鄉村振興背景下我國茶文化旅游發展研究

摘要：隨著我國經濟社會不斷發展，居民生活質量逐漸提升，社會大眾文旅消費也呈現出繁榮景象。文化旅游產業蓬勃興起，極大提升優化我國第三產業發展布局，高效實現經濟、生態與社會效益協同發展。現基于鄉村振興戰略，通過對我國茶文化旅游發展現狀進行剖析，發現存在茶文化旅游形式單一固定、茶文化旅游缺乏文化內涵和茶文化旅游生態特色不足等瓶頸，提出加強茶文化旅游品牌塑造;拓展茶文化旅游特色體驗;培育茶文化旅游專業人才等發展策略，以促進鄉村振興背景下我國茶文化旅游高質量發展，為傳承千年的中華茶文化注入新時代商業文化意涵。

關鍵詞：鄉村振興;茶文化;文旅融合

中圖分類號：F590? ? 文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2020）07-0155-03

A Study on the Development of Tea Culture Tourism in China under the Background of Rural Revitalization

Chen Runqing

（Heilongjiang Provincial Academy of Social Sciences，Harbin 150028）

Abstract： With the continuous development of China's economy and society， the quality of life of the residents has gradually improved， and the consumption of cultural and tourism services by the general public has also shown a prosperous picture. Cultural tourism industry is booming， greatly improving and optimizing the development layout of China's tertiary industry， and efficiently realizing the coordinated development of economic， ecological and social benefits. Based on the strategy of rural revitalization， through the analysis of the current situation of tea culture tourism development in China， this paper finds that there are bottlenecks such as single and fixed forms of tea culture tourism， lack of cultural connotation of tea culture tourism and insufficient ecological characteristics of tea culture tourism. It integrates the development situation of national cultural tourism industry， actively implements the spirit of No.1 Central Document in 2020， and explores the development motivation of tea culture tourism in China in the new era. It is proposed to strengthen the brand building of tea culture tourism， expand the experience of tea culture tourism characteristics and cultivate professionals in tea culture tourism， etc. to promote the high-quality development of China's tea culture tourism under the background of rural revitalization， and inject new era commercial cultural implications into the inheritance of Chinese tea culture for thousands of years.

Key Words： Rural revitalization; Tea culture; Travel; Cultural tourism integration

一、發展歷程

“三農”問題是關系國計民生的根本性問題，重農固本，是安民之基。2012年12月，習近平總書記在中央經濟工作會議上發表重要講話，突出強調：“要把解決好三農問題作為全黨工作重中之重，必須長期堅持、毫不動搖。”黨的十九大報告指出，農業問題是關系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重，實施鄉村振興戰略。2020年中央一號文件提出，今年是全面建成小康社會目標實現之年，是全面打贏脫貧攻堅戰收官之年。完成上述兩大目標任務，脫貧攻堅最后堡壘必須攻克，全面小康“三農”領域突出短板必須補上。[1]全黨務必深刻認識做好2020年“三農”工作的特殊重要性，毫不松懈，持續加力，堅決奪取第一個百年奮斗目標的全面勝利。習近平總書記通過多次考察調研，提出要堅持農業農村優先發展，實施鄉村振興戰略，充分體現黨中央對于我國“三農”工作高度重視，深入推動我國“三農”發展邁向新時代。

中國是茶的故鄉，至今已有四千年的發展歷史，種茶、飲茶行為在古代中國社會十分普遍。唐宋以來，人們把茶作為日常生活的重要事物。隨著時間更迭與文化孕育，逐漸形成茶禮、茶藝等社會道德風尚，飽含豐富的精神意境。與此同時，茶文化還與我國古典文學與市井文化密切相關，百姓通過社會參與對茶文化進行生產建構。根據《全唐詩》記載，四百余首茶詩被收錄在冊并被后世廣為流傳，充分印證中華茶文化具有悠久歷史與深厚底蘊。[2]

