場辨別標識，為金州區的農副業產業化發展提供了巨大的拓展空間。

潼南黃桃

潼南是全國兩大黃桃生產基地之一。區內有定植黃桃樹約521萬株，結果樹100多萬株，年產量8 000 t。潼南黃桃分早、中、晚熟三季，具有產量高、味道正、個頭大、色澤鮮、營養豐富的特點。

潼南罐頭廠生產的糖水黃桃罐頭，其數量和質量均居全國桃類罐頭前列。它保持了鮮桃的風味和營養，顏色金黃、質韌肉細、味道芳香、不易渾湯、耐貯運。1980 年全國黃桃鑒別評審會上被專家贊譽為“潼南黃桃，得天獨厚”，贏得了上海口岸的出口免檢資格。

目前，其產品遠銷美國、日本、英國等30多個國家和地區，并于1988年在全國首屆食品博覽會上獲得金獎。

錦繡黃桃

錦繡黃桃是光明鎮特產，也是上海名特優水果，注冊商標為錦繡黃桃。錦繡黃桃在1986 年榮獲上海市科技成果進步一等獎。青村鎮是上海市錦繡黃桃的生產基地。如今青村鎮已成為上海市生產錦繡黃桃萬畝果鎮，為上海水果市場增添了色彩。

錦繡黃桃容易儲藏，一般采收后可儲藏7～10 d，由于肉厚、較堅實，對長途運輸較為有利。錦繡黃桃外觀漂亮、肉色金黃、果形整齊勻稱、核小，平均果重200 g 以上，最大果重400 g 左右，糖分高于南匯水蜜桃、無錫蟠桃，平均糖分在13～15度。錦繡黃桃成熟后肉質較軟，入口時軟中帶硬、甜多酸少、有香氣、水分中等。成熟時間一般在8 月中旬至9月上旬，是秋季水果市場上的佳品。

碭山黃桃

碭山黃桃是安徽省宿州市碭山縣的特產。碭山黃桃品質超群、果肉金黃、無紅色素，做出的罐頭不渾湯、酸甜適中。

碭山縣是全國優質黃桃生產基地。目前該縣黃桃種植面積達8 000 hm2，年產鮮桃48萬t，鮮桃日交易量突破了3 000 t，尤其是今年市場價格比去年同期略有上漲，成了當地果農的“黃金桃”。

安徽省碭山縣西南門鎮，位于310國道北8 km，現有加工用黃桃（不溶質）面積4 000 hm2，年產黃桃20 余萬t，輻射帶動周邊鄉鎮種植黃桃達667 hm2。2004 年，“碭優”牌黃桃被農業部認證為無公害產品，2005年8月西南門鎮被授予“中國黃桃之鄉”稱號。“碭優”牌無公害黃桃的成功認證進一步提高了果品標準化生產程度，提升了碭山黃桃的市場競爭力，深受各地廠商歡迎，從而成為眾多黃桃加工企業的訂單生產基地，享譽大江南北。

西南門鎮黃桃主栽罐5、金童5號等品種，果肉不溶質性狀優良，適合加工為罐頭、桃脯、桃汁、速凍桃片等。加工制品在歐美、韓日、東南亞等國際市場深受歡迎。

故縣黃桃

故縣黃桃是河南省三門峽市靈寶市故縣鎮的特產。故縣黃桃果肉金黃、肉質細韌，黃色果肉含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵、鈣及多種微量元素。

故縣黃桃發展始于2004年，截至目前，總面積達800 hm2，年產黃桃7 000 t，年增加收入1 500余萬元，惠及2 000 余戶近萬人。隨著黃桃產業的發展，浙江、安徽、山東、湖南、湖北等省的客商到故縣搶購黃桃，實現了黃桃產業產銷兩旺，確保果農增產增收。

近年來，故縣鎮堅持把發展特色農業作為促進農民增收、加快建設新農村的重要抓手，引導農戶圍繞市場需求，積極調整產業結構，大力發展市場前景好、產出效益高的特色農產品，建設特色產業基地，以特色求發展，以規模增效益。

高碑店黃桃

高碑店黃桃是河北省保定市高碑店市的特產，是國家農產品地理標志保護產品。高碑店黃桃口感好、營養豐富，遠銷日本等國際市場。

高碑店市桃樹栽培歷史悠久，據《高碑店市志》記載：清乾隆十二年，有王氏幾家在此地看管桃園，后定居立莊，冠以姓氏取村名王家莊，后簡稱王莊。由于高碑店市自然氣候適宜、土質好、地下水礦物質含量高，高碑店市黃桃種植面積得到迅速發展，總面積達到400 hm2，年產量12 000 t，黃桃單果重160～185 g。

高碑店黃桃果形近圓、果皮黃綠色、果肉黃色、味酸甜、桃味濃、色味俱佳、耐貯運。高碑店黃桃金童4號榮獲“2008年中國河北優質果品挑戰吉尼斯大賽”二等獎、高碑店黃桃金童7號榮獲“首屆河北省名優果品擂臺賽”銀獎。2014 年，高碑店市黃桃協會申報的“高碑店黃桃”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。