說一說現在庫里的蘋果和樹上的蘋果

楊杰

1 庫里的蘋果

2020年6月間，全國庫存蘋果銷售出貨速度之慢，已經是多年未見，銷售壓力很大。即便正值端午節，也未形成庫存果大量出貨的局面。究其原因：（1）國際國內疫情影響。（2）經濟提升緩慢，消費不強。（3）各類瓜果大量上市。（4）蘋果庫存總量多于常年同期。（5）2020年4月蘋果市場出現借霜凍、冰雹炒作蘋果減產，致使庫存蘋果一炒、一抬、一停、一等，一部分庫存蘋果經營者誤判蘋果市場走勢，貽誤最佳銷售時機。

1—4月我國水果出口總量97.2萬噸，出口額14.1億美元，數量同比增加11%，金額同比增長15%。水果出口有進步，數量不算多。1—4月我國水果進口244.4萬噸，同比下降9%。進口額43.8億美元，同比增長10%。水果進口數量減少，金額增加，進口水果總量仍不少，水果進口是出口的兩倍還要多。

1—4月我國蘋果出口29.4萬噸，同比增長7.8%，出口額3.74億美元，同比增長10.6%。國內外疫情之下，蘋果出口有此進步，難能可貴。1—4月蘋果進口2.3萬噸，同比下降15%，金額0.4億美元，同比下降17%。蘋果進口明顯減少。出口品牌蘋果“佳農”（圖1）、“德豐”、“匯源小蜜蜂”、“眾合”、“W&F”、“富原紅”等出口保持增長可喜可賀。

蘋果內銷是去庫存的主力，內銷品牌蘋果“秋香”、“華圣”、“王掌柜”（圖2）、“DDD”、“喜多果”等，在困難的情況下，仍保持不錯的經營狀態、銷售數量，值得點贊。蘋果銷售必須保持信心，“平安蘋果”，“蘋果平安”，疫情之下，蘋果主產區沒有疫情，譬如棲霞、蓬萊、洛川、臨猗、靈寶、昭通、阿克蘇等等，道理說不清，但蘋果比進口的“某某魚”便宜多了，安全多了，每天一個蘋果，健康您和我，不是瞎說。中國人多吃蘋果，沒錯。

2 樹上的蘋果

近期去過煙臺、天水、三門峽、洛川，也和十一個省區蘋果同仁們信息交流討論，基本結論：下半年沒有普遍嚴重自然災害情況下，2020年的中國蘋果總產量比去年將會略有減產。11個省、區中，陜西、甘肅、云南、河北、四川5個省蘋果總產量可能有所減產;山東、山西、河南、遼寧、江蘇、新疆6個省區基本持平或略有增產。不管哪個產區，都有減產和增產的。特別是春季的霜凍，一凍、二凍、三凍、再凍，冰雹也是接連不斷。不少產區嚴重受災減產，老樹更新，但由于中國蘋果產區太多了，面積太大了，小樹也開始結果了，規模種植又增加了，中國蘋果總產量，總體是穩定的、大量的。

由于災情較重，疏果力度偏小，套袋可套可不套，基本都套了，果的個數增加，特別是山東，2019年大果多，2020年可能小果多，全國低檔果比例會增加。說到套袋，再把套袋不脫袋蘋果的好處說一說，市面上紅蘋果多，黃蘋果、白蘋果少。金富士、奶油富士、白富士比較好賣，“華榮”、“木子鄉”、“義凱莊園”品牌的金富士蘋果線下、線上暢銷就是例證。套袋不脫袋采收，省了脫袋和脫袋后蘋果打藥、摘葉、轉果用工，采收帶袋貯存時的損耗也少，由于采收較晚，蘋果產量增加，糖度提高、好吃、好看，還有市場價值。