二、概念與發展意義

（一）概念

中華茶葉歷史源遠流長，歷經千年種植生產，形成了涵蓋茶藝、茶道、茶風俗、茶建筑等具有豐富內涵與高品位格調的茶文化資源。中華茶文化融合多元文化思想，兼具經濟、社會、宗教、民俗等意識形態，具有極大的傳播力與影響力，是中華優秀傳統文化的重要組成部分。中華茶文化以其悠久的歷史、深厚的文化、豐富的情趣，吸引著海內外諸多游客，為我國茶文化旅游發展奠定豐富的物質文化資源基礎。

茶文化旅游是現代茶業與旅游業交互融合形成的一種新文化生活方式，通過統籌茶葉與旅游資源，以文化旅游形式介紹茶的發展歷史，傳播茶的藝術風俗，將茶葉生態環境、茶生產過程與茶文化意涵有機整合，綜合開發利用，以形成特色文化氛圍與旅游產品。[3]茶文化旅游是物質和精神世界的雙重享受，也是日常生活世界的全面更新，滿足社會大眾休閑需求，帶來精神愉悅與思想升華，讓人們在茶香中感悟人際和諧與世間大美。[4]

（二）發展意義

1.優化茶業經濟收益穩步增長。當今社會，茶葉市場競爭異常激烈，主要茶葉產區已經通過多元宣傳手段推廣茶葉。在品牌建設過程中，推廣茶葉只是基本環節，核心仍是樹立社會大眾對茶的忠誠與熱愛。茶文化旅游發展可以為茶葉生產企業提供持續性客源，進而帶來直接經濟效益，這是品牌營銷的重要方式。茶文化旅游發展也可以極大促進農副產品銷售，通過舉辦“茶家樂”，可以充分促進水果、蔬菜、家禽、魚、肉、蛋等地方特色農產品銷售。設立茶文化體驗館、茶文化主題餐廳、茶文化民宿，可以豐富第三產業業態，改善服務設施，增強接待能力，實現綠色收入增長。發展茶文化旅游，可以創造更多就業機會，通過農村剩余勞動力利用，實現茶葉產業與旅游產業有機融合。鄉村振興背景下，茶文化旅游將成為國家經濟社會新的經濟增長點和農村經濟穩步增長的新興動力。[5]

2.促進茶業生態可持續健康發展。茶葉種植有利于丘陵和山地氣候調節與水土保持，具有極高的生物學意義和生態價值。從種植到采摘，從生產到飲用，茶完全符合“自然”的社會屬性。習近平總書記指出：“我們既要綠水青山，也要金山銀山，綠水青山就是金山銀山。”生態環境是旅游業健康可持續發展的基礎，旅游業被稱為“無煙產業”，茶文化旅游低碳特點符合國家“五位一體”整體布局。通過大力推廣茶文化旅游，可以引導公眾樹立低碳消費觀念，更加朝著現代、合理、科學和環保的方向發展。[6]讓茶葉產區居民參與旅游資源開發與項目規劃實施，可以有效提升茶葉產區居民環保意識，使當地居民更加積極參與生態環境保護，從而促進居民對自然資源高度重視，促進茶文化旅游可持續健康發展。

3.提升茶文化旅游產業整體形象。茶文化與旅游緊密融合是新時代發展農村優質特色產業，提升文化旅游實力的雙贏舉措。茶文化旅游直接面向市場，具有重要的社會文化功能。因此，需要大力培育以茶文化為核心的文旅融合示范區，整合風景名勝、休閑購物、餐飲娛樂、主題住宿等商業業態，形成獨特品牌形象與茶文化旅游產業鏈，提升茶文化旅游質量，著力打造規范化茶文化旅游產業發展模式，構建茶文化生活新方式。茶具有濃郁的地域特征，大多以山和地域命名，這些茶在傳播過程中已經形成了一定的聲譽與品牌優勢，對當地旅游發展具有較大宣傳作用。但是，目前許多地區單純依靠茶葉初級生產獲取利益，缺乏第三產業發展認知，尚未形成品牌優勢。因此，需要充分挖掘中華茶文化精髓，舉辦茶博會、茶文化旅游節等豐富多彩的茶文化主題活動，吸引社會大眾眼球，進而逐步建立自身品牌優勢。[7]

