基于南疆特色驢產業發展的優勢產業價值鏈延伸

高金晶

摘 要：近年來，由于國內驢數量的減少，供需矛盾突出，驢產品獨特、品質優異于其他畜產品，市場需求突出，新興驢產業市場前景廣闊。新疆是全國養驢數量最多的省區，具有發展驢產業得天獨厚的條件。本文通過對驢產業發展前景和新疆驢產業的發展現狀進行分析，提出新疆大力發展驢產業正是迎合中央對新疆工作的總要求，是帶動南疆經濟發展、促進就業、投資增長，產業結構優化，圍繞堅定不移緊貼民生，釋放有效需求，實現南疆脫貧，實現社會穩定的突出抓手。

關鍵詞：新疆;驢產業;扶貧產業

中圖分類號：F2 ? ? 文獻標識碼：A ? ? ?doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.26.020

1 驢產業發展未來前景好

驢全身是寶，肉、奶、皮、骨、腸、血等都可以利用。加上驢食性廣，采食量少，耐粗病少，飼養成本低。而且驢產業將是產值近萬億元的新興產業，具有極大經濟價值。驢產品供需矛盾突出，驢產業迎來前所未有的市場轉機。驢產品加工是獨具中國特色的產業，不存在國際競爭。

2 驢產業發展中存在的問題

2.1 驢養殖模式單一

驢主要由信奉伊斯蘭教的少數民族的農牧民飼養，用于拉車使役。用途單一，導致生產組織的單一化，加之宣傳、認識、組織不到位，養奶驢、肉驢的積極性還沒有充分調動起來，缺乏規模化、產業化、一體化生產。

2.2 驢產品深加工的企業屈指可數

驢產業是包括驢的養殖業、驢的繁育業，驢奶制品、驢肉制品、驢皮制品的精深加工的基礎產業，同時也包塊雌性激素以及驢血、驢骨等提取物的生物高新技術產品。當前新疆乃至全國圍繞驢產品深加工的企業屈指可數，如新疆玉昆侖公司是新疆唯一一家具有驢養殖基地，以驢活體循環開發為主，應用現代高科技技術系統開發生產驢奶系列產品的企業。

2.3 驢產品深加工企業缺乏規模效益

新疆驢絕大多數以屠宰生鮮使食用，同時受國內驢皮深加工的高附加值的市場影響，新疆本地驢就地屠宰率高，部分驢活驢運送至內地，驢產業的深加工利潤主要集中送往內地的驢皮加工企業，新疆本地驢產品附加值低，產業利潤絕大部分轉移至內地驢皮加工和驢販運輸行業。新疆僅有喀什地區岳普湖縣（2001年岳普湖縣被農業部授予“中國毛驢（“疆岳”驢品牌）之鄉”）、喀什市及烏魯木齊周邊及吐魯番、阿勒泰的部分地區，有毛驢加工產業，尚未形成規模效益，驢奶等深加工產品產量低，加工規模小，無法對產業上游形成與市場需求相匹配的經濟效益和產業化規模效益。

2.4 驢產業技術創新缺乏活力

驢皮、驢鞭、驢骨、驢血等中醫藥和保健品原料的緊缺，市場呈現供不應求的狀況。但新疆乃至國內、國際對于驢的快速繁殖、基因選育、科學飼養、高附加值產品的深加工等方面的基礎研究尚需加強，產業研發技術相對匱乏。驢的飼養仍處于粗放的家庭散養、品種選育低端化的狀態，繁育上缺乏科技支撐，養殖和屠宰上也無標準可言。

3 新疆發展驢產業的優勢突出

3.1 基礎資源優勢

新疆是全國養驢數量最多的省區，岳普湖縣有著“中國毛驢之鄉”的美譽，是新疆乃至全國重要養驢基地。南疆區域經濟發展相對滯后，產業脫貧更加有適宜于南疆特殊的地域環境，南疆發展驢產業是發揮資源優勢從而實現脫貧致富有效途徑。近年來，隨著國家及自治區對喀什地區特色產業發展的大力支持，岳普湖縣“疆岳驢”特色養殖產業不斷發展壯大，已經形成存欄3萬頭的規模，為南疆驢產業發展奠定種質基礎。且南疆四地州有33個縣（市）中，牧業縣8個，半農半牧縣20個，是典型的農牧交錯養殖區域，飼草料資源相對豐富，具有發展驢產業得天獨厚的條件。

3.2 養驢投資回報高，脫貧致富效果明顯

（1）以繁育為例。種驢一頭約在7000-8000元，需要食用飼料1200-1500元/年，加之多數農戶家均有飼草秸稈，很大程度上能夠降低飼料成本。種驢產出的小驢市場價約再繁育4000-5000元，按市場家出售，則能獲得利潤約4000-54000元，以年養殖10頭種驢計算，僅需投入10萬元成本，即可獲利4-5萬元。按種驢的投資回報驢計算，兩年即可收回投入的10萬元本錢，并得到10頭種驢，10頭種驢這算市場價則在7-8萬元，由此可見種驢繁育的收益可觀，對脫貧的作用明顯。

（2）以育肥為例。肉驢一頭平均價格約3800元，育肥養殖期為8個月，按日需飼草料2-3kg，精飼料1.5kg計算，一頭肉驢養殖8個月預計需要飼料成本月1380元，整個育肥周期總投入約為5180元。驢肉的市場價約再30元/kg，如一個育肥周期后，肉驢體重達到230kg，則能實現收入6900元，通過成本收入計算，一頭肉驢8個月可收入1120元。以年養殖10頭肉驢計算，8個月收入為11200元，兩年的收入約為33600元。通過繁育和育肥對比，繁育經濟效益比育肥效益高2倍多。

