分析釀酒用糯高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘 要：隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)在實踐中也需要進行不斷的完善和優(yōu)化，才能夠滿足市場的個性化需求。同時，當(dāng)前釀酒行業(yè)在生產(chǎn)過程中，對原料的需求量不斷增加，同時對原料的質(zhì)量也提出了更高的要求。糯高粱是釀酒生產(chǎn)中非常重要的原料之一，糯高粱的產(chǎn)量和質(zhì)量將會直接對釀酒業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生影響。本文針對糯高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)進行分析，滿足釀酒業(yè)對原料的個性化需求。

關(guān)鍵詞：釀酒產(chǎn)業(yè);糯高粱;高產(chǎn)栽培;栽培技術(shù)

糯高粱是釀酒行業(yè)在日常生產(chǎn)以及發(fā)展過程中必不可少的重要原料之一。由于釀酒的特殊性，所以對于糯高粱提出的品質(zhì)要求普遍比較高。釀酒用的糯高粱在生長過程中，具有非常強的適應(yīng)性特征，同時還具有抗旱、耐澇等特征。在對糯高粱進行收獲時，可以直接利用機械化設(shè)備完成收獲操作，不僅能夠從根本上保證收獲的高效性，而且還能夠節(jié)省人力、物力在其中的投入力度，為種植戶的經(jīng)濟效益提升提供有效保證。當(dāng)前，隨著我國釀酒業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，對于糯高粱的整體需求量一直在不斷增加，同時對糯高粱的品質(zhì)也提出了更高的要求。種植戶為了滿足市場上的個性化需求，不斷地擴大種植面積，提升產(chǎn)量，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化。

一、釀酒用糯高粱的精細整地技術(shù)

在對糯高粱進行栽培時，其主要的目的就是為了提高糯高粱的質(zhì)量和產(chǎn)量，只有這樣才能夠滿足釀酒業(yè)對原料提出的個性化需求。但是在與現(xiàn)階段糯高粱的栽培現(xiàn)狀進行結(jié)合分析時，發(fā)現(xiàn)仍然有很多因素的存在，導(dǎo)致糯高粱的質(zhì)量和產(chǎn)量受到嚴(yán)重的威脅影響。因此，必須要與先進的技術(shù)手段進行有效結(jié)合，實現(xiàn)對糯高粱科學(xué)合理地栽植，這樣不僅能夠保證糯高粱的質(zhì)量，而且還能夠提高產(chǎn)量。在與釀酒用的糯高粱進行結(jié)合分析時，發(fā)現(xiàn)這種類型的糯高粱與普通高粱相比，根系比較發(fā)達，同時整個分布也比較深。所以，必須要對土壤進行不斷地深耕熟化操作，同時還要保證耕作層的厚度，這樣不僅能夠從根本上保證其根系的深扎，而且還能夠避免后期出現(xiàn)嚴(yán)重的倒伏現(xiàn)象。與此同時，釀酒用糯高粱本身還具有苗期生長速度比較緩慢的特點。在針對這一問題進行管理和處理時，一般情況下會對土壤進行松土處理，這樣做的根本目的是為了保證土壤疏松，可以方便蓄水保墑。通過這種方式在其中科學(xué)合理地應(yīng)用，不僅能夠為種子提供充足的養(yǎng)分和水分作為支持，而且還能夠為苗期的健康穩(wěn)定生長打下良好基礎(chǔ)。

二、釀酒用糯高粱的良種選擇

在對釀酒用的糯高粱品種進行選擇時，為了保證成活率，同時還要為后期苗期的健康穩(wěn)定生長狀態(tài)打下良好基礎(chǔ)，一般必須要遵循因地制宜的基本原則。根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，對當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件進行結(jié)合，這樣可以從中選擇符合實際要求的糯高粱品種，為釀酒用糯高粱的質(zhì)量和產(chǎn)量提升提供有效保證。

三、釀酒用糯高粱的種子處理技術(shù)

為了保證釀酒用糯高粱種子的成活率，在播種之前，必須要與實際情況進行結(jié)合，對釀酒用糯高粱的種子進行發(fā)芽試驗分析。通過發(fā)芽試驗，可以根據(jù)試驗結(jié)果對播種量進行科學(xué)合理的判斷和分析。一般種子的整個發(fā)芽試驗結(jié)果在90%以上的發(fā)芽率，才能夠?qū)ΨN子進行播種處理。除此之外，還要對種子進行選種、曬種等不同環(huán)節(jié)的操作。在釀酒用糯高粱種子播種之前，必須要將種子進行風(fēng)選或者是篩選。篩選的目的就是為了從中選擇出籽粒相對比較飽滿的種子，這樣不僅能夠保證種子的成活率，而且還能夠為后期的質(zhì)量和產(chǎn)量提供保證。選種之后，要對其進行曬種處理，通常情況下需要對其進行1～2d的曬種。這樣的種子在播種之后，不僅出苗期非常短，出苗速度快，而且出苗相對比較整齊，幼苗的整體狀態(tài)也比較健康。