4.構建新時代茶文化生活方式。茶文化是中華優秀傳統文化寶庫中的璀璨明珠。它具有凈化身心、改善道德修養、促進新時代健康生活方式有機構建等功能。[8]黨的十八大以來，我國把生態文明建設放在社會發展最前沿，努力建設美麗中國，實現中華民族可持續發展。黨的十九大報告指出，我國進入特色社會主義新時代，社會主要矛盾發生轉變，因此，在促進社會平穩運行基礎上，必須著力解決發展不平衡、發展不足等問題，著力提升發展質量和效率，更好地滿足人民在經濟、政治、文化、社會和生態方面日益增長的需求。新時代茶文化旅游發展，可以進一步弘揚具有千年歷史的中華茶文化，架起自然生態與公眾之間的橋梁，滿足人們對美好生活的向往，讓更多的人認識茶、了解茶、愛上茶，拓展新時代健康生活方式，實現人與自然、人與社會和諧共處。

三、存在的問題

（一）茶文化旅游形式單一固定

中國的茶文化旅游尚處于發展初期，許多茶文化旅游產品僅停留在塑造企業形象和具體應用水平上，沒有深入分析中華茶文化具體內涵。茶文化旅游主要是短期游覽，游客并沒有對中華茶文化產生深刻認識。鄉村振興背景下茶文化旅游發展需要嘗試拓展體驗式文旅產業形態，讓游客與茶農一起采摘和煎茶，培養綜合型茶藝人才，提高茶文化旅游服務質量，滿足游客對中華茶文化優質體驗需求。

（二）茶文化旅游缺乏文化內涵

豐富的文化內涵是提升旅游業人性與品牌價值的核心要素。鄉村振興背景下茶文化旅游發展需要深入挖掘文化內涵，不斷為提升旅游產品文化品位做出真正貢獻。中華茶文化源遠流長，具有濃厚的地域和民族特色，為我國茶文化旅游發展奠定了一定基礎。然而目前許多人只是在物質層面對茶葉進行消費，而忽視了茶葉獨特的文化內涵與精神功能，茶文化旅游品牌形象不夠清晰，文旅融合能力亟待加強。

（三）茶文化旅游生態特色不足

中華茶文化內涵豐富，但茶文化旅游特色不夠清晰，茶文化活動形式僅限于采茶、購茶與品茶，這與悠久豐富的中華茶文化歷史淵源極不相稱。與此同時，生態環境也是茶文化旅游高質量發展的重要組成部分。一些地區只關心自己的當前利益，缺乏科學合理規劃，盲目進行投資發展，造成自然環境人為破壞。由于對茶樹自然屬性不夠了解，互聯網人工智能與生態循環開發技術應用不足，進而導致溫室效應，碳排放激增，嚴重影響茶樹品質。因此，基于鄉村振興時代背景，政府和企業要深刻把握國家“五位一體”總體布局和“四個全面”戰略布局，推動文化旅游和綠色生態健康可持續發展，樹立尊重自然、適應自然、保護自然的生態文明理念。大力發展綠色茶文化，加快生態文明體制改革，促進生態文明產業發展，建設美麗中國。

