衰老難抗拒 延緩有方法

□錢琦

衰老是人們無法避免的自然之力，正如死亡無法抗拒。衰老是一切生物個體伴隨著時間的推移所發生的必然過程，它表現為各組織器官的衰老及其功能的減退。近日，《自然醫學》期刊美國斯坦福大學發表的一項研究首次根據身體基因和分子的變化，將人體衰老初步分為了4個類型。研究發現，人們的衰老速度各不相同，引起衰老的因素也不一樣。一個人可能同時具備多種衰老類型，并且都有對應的疾病風險。人體衰老初步分為四個類型——

免疫型衰老：炎癥、感染病和癌癥。免疫型衰老指的在年齡增長的過程中，免疫系統衰老得更快。而免疫衰老會直接導致患各類炎癥、感染性病的風險增高。而且反復發作或持續的慢性炎癥，又會增加細胞癌變的概率。

代謝型衰老：肥胖、三高。代謝型衰老指的是和代謝相關的系統功能老化得更快。這里大家要分清一點，那就是基礎代謝和新陳代謝是兩個概念：新陳代謝具有實時波動性，比如多喝水、多進食或者多運動等，馬上就會對新陳代謝產生影響，健康人群可通過自我調節恢復正常水平。但長期的新陳代謝異常，會使患基礎代謝類疾病的風險增高?；A代謝是指維持人體正常運轉的最低功率，會隨著年齡增長而緩慢改變。約90%的人，基礎代謝率與正常值相差不超過15%。一旦高于或低于20%，很可能意味著有甲狀腺功能異常、三高、心腦血管疾病等代謝類疾病發生。

肝型衰老：肝硬化、皮膚老化。肝臟是重要的代謝和解毒器官，它能分解由腸道吸收的或身體代謝后產生的有害物質，將其通過膽汁或血液排出體外。研究表明，人在60歲后，肝細胞數量會隨著年齡增長而銳減。男性25歲以后，肝臟循環血流量平均每年下降0.3%～1.5%，女性60歲時的肝內血流量約比20歲時減少40%～50%。肝內血流量減少，意味著肝臟向纖維硬化發展，容易導致功能蛋白質合成減少，抵抗力下降，皮膚老化嚴重，各器官組織內有害物質堆積，新陳代謝效率下降。

腎型衰老：腎衰竭、痛風、尿毒癥。腎臟同樣也是重要的代謝器官，不僅能將身體內的有害物質排泄出去，還能將部分營養物質重新吸收，同時也負責生成腎素、促紅細胞生成素、活性維生素D3、前列腺素、激肽等激素因子，促進機體循環。腎臟疾病已經成為我國十大致死疾病之一，慢性腎病患病率接近10%，40歲以上人群高達18.7%。而慢性腎病不僅會加速機體衰老，還會使腎衰竭、痛風和尿毒癥的風險增加。

研究發現，有一部分人的生理健康狀況比實際年齡還要年輕，另一些表現為代謝型衰老的人，在調整了飲食和生活方式之后，衰老速度整體變緩了。可見，衰老并非不可“抗”，關鍵是我們要找對方法。有一些很好的營養元素，可以幫助我們對抗衰老。

抗氧化因子：現代醫學研究發現，人體細胞電子被搶奪是許多疾病的根源，而自由基就是搶奪細胞電子的主要物質之一。體內自由基越多，則對蛋白質、活性酶的破壞越多，容易導致炎癥和衰老。人體有一套抗氧化系統，在不斷清除著自由基，而食物中的很多營養元素，如維生素A、維生素E、維生素C、花青素、番茄紅素等可以促進抗氧化，富含抗氧化因子的食物有番茄、紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜等。

不飽和脂肪酸：體內不飽和脂肪酸不足時，就會引起低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，長期如此容易誘發動脈粥樣硬化，加速血管衰老。此外，ω-3不飽和脂肪酸還是大腦和腦神經的重要營養成分，攝入不足時容易增加阿爾茨海默病患病率，損傷記憶力和思維能力。建議每日攝入不飽和脂肪酸占脂肪總量的50%～60%，富含不飽和脂肪酸的食物有海魚、核桃、燕麥、芝麻、大豆等。

生物活性肽：生物活性肽是對生物機體的生命活動有益或是具有生理作用的肽類化合物，比如乳鏈菌肽對革蘭氏陽性菌、葡萄球菌、鏈球菌、微球菌等有抑制作用，腦啡肽可調節神經信息傳遞以及增強免疫功能等。富含活性肽的食物有牛乳、鮪魚、大豆等食物的水解物質，以及活性肽營養補充劑等。

適當運動：除了抗衰老的營養元素，運動延緩衰老的作用也十分明顯。運動可以增強心肺功能，改善血氧循環，加快脂質和糖分代謝。同時還能鍛煉核心肌肉群，從而延緩肌肉和骨骼的衰老。