蘋果單果質(zhì)量的影響因素與對(duì)策

鄭科 何巨才 喬登君

果實(shí)大才能多賣錢。同樣產(chǎn)5 000千克蘋果，70#果占四分之三和80#果占四分之三，賣錢能差一半。那么，怎樣才能讓果實(shí)長大？影響果實(shí)長大的因素又有哪些呢？

1 要有一個(gè)中庸健杜的樹勢

葉片不早落，貯備營養(yǎng)多，開花時(shí)“半樹花”，枝條早長早停。這樣的樹上結(jié)的果實(shí)大。

2 枝齡年輕化

小樹結(jié)的老枝果，老樹結(jié)的新枝果。連續(xù)結(jié)果超過四年的枝組，一旦枝類比不合理，全成了短枝，枝上的果實(shí)就長不大。大量結(jié)果幾年后，枝條下垂，失去了頂端優(yōu)勢，一旦這個(gè)枝條延長頭不再生長，營養(yǎng)就拉不過來，這個(gè)枝條上的果實(shí)就長不大。因此在冬剪時(shí)應(yīng)對(duì)弱樹弱枝采取促進(jìn)生長的修剪法，保證一個(gè)合理的枝類比。只要每個(gè)枝條還在生長，就能把營養(yǎng)拉過來，果實(shí)就能長大。

3 葉片小，果實(shí)就小

幾十片葉養(yǎng)一個(gè)蘋果長大，是就大葉而言。葉片小，葉面積小的話，葉片功能低，就起不到科學(xué)養(yǎng)大果的作用。那么，是什么因素影響葉片大小？一是樹勢的強(qiáng)弱，弱樹葉片小。二是和營養(yǎng)貯備有關(guān)。開花用的是貯備營養(yǎng)，上年貯備營養(yǎng)越多，當(dāng)年葉片就大，果實(shí)隨之也大。例如，上年樹上是小年，當(dāng)年是大年，葉片大，盡管樹上留果實(shí)多，還能長大;但下年是小年，樹上果少，果實(shí)反而長不大。原因就是大年樹上果多，大量營養(yǎng)用于果實(shí)長大，貯備營養(yǎng)少，所以小年葉片小果實(shí)就小（圖1）。

4 與樹體營養(yǎng)分配有關(guān)

在一棵樹上，新梢停長后，樹體的營養(yǎng)分配轉(zhuǎn)向果實(shí)膨大，這時(shí)開始追肥澆水，新梢不冒條，果實(shí)還能長大。……