（3）以產奶為例。驢的泌乳期為180-245d，母驢群體日泌乳為1.2-1.5公斤，整個泌乳期產乳約217-318kg，按每公斤驢乳28元（2013年岳普湖縣收購價）計算，除去哺喂驢，一頭母驢一年可為增加農民收入6077-8904元。當地農牧民養驢主要用于使役拉車、農業生產，飼養成本一般不會超過3600元/ 年，當年驢駒收益可以抵消飼養成本。就是說養一頭奶驢，可以增加收益6000元/年，是真正的“一頭毛驢就是一個小銀行”的產業。例如，疏勒縣阿迪力從2009年喀什飼養奶驢，飼養量在18-25頭左右，每年收益17-20萬元。

3.3 中國在“滿世界找驢”，新疆口岸區位優勢突出

南疆有紅其拉甫、吐爾尕特、伊爾克什坦等國家一類口岸，地緣優勢和區位優勢都十分明顯，據報道，2017年2月15日，在喀什伊爾克什坦口岸來自吉爾吉斯斯坦的18 車，1000 頭驢經進口、屠宰后再被運往山東、北京等地銷售，主要用于食用及阿膠加工。世界上超五成的毛驢集中在了新疆及周邊國家地區，當前國外毛驢數量多，且價格是國內價格的三分之一，且 “絲綢之路”口岸通道優勢以及周邊國家驢資源的優勢突出，通過進口活驢，引進驢產品加工企業，可間接帶動南疆富裕勞動力就業，直接帶動物流、食品加工、飼料種植、產品包裝等相關產業的發展，增強南疆“造血”功能，實現脫貧指日可待。

3.4 發展驢產業帶動三產融合發展

驢產業的快速發展對產業的帶動作用強。一是帶動南疆養殖業的發展。二是有利于南疆農民致富和南疆經濟發展。采取現代化的規模養殖方式，生產標準化的體系，形成驢產業化發展格局，有利促進南疆農村經濟的發展，促進南疆貧困人口脫貧。三是有利于帶動相關制造業和服務業的發展。驢產業的規模發展，必然會帶頭屠宰、冷凍、物流、皮革加工等相關行業的發展，一定程度上延伸了南疆畜產品加工產業鏈，提升南疆特色農產品的競爭優勢。

3.5 驢產業的發展可以加快新疆和諧穩定發展

據不完全統計，岳普湖縣“疆岳”驢產業基地發展較為成熟，截至目前以能夠帶動農牧民就業1200個，同時隨著企業規模不斷壯大，帶動就業人口的規模也將提高。烏恰縣鄆城縣宏偉集團食品有限公司烏恰縣分公司，投資1490萬元，建設毛驢屠宰生產線一條，為進口毛驢屠宰深加工一體化，由毛驢屠宰、冷庫、驢肉深加工產業鏈，該項目投產后，可解決就業人員150人。

4 新疆大力發展驢產業的建議

一是研究制定新疆驢產業發展規劃，合理布局驢產業。首先，考慮驢產業繁育，優先布局位于產業鏈上游的驢產養殖業，在飼草料資源豐富、養殖基礎較好的地區優先布局驢養殖業，并持續跟進養殖工作，常抓不懈。其次，結合養殖業的發展規劃，制定驢產品加工業，包括驢肉、驢奶等產品的加工布局，并以市場需求和產品需求為導向，制定產業發展的中長期目標。對有高端驢產品的發展，結合產業發展的研究成果，重點在驢產品的保健行業發展同時，引導東疆、北疆牧區，以輪牧和養殖結構調整的方式養殖毛驢，實現生態資源的保護。

二是驢產業的發展設計多行業、多領域、多部門，出臺新疆驢產業發展的優惠政策等系列工作，需要多部門頭籌協調，對此，建議成立新疆驢產產業發展領導小組，由畜牧主管部門牽頭，相關單位配合的機制，制定產業發展的目標和工作要求，將產業發展的各項目標合理的分解至各地州（縣市），并簽訂年度目標責任書，對工作任務進行細分和考核，充分發揮行業管理部門推動驢產業健康發展的作用，為新疆驢產業的健康快速發展營造良好的服務環境。

三是充分利用援疆省市對口資源引鳳凰。參考新疆紡織服裝產業壯大發展的政策，出臺有利于招商引資的政策，發揮新疆土地和人力資源的優勢，吸引蒙牛、伊犁等奶企，雙匯、雨潤等肉企到新疆投資驢產品加工業，真正的把產業做活、做大、做強，讓養驢成為農民增收致富的新亮點，帶動新疆富余勞動力就業，實現脫貧致富。

四是更大范圍謀劃產業發展。積極推進科技創新，圍繞“一個產業、兩個環節、三個平臺、五個研究”開展工作。以驢產業發展為重點，圍繞奶驢養殖、驢奶加工兩個重要產業化環節，搭建起驢產業發展的實驗與示范平臺、產學研合作平臺、技術創新平臺等創新服務體系，通過開展驢泌乳規律、飼養管理、選育繁育、乳品開發、生物制品等五個方面技術研究與開發，解決驢產業發展中的一系列技術問題，打造新的產業增長極，使之成為新疆乃至全國驢產業發展的領頭羊，實現驢產業的可持續健康發展。

五是在更多方面推動資源利用。自治區應當從科技興新、農業產業化、產學研聯合、技術培訓與轉化、扶持中醫藥產業發展等多個層面出臺優惠政策和扶持資金，突出驢產業在新疆發展優勢，重點扶持企業和科研單位，通過“完成一個項目、改善一項技術、壯大一個企業、帶動一個行業、致富一方百姓”的發展原則，引導新疆驢產業的發展再上新臺階。

參考文獻

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