關于志丹縣果、草、畜、沼的思考

薛海宏 樊小紅

摘 要：果、草、畜、沼配套模式是一種將種植業和養殖業結合起來的生態型農業模式，該模式形成一條生態鏈，充分考慮利用了各環節中的資源，使各環節形成一個循環體系，對現有資源進行協調配套發展，建成生態果園，生產綠色食品。

關鍵詞：果、草、畜、沼;生態果園;綠色食品

果、草、畜、沼結合（即林果園種草，以草養畜，畜糞進沼，以沼養林果的模式）是充分利用自己的果園，在果樹與果樹之間的空地上種草，志丹縣近幾年栽植的短枝富士行距在4～5m，可以在行間混播牧草，用種出來的草喂畜（即以草養畜），畜的糞便、尿液進入沼氣池，沼渣作為果樹的優質有機肥，沼液作為果樹葉面噴施的有機肥，提高果品產量和質量。

一、發展現狀

一是志丹通過近十年發展，林果面積達三十萬畝，雖產業初規模，但一很大發展潛力，從含糖量、商品性、口感、保存期限、落葉遲等方面都優于延安南部縣區。二是大多數果農認為果園種草害蟲多;草與果樹爭肥爭水;影響果農對果園進行管理;草給果樹帶來許多病菌;單一養殖、種植效益高。三是大多數果農舍不得投資，缺乏技術，果品產量和質量低，影響收入，加之晚霜凍，挫傷了一部分果農的積極性;還有部分果農有觀望態度，只等享受扶持政策，不下功夫管理果園，甚至個別果園大戶也有相似心態。

二、發展對策

（一）堅持果園種草，以草養畜

1.果園種草，提高了果園的綜合效益。特高黑麥草生長快、產量高，特高寬葉一年生黑麥草在志丹縣播種一個半月后，雨水充足便可割第一次草，割下來的青草，可以直接喂養牛、羊、兔、豬、鴨、雞及魚類。用不完的鮮草，還可及時青貯或制成干草粉備用。以后每隔一個月左右割草1次，志丹縣土地多，可以提供充足的飼草。據調查及資料顯示平均產鮮草可達5000kg以上，是目前黑麥草品種中產量和營養價值最高的牧草品種。可以大大提高果園的綜合效益。

果園種草具有蓄水保濕，保持水土。果園種草后，草層致密，覆蓋度好，保濕效果好，抑制雜草作用明顯，地表水分流失減少，山坡地和沙灘地果園尤為明顯，使土壤性狀改善，團粒結構增加，降水或灌溉水分下滲損失少，供給果樹根系水分的有效期長。

2.增加果園有機質含量，提高土壤肥力。果園種草，地上部分收割后，喂養畜禽;地下根須死亡，腐殖成肥料。

3.改善生態環境，提高果品質量。覆草層夏季可使果園溫度降低3～6℃，冬季提高1～2℃，保持溫度，相對穩定，利于根部生長;種草果園田間濕度較大，創造了濕潤的果園環境，為果實生長提供了良好條件，可提高果樹坐果率8%～18%。

4.為生物防治創造良好條件。果園里許多害蟲的天敵，如瓢蟲、蜻蜓等，草叢是它們棲息的場所，果園種草后，天敵種群數量大，控制害蟲紅蜘蛛、蚜蟲等效果好。果園種草還可改善土壤狀況，減少接近地面果實被熏黑，抑制果樹根腐病等病害的發生。果園種植牧草，生長量大，競爭力強，可自然抑制惡性雜草的滋生。果園種草不但減少了農藥、化肥的用量，而且會因多年免耕，使人工投入減少，降低果品生產的成本，改善了果園地表環境，為果園增收提高了有利條件。

（二）堅持走生豬自繁自養的發展路子

對新建規模養殖場進行合理選址，實行統一規劃、統一建設、統一環保治理，對原有規模養殖要加強規范化改造。通過制定規化，完善政策激勵機制，引導規模養殖加快發展，提高集約化養殖水平。可以與已來志丹縣招商引資養殖企業密切合作，提升養殖產能。著力培育畜牧業重點村，逐步形成養殖集中、科技含量高的畜禽養殖小區，義正鎮稠樹梁村、紙坊便民服務中心高粱村等為示范點。首先，推動以存欄良種母豬達10頭以上，年出欄優質商品仔豬200頭以上規模養殖大戶為支撐的自繁自養的養殖模式。具體做法是，村選擇10戶存欄良種母豬達10頭以上（集中連片地方可以選擇兩村相連區域），年出欄優質商品仔豬200頭以上規模養殖大戶（相連或相近地方可以分成兩戶各100頭以上），配套發展5～10戶存欄規模20～50頭年出欄40～100頭育肥豬的規模養殖戶，這樣既可以保證果園的有機肥源的供給，又可以避免管理技術不到位，免疫注射、疫病控制等困難帶來的養殖風險，從而，提高養殖效益。

（三）堅持把果、草、畜、沼氣有機結合起來，提升效益

沼氣微生物（產甲烷菌群）廣泛存在于自然界，由多種微生物共同完成的。除甲浣菌外，還有纖維素分解菌、半纖維素分解菌、蛋白質分解菌、脂肪分解菌和乙酸菌等。

沼液和沼渣統稱沼肥，沼肥營養元素齊全，是效高、質優的有機肥，其氮、磷、鉀含量比露天糞坑和堆漚肥分別高出60%、50%、90%，作物吸收利用率高20%，沼液沼渣種的果品，產品質量特優，甜度適中，口感好，耐貯藏和運輸。各種果樹都可以施沼肥，對提高果品品質尤為顯著，多數用作催花、保花、保果、壯果肥。沼液也可作為“葉面肥”噴施（相當于相植物液體面包、肥藥增效劑），對防治小葉病和根腐病也有明顯效果。

沼氣是實現將果畜兩大產業結合起來的紐帶，既可以解決養殖業中糞便零排放的問題，又可以讓農民用上清潔的沼氣能源，是既環保又經濟的好路子。

三、抓點示范

2013年以來，我國堅持環境發展相協調，促進高質量綠色發展，提出“可再生能源”最佳模式，涵蓋軟產品（農產品），氣候優化，環境優化，生態優先，綠色發展理念。鄉村振興是三農工作的總抓手，我們要把“可再生能源”最佳模式和最佳綠色模式有機結合，抓住機遇，乘勢而上。

在志丹縣林果核心區抓點示范，達到點上開花，面上結果的示范引領和帶動作用。

把義正稠樹梁5000多畝果園抓成典型，與陜果集團合作，由農戶養殖建沼氣，可以在陜果集團果園種植牧草等，把“三變”改革的典范推廣，好成果引入發展，打造最佳綠色模式，與鏈塊應用有效結合，帶動志丹縣林果在國內創一流，走出國門與世界接軌創品牌。

發動鼓勵林果種植大戶在自愿的基礎上扶持發展果、草、畜、沼配套模式，力爭建成最佳綠色模式。如以紙坊便民服務中心高梁村為中心區域，一邊連接新莊梁村，另一邊與相連的稍溝村村合作發展，與招商引資來的大型養殖企業合作，把果、草、畜、沼做優做強，力爭發展成為“五配套”生態果園模式（“五配套”是指果、草、畜、沼、窖配套，即以農戶土地資源為基礎，以太陽能為動力，以新型沼氣池為紐帶，形成以農帶牧，以牧促沼，以沼促果，果牧結合，配套發展的果園“五配套”生態模式）。