四、釀酒用糯高粱需要選擇在合適期進行播種

釀酒用糯高粱具有一定的特殊性，尤其是與普通高粱相比，在很多環(huán)節(jié)都存在明顯的不同。比如釀酒用糯高粱的種子在發(fā)芽期，需要的溫度與普通高粱相比，要更加高一些。與此同時，需要注意的一點就是春播時，需要對播種時間進行有效的控制，一般情況下不適合太早的對其進行播種。通常，春播控制在五月上中旬就可以，同時在播種時，土深一般控制在5～10cm的范圍之內(nèi)，并且溫度要保證在12℃以上，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)定高效的播種。如果播種期相對比較晚，那么種子在生長出來之后，很容易就會受到霜凍等各種因素的危害影響，同時也無法保證灌漿的充足性，最終導(dǎo)致釀酒用糯高粱的質(zhì)量和產(chǎn)量都無法滿足實際要求。如果是在天氣相對比較干旱的情況下進行播種，那么一般都會利用深播淺蓋的方式，也就是在釀酒用糯高粱的播種過程中，需要將表土層壅于行間，同時在濕土層對其進行播種。

在對糯高粱進行播種時，一般播種量需要與發(fā)芽率進行結(jié)合。也就是發(fā)芽率如果達到了90%以上，那么在播種時，期播種量可以控制在0.5kg/667m2。另外，在播種時，還要對深度進行有效控制。在與釀酒用糯高粱的播種現(xiàn)狀進行結(jié)合分析時，發(fā)現(xiàn)糯高粱本身的籽粒非常小，同時根莖也比較短，頂土力也比較差，所以一般情況下，在對其進行播種時，都會選擇淺播的方式。在對播種的深度進行控制，需要與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土質(zhì)質(zhì)量等因素進行有效結(jié)合，通常需要將深度控制在3～5cm的范圍內(nèi)比較良好。如果達不到深度要求，那么表土墑情就會比較差，這樣就會直接導(dǎo)致糯高粱的出苗率非常差。但是如果深度過深，由于糯高粱自身的頂土力比較差，所以也很難達到比較高的出苗率。

五、釀酒用糯高粱田間管理技術(shù)

在對釀酒用糯高粱進行栽培管理時，要想保證栽培管理水平的有效提升，為糯高粱的質(zhì)量和產(chǎn)量提供保證，就必須要保證田間管理措施在實踐中的有效落實。在田間管理措施實施過程中，首先要做的一點就是要保證密植的合理性和科學(xué)性，這樣能夠保證土地以及光能整體利用率的有效提升，對產(chǎn)量提供保證。因此，針對當(dāng)前的個性化要求，必須要與當(dāng)?shù)氐淖匀灰蛩貤l件以及生產(chǎn)條件等進行有效結(jié)合。這樣不僅能夠結(jié)合實際情況，對種植密度進行科學(xué)合理的選擇和確定，而且還能夠為糯高粱的健康穩(wěn)定生長打下良好基礎(chǔ)。一般情況下，肥地或者是施肥水平相對比較高的更加適合當(dāng)密植。與此同時，為了保證糯高粱的生長狀態(tài)，為其提供良好的生長環(huán)境，必須要對種植區(qū)域內(nèi)的雜草進行處理。一般在該環(huán)節(jié)要與播種情況進行結(jié)合，選種之后，要對雜草進行有效地去除，其中除草劑的除草效果比較良好，具體的用法用量可以根據(jù)說明書中的內(nèi)容進行結(jié)合，這樣可以保證除草的效果。除此之外，為了保證能夠滿足糯高粱對于養(yǎng)分的個性化需求，需要定期對其進行化肥的施放。一般需要根據(jù)底肥打基礎(chǔ)的基本原則進行施肥。在成長到大喇叭口期時，需要在其中追加尿素15～20kg。這樣能夠盡量滿足糯高粱在生長環(huán)節(jié)對于養(yǎng)分提出的個性化需求。

六、結(jié)束語

釀酒用糯高粱由于具有一定的特殊性，所以必須要保證各個環(huán)節(jié)栽培管理技術(shù)的有效落實，這樣不僅能夠提高種子成活率，而且還能夠為苗期后期的健康穩(wěn)定生長打下良好基礎(chǔ)。同時，在對其進行收獲時，一般會在蠟熟末期，此時的糯高粱具有非常高的淀粉含量，有利于保證質(zhì)量和產(chǎn)量。

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作者簡介：陳祥葉（1987-7）女，漢族，籍貫：貴州省仁懷市人，本科，助理農(nóng)藝師，主要從事：農(nóng)業(yè)信息服務(wù)工作。