面塑巧手上的民間工藝

劉文昌

提要：近年來，我國(guó)許多省市已將面塑列為了非遺項(xiàng)目。目前，面塑已是中國(guó)文化民間藝術(shù)的一個(gè)重要組成部分，是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學(xué)不可忽視的實(shí)物資科。

面塑悠久歷史

“面塑”藝術(shù)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在漢代就已有文字記載。漢代，人們把面粉蒸制了一定的形象，為食用增強(qiáng)裝飾效果。南宋《東京夢(mèng)華錄》中就詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)東京汴梁城制作、出售各種面花藝術(shù)和民間習(xí)俗的情況，其對(duì)捏面人的記載為：“以油面糖蜜造如笑靨兒。”那時(shí)的面人都是能吃的，謂之為“果食”。而明代的《宛署雜記》中還記錄了南陽一帶農(nóng)村每年的農(nóng)歷正月，為了祈禱來年的糧食豐收，便用面粉做成各種面食品，掛在田間、地頭，以犒勞天地之神。

由此可見，面塑實(shí)際上與中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)，而古代的傳統(tǒng)節(jié)日恰恰成型于漢代，所以面塑起源于漢代也就順理成章。不過，節(jié)日的出現(xiàn)令面塑有了非常大的用武之地。明代的面塑逐漸脫離食用，演變成單純的藝術(shù)形式而獨(dú)立存在，一些身背工具箱，四處奔波的面塑藝人出現(xiàn)在繁華鬧市，以此為生計(jì)，進(jìn)一步促進(jìn)了藝術(shù)水平的提高，藝術(shù)面塑已經(jīng)具有很強(qiáng)的藝術(shù)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。從現(xiàn)存的菏澤古碑上可以看到，清代咸豐二年（ 1852 年），山東菏澤穆李莊做泥塑的王清源、郭湘云與當(dāng)?shù)刈觥盎ü钡乃嚾瞬捎萌旧男←湻叟c糯米粉捏成小人（當(dāng)?shù)厮追Q“捏面人”）銷售，極受歡迎，菏澤面塑藝人走南創(chuàng)北，影響全國(guó)，才有了后來各地面塑名家。光緒年間，天津出了一位“面人張”。他早年抄錄戲曲，擅長(zhǎng)校勘，人稱“百本張”，捏面人的藝術(shù)精湛，可惜其技藝在晚年失傳。

近代，受文人藝術(shù)的影響，面塑內(nèi)容和形式不斷出新，其藝術(shù)魅力同樣為許多王公貴族所動(dòng)。他們不惜重金訂購，或作賀禮饋贈(zèng)親朋，或作陳設(shè)擺放自家案頭。面塑由街頭轉(zhuǎn)而登堂入室，從此身價(jià)百倍，表現(xiàn)技巧日臻成熟完善。

現(xiàn)代面塑藝術(shù)以它絕美的身姿倍受世人青睞，是因?yàn)槠渲凶⑷肓藭r(shí)代文化的積淀和創(chuàng)作者不斷進(jìn)取的熱情和才思，如葫蘆娃、蠟筆小新、奧特曼、一休等等。當(dāng)然，時(shí)髦因素也會(huì)影響到面塑的創(chuàng)作，像2008 年北京奧運(yùn)會(huì)的吉祥物“福娃”造型就被面塑藝人們捏制出來，且在奧運(yùn)會(huì)舉辦之時(shí)銷路極佳。

面塑審美價(jià)值

面塑之美，美在其自然的材料、自然的工藝、質(zhì)樸的心境。它塑造的形象是符合民俗文化心理的，是老百姓喜聞樂見的。民間藝品中包含的自然之美，是最能映射民眾的生存活力，所以工藝品之美屬于親切溫潤(rùn)之美。而從民間走來的面塑，其略有夸張的造型，簡(jiǎn)練的手法、艷麗的色彩，令淳樸敦厚、注重神氣的造型完整飽滿，形成了鮮明的藝術(shù)特點(diǎn)，讓人倍感親切與自然。

如此，面塑在人物的塑造方面就具有不少共性：如突出文官學(xué)富五車、滿腹經(jīng)綸;武官虎背熊腰、昂首挺胸;老人老態(tài)龍鐘、脊背彎曲;女性削肩細(xì)腰、亭亭玉立;兒童虎頭虎腦、憨態(tài)可掬。在一組面塑中，則注重場(chǎng)景氣氛的營(yíng)造，每個(gè)人物的神情姿態(tài)個(gè)性分明，但卻緊密圍繞著情節(jié)，烘托主題。對(duì)動(dòng)物的塑造則突出溫順可親、喜慶祥和的一面，而不是夸大其兇猛的生物特征。

面塑的類別

面塑按其使用功能可分為兩類，一類是專用于收藏的面塑，另一類則可食用的面塑。其中用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等制成，而用于食用的面塑則用澄粉、生粉等制成。

