音樂在動物養殖中的積極影響
——評《新農村養殖技術大全》

陳霄虹

（吉安職業技術學院，江西吉安 343000）

書名：新農村養殖技術大全

作者：唐麗萍

出版社：天津科學技術出版社

出版時間：2020年5月

ISBN：9787530895009

定價：68.80元

長期以來，音樂一直被視作為人類表達喜怒哀樂等高級情感的藝術形式，從著名心理學家壽恩博士對動物所做的提琴演奏實驗結果來看，蝎子會伴隨音樂的音調變化表現出一定的興奮，蟒蛇會隨著音樂節奏的變化而左右擺動，猴子會隨著音樂節點不斷點頭，狼會隨著音樂時間的延長而大聲吼叫，這說明音樂可以有效調動各種動物的生理、心理和行為變化。基于此，展開關于“音樂在動物養殖中的積極作用”的研究具有重要意義。由唐麗萍編寫、天津科學技術出版社出版的 《新農村養殖技術大全》一書，作者從我國飼養業的現實狀況出發，著重分析了對豬、牛、羊、兔、雞等五種動物的養殖技術，該書不僅符合動物養殖專業學生的學習心理，同時又符合我國農業生產經營的需要，該書對培養動物養殖專業學生的創新意識和實踐技能具有重要的指導意義。

《新農村養殖技術大全》全書共分為四編內容進行敘述。第一編是科學養豬篇，具體介紹了豬的品種、豬的純種繁育與經濟雜交、現代化養豬、豬病的診療方法、養豬場科學防病措施的制定、種豬仔豬和肥育豬的飼養管理、豬場的建設與設備、豬的營養需要與飼料等內容；第二編是科學雞篇，主要闡述了雞的人工孵化、孵化器的使用、蛋雞的飼養管理、種雞的飼養管理、蛋雞的繁育與生產、蛋雞的選育、蛋雞的人工授精技術、蛋雞的人工強制換羽、肉雞的生產經營、常用雞飼料配方、肉用仔雞雞種等內容；第三編是科學養牛篇，具體介紹了肉牛高效益飼養技術、奶牛高效益飼養技術、以及牛病防治技術等；第四編是科學養羊篇，主要內容包括養的品種、養的營養需要與飼料加工、牧草栽培技術、養的飼養管理、羊場建設與設備、羊產品的加工和貯存、羊的繁殖、常見疾病防治等；第五編是科學養兔篇，具體涵蓋養兔的基本知識、兔的育種與繁殖、家兔的營養需要和日糧配給、種兔的飼養管理、優質牧草的選擇及栽培技術、皮毛兔養殖技術、肉兔快速育肥法、不同季節的飼養管理、兔舍建筑和設備、中毒病、各種兔疾病的防御、兔的疾病監控等內容。

1 音樂對動物生長性能的影響

動物的生長性能是反映動物身體健康狀況的一個重要指標對動物生長性能的評判具體從動物的增重量、日采食量、平均日增重等方面綜合評定。

根據相關的研究結果進行判定，通過給仔豬播放《小夜曲》可以有效提高仔豬的平均日增重和飼料轉化效率；運用音樂可以在一定程度上發揮對各種動物的刺激作用，從而使動物較快適應外界各種聲音的刺激，從而有效提升動物的實際生長能力；音樂類型和音量大小也會對動物的生長發育產生影響，動物對音量的忍受極限有明確的分界值，當音樂音量處于臨界值之下時動物的采食量將呈現出一定的上升趨勢，而音量較高時動物的采食量將呈現下降的趨勢；動物對各種音樂類型也存在相同的喜好，研究者表明舒緩的音樂對豬的采食量沒有任何影響，但是音量相對較高和音樂節奏相對較快的音樂類型會明顯降低豬的日增重，轉而升高料重比；音樂聲波對動物的生長也會產生一定影響，學者研究證明認為針對不同動物的性能，通過播放聲音較為嘹亮和噪音一樣能夠切實提升動物的生長能力。

2 音樂對動物情緒和行為的影響

研究表明，當動物處于音樂環境中，其煩躁情緒和行為將會相應的減少，比如通過對大鼠每天定時播放40分鐘的音樂小提琴協奏曲《梁山伯與祝英臺》，大鼠的出現聚集一處的行為，這充分說明音樂可以發揮對動物的鎮定情緒的作用，從而較好改善動物產生的不良情緒和行為；通過對仔豬播放相對舒緩型的音樂樂曲《安妮仙境》近一個月的時間，最終可以發現仔豬的采食次數明顯增加，豬仔之間的打斗和搶食行為也明顯減少；還有研究表明動物在接受超過一定時間段的聲音刺激和語言刺激之后，動物出現明顯心率加快和血清皮質酮濃度上升的現象；在對成年小鼠的研究實驗觀察中得知，在音樂播放一段時間后，小鼠下丘腦中所產生的腦源性神經營養因子有所增高，從中可以分辨出節奏較為緩慢的音樂類型對動物情緒的刺激效果，而腦內合成的蛋白質腦源性神經營養因子，對于促進神經元再生也是最為關鍵的因素。通過與噪聲環境下的實驗進行對比可以發現，通過播放音樂樂曲《高山流水》，成年小鼠的焦慮情緒將得到明顯緩解。

音樂將對動物的養殖產生或輕或重的影響，因此飼養員在日常飼養活動中應尤其注重音樂的播放類型和播放時間長度，通過定期播放具有一定時間限制的輕緩類音樂，以此有效促進動物性能最大程度的發揮，并促進養殖戶經濟效益的提升。由唐麗萍編寫的《新農村養殖技術大全》一書，該書對養殖者明確各種動物的生理機制和心理機制具有指導意義，有利于促進養殖者合理選用不同類型的音樂，提升動物生長機能并提高養殖戶的經濟效益。