四、發展策略

（一）加強茶文化旅游品牌塑造

要將茶文化真正應用到生態旅游中，必須在發展過程中高度重視旅游品牌的塑造，結合地方實際情況，打造特色鮮明的茶文化旅游主題，給游客留下深刻的印象和記憶。鄉村振興背景下文旅融合高質量發展，必須充分認識茶文化旅游的生態性與社會性，并在發展過程中積極打造特色地方旅游品牌，有效整合文化資源與旅游資源，領悟中華茶文化，創新旅游發展業態，豐富茶文化內涵，使文化意境在生態旅游中得到充分發揮。與此同時，發展茶文化生態旅游還必須深入挖掘茶葉歷史淵源與文化脈絡，通過文化內涵吸引游客，有效提升中華茶文化傳播力。中華茶文化是新時代茶文化旅游發展獨具的特色優勢，將其有效挖掘，形成品牌效應，能夠有效促進鄉村振興，推動新時代生態旅游健康發展。

（二）拓展茶文化旅游特色體驗

體驗是創造情感和傳遞信息的重要方式，也是提高游客滿意度和再次訪問意愿的重要因素。旅行者可以親身體驗茶葉種植過程并分享旅行感悟，與出行目的地產生情感聯系，從而在特定地理空間中形成情感依戀。[9]近年來，國內開始出現特色茶文化旅游度假區，并受到游客的極大青睞。發展特色茶文化旅游，企業首先要思考如何對原有茶園進行改造升級，融入現代生活元素，運用智能化科技手段，使茶園由生產基地升級為游覽勝地。目前，基于現代茶文化發展趨勢，企業應當拓展茶文化發展業態，創新茶葉產品與茶文化體驗服務。在此基礎上，要深刻把握中華茶文化傳統意涵與社會流行元素，讓文化元素帶動茶葉消費，形成產業集群與品牌效應，豐富文創型茶產品種類，構建現代茶文化生活方式，努力提升鄉村振興背景下中華茶文化發展動力。

（三）培育茶文化旅游專業人才

培育茶文化旅游專業人才，讓茶文化走進校園。茶文化關注人的精神世界培育與建構，義務教育階段，重點向學生傳授中華茶文化發展歷史，高等教育階段，深入挖掘新時代茶文化精神意涵與人才培養方式，基于鄉村振興背景，培育德才兼備、能力兼顧的高水平茶業人才，[10]充分發揮中華茶文化教化功能，用心傳遞、以身示范，將中華茶文化深入全面向社會傳遞，促進社會大眾對中華茶文化理解認知，為豐富中華茶文化時代意涵與社會價值作出專業貢獻。

參考文獻：

[1] 中共中央國務院.關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見[M].北京：人民出版社，2020.

[2] 余 悅.中國茶文化研究的當代歷程和未來走向[J].江西社會科學，2005（7）：7-18.

[3] 劉玉堂，高睿霞.文旅融合視域下鄉村旅游核心競爭力研究[J].理論月刊，2020（1）：92-100.

[4] 朱世桂，房婉萍，張彩麗.我國茶文化旅游資源現狀、特性及開發思路[J].安徽農業大學學報：社會科學版，2008（3）：36-41.

[5] 林朝賜，張文文，劉玉芳，陳春芬.茶文化旅游與茶業經濟發展[J].中國農學通報，2008（2）：385-388.

[6] 李維錦.茶文化旅游：一種新的文化生態旅游模式——以云南茶文化生態旅游為例[J].學術探索，2007（1）：137-140.

[7] 羅 靈.試析茶文化旅游酒店與茶博會的互動發展[J].福建茶葉，2018（9）：306.

[8] 黃曉琴.茶文化的興盛及其對社會生活的影響[D].杭州：浙江大學，2003.

[9] 朱學同，劉 銳.茶文化旅游體驗價值創新策略研究[J].茶葉通訊，2019（4）：495-499+523.

[10] 鄭菲菲.鄉村振興視角下茶產業人才發展策略研究[J].農業展望，2019（11）：84-87.

[責任編輯：王功巧]

收稿日期： 2020-05-19

基金項目： 2019年度黑龍江省經濟社會發展重點研究課題階段性研究成果（19045）

作者簡介： 陳潤卿（1996- ），男，南京人，碩士研究生，研究方向：應用社會學。