捏面塑用的面是三成糯米粉和七成白面摻和而成，并需要加適量的蜂蜜、甘油等，這樣不容易腐裂。然后經(jīng)過揉勻、調(diào)色，制成各種彩色的面。面有粘性，在捏面之前要用黃蠟潤(rùn)手。有時(shí)還要采用羊毛、羽毛、絲線、棉花等材料，來制作人物的胡須、頭發(fā)、冠頂之類，增加面人的生動(dòng)性。所使用的工具極其簡(jiǎn)單，主要是撥子、梳子、篦子和剪刀。撥子有竹質(zhì)的、角質(zhì)的、也有樹脂的，可以自己制作。

從風(fēng)格上分類，面塑捏制的地域風(fēng)格很明顯，且與其他藝術(shù)品異曲同工，如黃河流域的面塑較為古樸、粗?jǐn)U、豪放和深厚，而長(zhǎng)江流域的面塑卻顯得十分細(xì)致、優(yōu)美、精巧和細(xì)膩。

但不可否認(rèn)的是，黃河流域的面塑影響力更大，這也印證了面塑發(fā)源于黃河流域，以后才向長(zhǎng)江流域蔓延的歷史變化。面塑在河南、山西和山東可算佳作云集，而且至今不少地方仍然流行節(jié)日制作面塑的風(fēng)俗。在河南，逢年過節(jié)家家戶戶都有制作面花的習(xí)俗，其中以豫西的靈寶和豫東的沈丘顧家面花最為有名。

從以上情況可以看出，面塑工藝在河南、山西乃至我國(guó)北方各省，都與漢族民俗密切聯(lián)系，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，每到我國(guó)人民的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)前，農(nóng)村家家戶戶都要做一些面食藝術(shù)品，有的做成各種水果、面花，擺到堂屋的方桌上作為觀賞品。

在南方，上海面塑也是非常出名的，迄今已有百余年歷史。尤其是被人稱為“面人趙”的上海著名面塑藝術(shù)家趙闊明最富盛名。1901年生于北京的趙闊明，從19歲開始捏面人，上世紀(jì)30年代來到上海，結(jié)識(shí)上海民間面塑藝人潘樹華，在汲取潘的藝術(shù)之長(zhǎng)后，技藝獲得進(jìn)一步提升，終成全國(guó)著名的面塑藝術(shù)家。他通過長(zhǎng)期的實(shí)踐摸索，掌握了使面人長(zhǎng)期保存的辦法，制作的面人不褪色、不變形、不爛、不裂，也不會(huì)發(fā)霉，有利于長(zhǎng)期收藏。創(chuàng)作的題材以傳統(tǒng)戲劇和神話傳說為主，作品人物栩栩如生，形象逼真，色彩鮮艷豐富，衣紋簡(jiǎn)練概括，神態(tài)生動(dòng)，特別是面部刻劃細(xì)致，被贊譽(yù)為“立體的畫，無聲的戲”。作為上海面塑的一代宗師，趙闊明的大量精華作品，改變了面塑市井文化的藝術(shù)趣味，將之提升到藝術(shù)美學(xué)的范疇，開創(chuàng)了東方風(fēng)韻的面塑藝術(shù)典范，成為當(dāng)代中國(guó)面塑藝術(shù)的代表，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

面塑收藏有機(jī)會(huì)

目前的面塑已朝藝術(shù)方向發(fā)展，且經(jīng)面塑藝人長(zhǎng)期的摸索，原料也采用面粉或經(jīng)過加工配置的復(fù)合軟陶質(zhì)材料，使得現(xiàn)在的面塑作品基本上實(shí)現(xiàn)不霉、不裂、不變形、不褪色。由于防腐與防裂技術(shù)不斷改進(jìn)，一些作品可以保存數(shù)十年甚至上百年，令其收藏性顯得更加突出。

可以看出，面塑早已是中國(guó)文化民間藝術(shù)的一個(gè)重要組成部分，是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學(xué)不可忽視的實(shí)物資科。問題是，由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏明顯加快，大量民間傳統(tǒng)工藝傳承乏人，面塑也同樣受到了影響，面臨著逐漸失傳的危險(xiǎn)，如果不加以繼承和發(fā)展，我們的后人極可能無法再欣賞到這種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的獨(dú)特藝術(shù)種類。

正是一些有眼光的收藏者和投資者看到了這種危機(jī)，才開始在近年來將收藏和投資的目光放到面塑藏品上，我們?cè)诳吹剿麄兿戎扔X尋覓到介入良機(jī)之際，也應(yīng)該贊許這種行為是一種對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)與搶救。因?yàn)楣荣v傷農(nóng)，面塑唯有體現(xiàn)出真正的傳統(tǒng)歷史文化價(jià)值，那么后繼乏人的擔(dān)憂也就將煙消云散。